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Convezione Crosswise Forno a convezione elettrico 10 GN 1/1 - Cross Wise (COD 260695)
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Convezione CrosswiseForno a convezione elettrico 10 GN 1/1 - Cross Wise
Forni a convezione forzata crosswise elettrici

Convezione Crosswise
Forno a convezione elettrico 10 GN 1/1 - Cross Wise

COD 260695

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Specifiche Tecniche

  • GN: 10 (GN 1/1)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Tensione di alimentazione: 230 V/3 ph/50 Hz

    Ausiliario: 0.3 kW

    Potenza installata max: 17.3 kW

  • Dimensioni esterne, larghezza: 890 mm

    Dimensioni esterne, profondità: 900 mm

    Dimensioni esterne, altezza: 970 mm

    Peso netto: 121.2 kg

    Livello funzionale Basic

    Cicli di cottura - convezione 300 °C

    Dimensioni interne, larghezza: 590 mm

    Dimensioni interne, profondità: 503 mm

    Dimensioni interne, altezza: 680 mm

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Interruttore principale di impostazione: ON/OFF, aria calda senza sistema di umidificazione e aria calda con sistema di umidificazione (scelta di 5 diversi livelli di umidità).
Interruttore principale di impostazione: ON/OFF, aria calda senza sistema di umidificazione e aria calda con sistema di umidificazione (scelta di 5 diversi livelli di umidità).
Raffreddamento rapido della cella del forno.
Raffreddamento rapido della cella del forno.
Timer per impostare il tempo di cottura, regolabile fino a 120 minuti o per funzionamento continuo, con allarme acustico di fine ciclo. Al termine del tempo di cottura impostato le resistenze e il ventilatore vengono disattivate automaticamente.
Timer per impostare il tempo di cottura, regolabile fino a 120 minuti o per funzionamento continuo, con allarme acustico di fine ciclo. Al termine del tempo di cottura impostato le resistenze e il ventilatore vengono disattivate automaticamente.
Temperatura massima di cottura 300°C.
Temperatura massima di cottura 300°C.
Perfetta uniformità: garantita da una perfetta distribuzione del calore in tutta la camera del forno.
Perfetta uniformità: garantita da una perfetta distribuzione del calore in tutta la camera del forno.
Struttura interna multiuso adatta per GN, teglie pasticceria o bacinelle gelato.
L'illuminazione nella camera di cottura e il supporto teglie “crosswise” permettono di controllare in ogni momento le fasi di cottura.
L'illuminazione nella camera di cottura e il supporto teglie “crosswise” permettono di controllare in ogni momento le fasi di cottura.
Sonda di temperatura disponibile come accessorio.
Sonda di temperatura disponibile come accessorio.
Vassoio sgocciolamento per raccogliere i grassi residui id cottura.
Vassoio sgocciolamento per raccogliere i grassi residui id cottura.
Vaschetta di raccolta condensa posizionata sotto la porta disponibile come accessorio.
Vaschetta di raccolta condensa posizionata sotto la porta disponibile come accessorio.
Valvola manuale per regolare la fuoriuscita del vapore.
Valvola manuale per regolare la fuoriuscita del vapore.
Capacità: 10 GN 1/1.
Capacità: 10 GN 1/1.

Construction

Camera di cottura in acciaio inox AISI 430.
Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.
Scarico integrato.
In dotazione 1 struttura porta griglie passo 60 millimetri.
Protezione dall'acqua IPx4.
Struttura robusta in acciaio inox.
Camera di cottura in acciaio inox AISI 430.
Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.
Maniglia della porta ergonomica.
Scarico integrato.
In dotazione 1 struttura porta griglie passo 60 millimetri.
Protezione dall'acqua IPx4.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 922121
Guide griglie passo 60 mm forno elettrico 10 GN 1/1 (già in dotazione con i forni)

Detergents and Chemicals (not included)

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Code
Description
Code: 0S2282
Code: 0S2283

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