Polvere di bucce di aglio e cipolla

Zero Waste
vegan_100

Vegano

diary free_100

Senza latticini

Gluten free_100

Senza glutine

no sugar_100

Senza zuccheri aggiunti

No eggs_100

Senza uova

Glutamate-free-100

Senza glutammato

Ingredienti:

  • Bucce di cipolla, scalogno e aglio, 200 g
  • Sale, q.b.

La ricetta… passo dopo passo!

Sul tuo forno combi SkyLine PremiumS, seleziona il ciclo automatico per la polvere di cipolla e aglio e inizia il preriscaldamento.

Avvia il ciclo. Se utilizzi la polvere come esaltatore di sapidità per grigliare o saltare in padella, aggiungi un po' di sale. Frulla nel Trinity Pro alla massima velocità. Setaccia la polvere. Utilizza la polvere fine per rifinire e insaporire. Utilizza i pezzi più grossi per aggiungere ulteriore sapore e colore ai brodi.

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Zero Waste

Il consiglio dello Chef Claudio Petracco:

Questa polvere di bucce d’aglio e cipolla è perfetta per dare una seconda vita a tutte le bucce di cipolla, scalogno e aglio. Aggiungi la polvere fine alle tue patatine fritte per un tocco di sapore unico.

 

 

Chef Claudio Petracco,
titolare Bistro VERT Pordenone

Polvere di bucce di aglio e cipolla 2025-08-19T08:00:39+00:00 Electrolux Professional