Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie cesto trascinato green&clean Dual da 200 cesti/ora, elettrica, touch screen CC0FVN
Dove acquistare

Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie cesto trascinato green&clean Dual da 200 cesti/ora, elettrica, touch screen CC0FVN

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Caratteristiche di Prodotto

  • Piedini regolabili per l'accesso alla pulizia sotto la macchina.

  • Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm)

  • Le vasche sono equipaggiate con la valvola di scarico: permette di svuotare e di riempire automaticamente l'acqua nella vasca senza interrompere il processo di lavaggio.

  • Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE trattiene i residui solidi e permette di mantenere più pulita l’acqua di lavaggio, dando maggiore efficacia al detergente, in modo da garantire risultati di lavaggio ottimali e bassi costi di gestione.

  • Il modulo di pre-lavaggio utilizza acqua fredda per rimuovere i residui di cibo sulle stoviglie, migliorando le prestazioni di lavaggio.

  • Il dispositivo automatico start/stop presente nelle varie zone della cesto trascinato attiva il funzionamento della macchina solo in presenza di un cesto. In assenza di cesti la macchina rimane nello stato di stand-by. Questo riduce il consumo di acqua, energia elettrica, brillantante, detergente e la rumorosità in ambiente.

  • Pannello di controllo con display touch, intuitivo e facile da usare per far funzionare la macchina e controllare il suo stato di funzionamento. Sono disponibili tre diversi livelli di accesso, ciascuno dei quali mostra messaggi ed informazioni all' operatore, al personale di manutenzione interno e ai partner autorizzati per l'assistenza.

  • Tutti i componenti interni: bracci di lavaggio e di risciacquo, i filtri vasca, le tendine di separazione delle zone sono facilmente rimovibili per la pulizia.

  • Cesto trascinato dotata di porta USB per una facile lettura dei dati identificativi, numero di cicli, consumi, stato dei moduli/componenti, elenco storico allarmi, ecc.. E' possibile scaricare/caricare le impostazioni programmate e gli aggiornamenti firmware della macchina.

  • La porta di ispezione è controbilanciata e permette un facil eaccesso alla zona di lavaggio e risciacquo. La porta è isolata attraverso l'utilizzo di schiume poliuretaniche per aumentare la resistenza, ridurre il rumore e la dispersione di calore.

  • La valvola di pressione stabilizzata integrata assicura una pressione costante durante il ciclo di risciacquo, indipendentemente dalla pressione dell'acqua in ingresso.

  • Cicli automatici di drenaggio, pulizia e sanificazione. La camera interna è completamente pulita o sanificata evitando la proliferazione batterica per la massima igiene e riducendo così il lavoro per l'operatore.

  • Le pompe di lavaggio verticali autosvuotanti offrono la massima igiene.

  • La modalità di backup automatico viene attivata quando si verifica un errore. La risoluzione dei problemi guidata per correzioni istantanee include 150 notifiche precise e 23 procedure facili da seguire.

  • L'unità è pronta per essere collegata alla piattaforma OnE per il monitoraggio in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7, per aumentare i tempi di attività delle apparecchiature, massimizzare i profitti e ottimizzare i processi.

  • La vasca stampata con angoli arrotondati e le guide per cesto stampate, evitano le infiltrazioni di sporco all'interno della camera di lavaggio e assicurano un drenaggio veloce.

  • Grazie alla sua costruzione realmente modulare, è possibile disassemblare/riassemblare in qualsiasi istante in base alle esigenze del cliente presenti e future.

  • Struttura costituita da una struttura in solido tubo di 50x50 mm in acciaio inox per fornire robustezza e durata.

  • Tutti i componenti elettrici sono posizionati in un vano tecnico centrale con grado di protezione all’acqua IP65, immune ai getti d'acqua, al vapore ed alla polvere, garantisce una maggiore affidabilità.

  • La predisposizione esterna per il collegamento dell’acqua di adduzione e scarico, detergente e brillantante rende facile e veloce l’installazione della macchina.

  • Tutte le vasche sono senza tubature interne per evitare punti nascosti in cui si depositano i residui di sporco .

  • Tutti i principali componenti sono in acciaio inox anti-corrosivo AISI 304: pannello frontale, pannelli laterali, camera interna, bracci di lavaggio e risciacquo, porte e sistema di trasporto del cesto.

Specifiche Tecniche

Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz
  • Potenza standard installata: 22.3 kW
  • Potenza elettrica min: 12.3 kW
  • Quando la macchina funziona a velocità conforme alla norma DIN 10512.
  • Elementi riscaldanti vasca di pre-lavaggio: 7 kW
  • Le resistenze della vasca di prelavaggio si attivano solo durante il ciclo di sanificazione.
  • Elementi riscaldanti boiler: 10 kW
  • Potenza pompa di pre-lavaggio 0.37 kW
  • Dimensioni pompa di lavaggio: 1.5kW
  • Resistenze vasca di lavaggio: 10 kW
Informazioni chiave
  • Produttività cesti/ora (massima velocità): 200 cesti/3600piatti
  • Produttività oraria (velocità media):

    148 cesti/2664 piatti
  • Produttività oraria (velocità conforme alla norma DIN):

    95 cesti/1710 piatti
  • Temperatura pre-lavaggio: 10-40°C
  • Temperatura di lavaggio: 55 - 65 °C
  • Temperatura di risciacquo:

    85 °C
  • Dimensioni esterne, larghezza: 1880 mm
  • Dimensioni esterne, altezza: 1785 mm
  • Dimensioni esterne, profondità: 925 mm
  • Solo per il trasporto, la profondità può essere ridotta a 895 mm rimuovendo il pulsante dell'interruttore principale o 797 mm rimuovendo la scatola di controllo e la maniglia della porta.
  • Altezza con porta aperta: 2095 mm
  • Dimensioni bocca di carico (larghezza): 530 mm
  • Dimensioni bocca di carico (altezza): 490 mm
  • Livello di rumorosità: <62 dBA
  • Norma di riferimento utilizzata per misurare il rumore: IEC60335-2-58 allegato AA.
  • Temperatura di lavaggio: 55-65°C
  • Distanza da tavola a tavola: 1680 mm
Acqua
  • Dimensioni tubo di carico: G 3/4"
  • Dimensioni linea ingresso acqua fredda: G 3/4"
  • Dimensioni tubo di scarico: 50mm
  • Pressione acqua di alimentazione: 1.5-6 bar
  • Temperatura dell'acqua in ingresso, prelavaggio: 10-30°C
  • Temperatura di alimentazione per la sezione lavaggio: 50 - 65°C
  • Durezza acqua di alimentazione: 14 °fH / 8°dH
  • E' necessaria una detergenza speciale se inferiore a 7°fH/4°dH.
  • Portata massima di scarico: 2.5 l/s
  • Dimensioni vasca di prelavaggio: 35 l
  • Dimensioni vasca di lavaggio: 70 l
  • Consumo di acqua di risciacquo alla massima velocità:

    0.9 l/rack
  • Consumo di acqua di risciacquo:

    180 l/h
Necessità di scarico
  • Flusso d'aria (entrata, uscita):

    86 / 107 m³/h
  • Temperatura aria (entrata, uscita):

    27 °C
  • Umidità dell'aria (entrata, uscita):

    100 / 100 % r.h.
  • I dati sono misurati ai punti di scarico a 25°C e 60% (condizioni ambientali r.u.), 18°C di temperatura dell'acqua in ingresso e si riferiscono solo alla macchina.
  • Calore latente: 5300 W
  • Calore sensibile: 3400 W
  • Questo modello richiede una cappa di ventilazione.

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