Línea de Cocción Modular 900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat (391232)

Robusta estructura interna de larga durabilidad en acero inoxidable.

Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.

La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.

La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.

Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.

Tienen los ángulos rectos de los laterales para permitir una unión perfecta entre unidades, eliminando las posibles filtraciones de suciedad

Gran desagüe con válvula bola manual para el vaciado de la cuba.

Cuba en acero inoxidable 316.

Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.

La cuba está soldada al top del aparato sin juntas.

Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.

Regulador de energía a través del mando de control.

Regulación del rellenado continuo de agua a través de un grifo manual.

Termostato de seguridad que evita el funcionamiento sin agua.

Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.

Panel de mando fácil de usar.

El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

Protección al agua certificada IPX5.

El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.

No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.

El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.

Manómetro que permite el correcto control del funcionamiento de la marmita.

Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.

Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.

Cuba y tapa prensadas en acero inoxidable AISI 316.

La carga mínima del baño maría ha de ser de 20 litros para un correcto funcionamiento.

El plano de trabajo en acero inoxidable proporciona una superficie de trabajo muy resistente a cualquier tipo de carga.

Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.