Alargar la vida útil de un lavavajillas profesional es clave en las cocinas modernas dado que es uno de los equipos de mayor importancia y trabaja durante mucho rato.
Un turno de servicio puede funcionar de manera casi continua, soportando altas temperaturas, cargas intensivas… Por eso, saber cómo cuidarlo no solo ayuda a prolongar su vida útil, sino que también evita averías, reduce el consumo de energía y garantiza un servicio continuado en todo momento.
A continuación, compartimos algunas recomendaciones clave para mantener tu lavavajillas en las mejores condiciones y, al mismo tiempo, reforzar la rentabilidad de tu negocio.
Antes, te invitamos a conocer las reglas de higiene de una cocina profesional.
5 Buenas prácticas para mantener tu equipo de lavado de vajilla en perfecto estado
1️⃣ Limpieza diaria al finalizar el turno
Al acabar la jornada, dedica unos minutos a limpiar filtros, brazos de lavado y superficies internas. La acumulación de restos de comida o cal puede afectar el rendimiento y obligar al equipo a trabajar más de la cuenta. Una rutina de limpieza sencilla asegura lavados más eficaces y evita reparaciones prematuras.
2️⃣ Revisa y descalcifica periódicamente
El agua es uno de los factores que más condiciona la vida útil de un lavavajillas. Un exceso de cal puede dañar resistencias y componentes internos. Instalar un descalcificador y realizar mantenimientos preventivos prolongará la durabilidad del equipo y mejorará la calidad del lavado.
3️⃣ Usa siempre detergentes y abrillantadores adecuados
No todos los productos químicos son iguales. Utilizar detergentes específicos para lavavajillas profesionales evita obstrucciones y protege los componentes internos. Además, garantizan un acabado impecable en la vajilla y reducen el riesgo de manchas o residuos.
4️⃣ Controla la carga en cada ciclo
Llenar la máquina por encima de su capacidad no ahorra tiempo, al contrario: provoca lavados menos efectivos y exige más ciclos para obtener buenos resultados. Respetar las recomendaciones del fabricante asegura un uso más eficiente del equipo y un consumo optimizado de agua y energía.
5️⃣ Programa mantenimientos con el servicio técnico autorizado
Un lavavajillas profesional es un equipo de alta precisión. Realizar revisiones periódicas con técnicos especializados permite detectar pequeños fallos antes de que se conviertan en averías graves. Esta práctica no solo alarga la vida útil, también garantiza que el equipo funcione siempre con la máxima eficiencia.
La importancia de un lavavajillas de calidad
En la hostelería, un lavavajillas no descansa. Puede estar funcionando decenas de veces en un mismo turno, lavando sin parar platos, vasos, cubiertos y utensilios. Esa intensidad de uso exige contar con un equipo diseñado para soportar el ritmo real de una cocina profesional.
Invertir en un lavavajillas de calidad no solo significa mayor durabilidad. También nos ofrece ahorros en gastos de detergente, agua y energía. Los equipos eficientes reducen de forma notable los costes de operación y ayudan a que el negocio sea más sostenible. A lo largo de un año, esta diferencia puede suponer cientos de euros de ahorro en la factura.
Nuestros lavavajillas de Electrolux Professional, como el innovador NeoBlue Touch combina resistencia, ergonomía y eficiencia energética para que el trabajo del personal sea más ágil y seguro. Al final, apostar por la calidad no es un gasto, sino una ventaja competitiva que generará valor a largo plazo en tu negocio.