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Convezione Crosswise Forno a convezione a gas 20 GN 2/1 - Cross Wise (COD 260863)
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Convezione CrosswiseForno a convezione a gas 20 GN 2/1 - Cross Wise
Forni a convezione forzata crosswise a gas

Convezione Crosswise
Forno a convezione a gas 20 GN 2/1 - Cross Wise

COD 260863

Forno a convezione a gas 20 GN 2/1 - crosswise

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Specifiche Tecniche

  • GN: 20 (GN 2/1)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Tensione di alimentazione: 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Ausiliario: 1 kW

    Potenza installata max: 1 kW

  • Potenza gas: 50 kW

  • Dimensioni esterne, larghezza: 890 mm

    Dimensioni esterne, profondità: 1215 mm

    Dimensioni esterne, altezza: 1700 mm

    Peso netto: 311.8 kg

    Regolazione altezza: 80/0 mm

    Livello funzionale Basic

    Cicli di cottura - convezione 300 °C

    Dimensioni interne, larghezza: 590 mm

    Dimensioni interne, profondità: 760 mm

    Dimensioni interne, altezza: 1350 mm

Caratteristiche di Prodotto

Main Features

Interruttore principale di impostazione: ON/OFF, aria calda senza sistema di umidificazione e aria calda con sistema di umidificazione (scelta di 5 diversi livelli di umidità).
Interruttore principale di impostazione: ON/OFF, aria calda senza sistema di umidificazione e aria calda con sistema di umidificazione (scelta di 5 diversi livelli di umidità).
Raffreddamento rapido della cella del forno.
Raffreddamento rapido della cella del forno.
Timer per impostare il tempo di cottura, regolabile fino a 120 minuti o per funzionamento continuo, con allarme acustico di fine ciclo. Al termine del tempo di cottura impostato le resistenze e il ventilatore vengono disattivate automaticamente.
Temperatura massima di cottura 300°C.
Perfetta uniformità: garantita da una perfetta distribuzione del calore in tutta la camera del forno.
Perfetta uniformità: garantita da una perfetta distribuzione del calore in tutta la camera del forno.
Struttura interna multiuso adatta per GN, teglie pasticceria o bacinelle gelato.
L'illuminazione nella camera di cottura e il supporto teglie “crosswise” permettono di controllare in ogni momento le fasi di cottura.
L'illuminazione nella camera di cottura e il supporto teglie “crosswise” permettono di controllare in ogni momento le fasi di cottura.
Sonda di temperatura disponibile come accessorio.
Sonda di temperatura disponibile come accessorio.
Vassoio sgocciolamento per raccogliere i grassi residui id cottura.
Vassoio sgocciolamento per raccogliere i grassi residui id cottura.
Vaschetta di raccolta condensa posizionata sotto la porta disponibile come accessorio.
Vaschetta di raccolta condensa posizionata sotto la porta disponibile come accessorio.
Capacità: 20 GN 2/1 o 40 GN 1/1.
Capacità: 20 GN 2/1 o 40 GN 1/1.

Construction

Struttura robusta in acciaio inox.
Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.
Maniglia della porta ergonomica.
Scarico integrato.
In dotazione 1 struttura porta griglie passo 60 millimetri.
Protezione dall'acqua IPx4.
Struttura robusta in acciaio inox.
Camera di cottura in acciaio inox AISI 430.
Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.
Maniglia della porta ergonomica.
Scarico integrato.
In dotazione 1 struttura porta griglie passo 60 millimetri.
Protezione dall'acqua IPx4.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 922204
Struttura scorrevole passo 60 mm per 20 GN 2/1

Detergents and Chemicals (not included)

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Code
Description
Code: 0S2282
Code: 0S2283

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