Main Features
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
La cuba está soldada al top del aparato sin juntas.
Regulador de energía a través del mando de control.
Regulación del rellenado continuo de agua a través de un grifo manual.
Termostato de seguridad que evita el funcionamiento sin agua.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.
Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.
Tienen los ángulos rectos de los laterales para permitir una unión perfecta entre unidades, eliminando las posibles filtraciones de suciedad
Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Cuba en acero inoxidable 316.
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Gran desagüe con válvula bola manual para el vaciado de la cuba.
Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
Manómetro que permite el correcto control del funcionamiento de la marmita.
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Cuba y tapa prensadas en acero inoxidable AISI 316.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
Panel de mando fácil de usar.
Protección al agua certificada IPX5.
Robusta estructura interna de larga durabilidad en acero inoxidable.
La carga mínima del baño maría ha de ser de 20 litros para un correcto funcionamiento.
Sustainability
Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.
Construction
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Protección IPx4 contra el agua.
El plano de trabajo en acero inoxidable proporciona una superficie de trabajo muy resistente a cualquier tipo de carga.
Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.