Main Features
Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
De aftappijp en aftapkraan zijn gemakkelijk schoon te maken.
Makkelijk te gebruiken bedieningspaneel.
Ergonomische verhouding tussen diameter en hoogte van de kookketel, voor makkelijk roeren, ook van delicate producten.
Met het handmatige ontluchtingsventiel kan tijdens de opwarmfase de lucht uit de dubbele mantel ontsnappen.
Robuust inwendig frame van roestvrijstaal.
Diepgetrokken kookketel en deksel van roestvrijstaal AISI316.
Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van het product.
De manometer maakt controle van de juiste werking mogelijk.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd via de bodem en de zijwanden van de kookketel met dubbele mantel, door een indirect verwarmingssysteem wat gebruik maakt van integraal opgewekte verzadigde stoom op een temperatuur van 110 °C.
Haakse zijkanten voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
De ronde kookketel is geschikt voor het koken, blancheren of pocheren van allerlei producten.
Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag water niveau.
Een veiligheidsventiel voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
Magneetklep voor het vullen met warm of koud water.
Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
De waterbassins zijn naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
Waterbassins/kookketel van roestvrijstaal AISI316.
De veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder watervulling.
Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan.
Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin.
Energieregulering door middel van een draaiknop.
Incoloy beschermde verwarmingselementen met veiligheidsthermostaat geplaatst in de onderzijde van de dubbele mantel.
Kookketel en deksel van roestvrijstaal, de zijwanden van de kookketel zijn gesatineerd voor eenvoudig schoonmaken.
De minimale belading voor een goede functionering is 20 liter.
Sustainability
Gesloten verwarmingssysteem, geen verspilling van energie.
Het goed sluitende deksel verminderd de kooktijd en bespaard energie.
Een drukschakelaar regelt het energie- en waterverbruik.
Construction
Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Het roestvrijstalen bovenblad geeft een degelijk werkvlak.
IPX4 water protectie.
2 mm dik bovenblad van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
