Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
Capacità massima farina: 10 Kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 100-400 coperti per servizio.
Mescolatrice professionale progettata per rispondere alla forte domanda di panifici e pasticcerie.
In dotazione.
• vasca da 40 litri, frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale
Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
Velocità per impasti: "1" con uncino.
Velocità per miscele: "2" con spatola.
Velocità per emulsioni: "3" con frusta.
Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.
Griglia di protezione girevole e estraibile per la pulizia.
Sistema di sollevamento ed abbassamento della vasca tramite leva con blocco automatico della vasca quando in posizione sollevata.
Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, timer, regolazione velocità e display.
Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando la vasca è abbassata.
Potente motore asincrono ad alta coppia di spunto
Lo schermo di protezione e la struttura di filo di acciaio inossidabile sono entrambi estraibili per agevolare le operazioni di pulizia. Si possono lavare in lavastoviglie.
Piedini regolabili per una stabilità perfetta.
Corpo, piedini e trasmissione rinforzati per uso intensivo.
Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 40 litri.
Variatore elettronico di velocità (10 velocità da 30 a 175 giri/min.)
3 velocità fisse: 40, 80 e 160 giri/min.
Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).
Potenza: 2200 watt.
