Main Features
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.
Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm.
Elementos de calentamiento de alta eficiencia (9,4kW).
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.
La carga mínima del baño maría ha de ser de 20 litros para un correcto funcionamiento.
Sustainability
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.
Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.
Construction
Protección IPx4 contra el agua.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
