Una cocina profesional eficiente no se define por “tener más equipos”, sino por seleccionar los equipos adecuados para su volumen, su menú y su forma real de trabajar. Antes de entrar en listas, co...
Organizar una cocina industrial no consiste solo en “colocar equipos”: implica definir zonas, recorridos, estaciones y rutinas para que el trabajo sea fluido, seguro y fácil de mantener limpio. En una...
Los microplásticos (fragmentos de plástico de menos de 5 mm) se han convertido en una de las amenazas medioambientales más extendidas en la actualidad. Se encuentran en los océanos, los ríos, el suelo...
¿Es necesaria la lavandería profesional en las escuelas infantiles o es suficiente con lavadoras convencionales? En este artículo analizamos por qué profesionalizar este área es clave para tu centro, ...
Alargar la vida útil de un lavavajillas profesional es clave en las cocinas modernas dado que es uno de los equipos de mayor importancia y trabaja durante mucho rato. Un turno de servicio puede fun...
Dos prestigiosos galardones han reconocido el diseño innovador, la funcionalidad centrada en el usuario y la simplicidad intuitiva del lavavajillas de última generación de Electrolux Professional.Lanz...
Cabe esperar que los propietarios de lavanderías asuman ya la responsabilidad de ser más sostenibles. Aunque eso suele implicar una reducción del consumo de energía y agua, para muchos es difícil sabe...
¿Te preguntas cómo se puede ahorrar con un horno eficiente? Haces bien, cada vez más restaurantes buscan soluciones que les permitan trabajar con calidad, pero sin disparar el consumo energético. E...
Hoy en día, es fundamental optimizar los espacios y lograr los mismos resultados con menos equipamiento dado que el espacio destinado a cocinas profesionales es cada vez más reducido ya que se requier...
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