Impastatrice a spirale con vasca motorizzata (non smontabile) e testata fissa.
Ideale per impastare la pasta della pizza, del pane o impasti simili.
Due velocità per cicli più rapidi (velocità utensile: 80 e 160 giri/min; velocità vasca: 10 e 20 giri/min).
Barra quadra in AISI 304 per un risultato di impasto uniforme e per evitare che l'impasto finisca lungo la spirale.
Capacità di impasto massima: 50 kg per ciclo (farina max 31 kg/ciclo), con idratazione al 60%.
Schermo protettivo trasparente per ridurre la dispersione della polvere di farina nell'area di lavoro durante l'impasto (EU EN453:2014) e per prevenire contaminazioni dell'impasto.
Capacità minima di impasto: 27 kg/ciclo, con idratazione al 60%.
Il dispositivo di sicurezza arresta l'apparecchiatura se il coperchio è aperto.
Dotato di 4 ruote con freno, che consentono di spostare facilmente l'apparecchiatura per riporla o pulirla.
L'apparecchiatura può essere posizionata sotto i piani di lavoro standard della cucina (vedere il disegno di installazione).
Costruzione in acciaio verniciato.
Vasca, spirale e barra in acciaio inox AISI304.
Pannello di controllo con interruttore on/off, selezione velocità e timer.
Timer analogico fino a 30 minuti o modalità continua.
Protezione pannello di controllo IP54.
Protezione apparecchiatura IP22.
