Impastatrice a spirale con vasca motorizzata (non smontabile) e testata fissa.
Ideale per impastare la pasta della pizza, del pane o impasti simili.
Ad una velocità (velocità utensile: 88 giri/min, velocità vasca: 10 giri/min).
Barra quadra in AISI 304 per un risultato di impasto uniforme e per evitare che l'impasto finisca lungo la spirale.
Capacità di impasto massima: 8 kg per ciclo (farina max. 5 kg/ciclo), con idratazione al 60%.
Schermo protettivo trasparente per ridurre la dispersione della polvere di farina nell'area di lavoro durante l'impasto (EU EN453:2014) e per prevenire contaminazioni dell'impasto.
Capacità minima di impasto: 5 kg/ciclo, con idratazione al 60%.
Il dispositivo di sicurezza arresta l'apparecchiatura se il coperchio è aperto.
Dotato di 4 ruote con freno, che consentono di spostare facilmente l'apparecchiatura per riporla o pulirla.
L'apparecchiatura può essere posizionata sotto i piani di lavoro standard della cucina (vedere il disegno di installazione).
Spina in dotazione (tipo Schuko)
Costruzione in acciaio verniciato.
Vasca, spirale e barra in acciaio inox AISI304.
Protezione pannello di controllo IP54.
Protezione apparecchiatura IP22.
