La creatività incontra la velocità con GourmeXpress,
il forno ad alta velocità
Cerchi una soluzione compatta che possa aumentare la tua produttività in cucina, riducendo i tempi di cottura per servire più rapidamente i tuoi clienti?
Una soluzione ergonomica e facile da usare per supportare la crescita redditizia della tua attività?
Con il forno professionale da banco GourmeXpress, puoi servire cibo delizioso in modo rapido e semplice. Grazie alla combinazione di tre diverse tecnologie di riscaldamento, puoi cuocere le proteine alla perfezione e ottenere una fusione ideale del formaggio. Questa soluzione semplifica il flusso di lavoro e amplia il tuo menù, garantendo risultati di alta qualità in modo costante, giorno dopo giorno, indipendentemente da chi lo utilizza.
Dati sulla sostenibilità
Risparmia energia* con la modalità risparmio energetico, che utilizza 0,54 kW l'ora.**
Inoltre, non è necessaria l'installazione di una cappa poiché il forno è senza scarico.***
*Tutti i dati si riferiscono alla versione GourmeXpress+ con connessione trifase.
**La modalità risparmio energetico può essere attivata dopo un intervallo di tempo personalizzabile (da 5 a 30 minuti) e per raggiungere 260°C impiega 2 minuti e mezzo.
***Per maggiori dettagli, consultare il manuale.
Quali sono i vantaggi di un forno ad alta velocità?
Cottura rapida
con risultati di alta qualità
Versatilità
per preparare un'ampia varietà di pietanze
Facilità d'uso
grazie a programmi di cottura intuitivi e operazioni di pulizia semplici
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Brochure GourmeXpress
Scopri il futuro della cucina
Puoi servire cibo delizioso in modo rapido e semplice. Scopri come arrostire, grigliare e riscaldare con facilità. Questa soluzione semplifica il flusso di lavoro e amplia il tuo menù.
Perché GourmeXpress è così veloce?
Il forno GourmeXpress dispone di microonde, convezione e impingement (incrocio di flussi d’aria verticali)
che ti consentiranno di cucinare, utilizzare il grill e riscaldare in maniera rapida.
Extra velocità
Le micronde accelerano il processo di cottura e garantiscono risultati di alta qualità, uniformi e ripetibili per servire i tuoi clienti senza compromessi.
Extra flessibilità
È possibile creare ricette multifase con diverse combinazioni di temperatura, microonde e velocità dell'aria per ogni fase.
Extra croccantezza
Con l'impengement (incrocio di flussi d'aria verticali)i tempi di cottura sono ridotti e l'aspetto dei piatti molto appetitoso.
Una gamma versatile per far crescere la tua attività
Bar & Caffetterie, che servono pietanze tutto il giorno
Ristoranti, che gestiscono orari di punta e un numero elevato di ordini
Hotel, che richiedono soluzioni pratiche e veloci, anche al di fuori dei normali orari di apertura dei ristoranti
Cottura ad alta velocità con infinite possibilità...

Alette di pollo rigenerate
Pronte in 1 min e 50 sec*

Filetto di salmone fresco
Pronto in 2 min*

Lasagna rigenerata
Pronta in 2 min*
* I tempi indicati si riferiscono alla versione GourmeXpress+ con connessione trifase.
Scopri la nostra gamma di accessori sviluppati per GourmeXpress

Pala da forno in alluminio

Teglia in rete di teflon

Teglia in teflon
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il forno ad alta velocità
Scopri tutto il potenziale della cottura ad alta velocità
Massimizza l’efficienza della tua cucina combinando la potenza di GourmeXpress con SpeeDelight. Queste soluzioni di cottura ad alta velocità offrono rapidità, versatilità e costanza e sono ideali per le piccole attività senza una cucina centrale.
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Ristoranti per asporto
Rendi l'esperienza dei tuoi clienti piacevole anche durante la loro breve pausa pranzo.
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