Gewerbliche Öfen/ Kombidämpfer erfordern eine gründliche, professionelle Reinigung: Mit jeder Nutzung sammelt sich naturgemäß mehr Fett und Schmutz an. Durch die tägliche Reinigung bleibt Ihr Ofen/ Kombidämpfer hygienisch und funktional einwandfrei. Für Profiküchen ist es unerlässlich, eine tägliche Ofen-/ Kombidämpferreinigung einzuplanen und die Kosten für Ofen-Reinigungsprodukte sowie entsprechende Arbeits- und Logistikkosten einzukalkulieren.
Wie können Sie diese Kosten senken?
Professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung: Reinigungsmittel für den Ofen/ Kombidämpfer
Chemische Reiniger sind nicht nur recht kostspielig, sondern haben auch weitere Nachteile: Ätzende Ofenreiniger vereinfachen vielleicht das Entfetten und Reinigen eingebackenem Schmutz, doch da sie von Natur aus korrosiv sind, sind sie auch potenziell giftig. Außerdem können Sie den Ofen/ Kombidämpfer langfristig beschädigen. Können eingebrannte Partikel mit einem ungiftigen Reiniger genauso gut oder gar besser entfernt werden?
Je giftiger der Ofen-/ Kombidämpferreiniger, desto mehr Wasser ist erforderlich, um ihn auszuspülen, und desto länger müssen Sie warten, bis Sie den Ofen wieder verwenden können. Die Kosten für Ofen-Reinigungsmittel sind also nur einer von vielen zu berücksichtigenden Faktoren.
Reinigungsmittel für den Ofen/ Kombidämpfer direkt vom Hersteller sind genau auf die jeweiligen Geräte zugeschnitten, sodass sie mit dem Kauf dieser Produkte Reinigungskosten sparen. Für die neuen Electrolux Professional SkyLine Öfen/ Kombidämpfer ist ein umfassendes Angebot an chemischen Reinigungsprodukten erhältlich. Diese Produkte
- sind ideal für die professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung geeignet und verlängern die Lebensdauer Ihres Ofens;
- bieten zahlreiche Lösungen für unterschiedliche Probleme: Sie haben die Wahl zwischen Pulver, flüssigen und enzymatischen Chemikalien für Ihre professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung.
Professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung: Arbeitskosten
Mit einem selbstreinigenden Ofen/ Kombidämpfer verwenden Ihre Mitarbeiter weniger Zeit auf die professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung, denn der erforderliche Arbeitsaufwand wird reduziert und reguliert. Ist die Wahl eines Ofen-/ Kombidämpferreinigers für selbstreinigende Öfen/ Kombidämpfer problematisch? Normalerweise nicht, aber Sie können Risiken vermeiden und die Leistung steigern, wenn Sie direkt beim Ofen-Lieferanten kaufen.
Electrolux SkyLine Öfen/ Kombidämpfer verfügen über SkyClean-Technologie, einem automatischen, eingebauten Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, und eine ganze Reihe an chemischen Betriebsstoffen, die auf eine ideale Reinigungsleistung ausgelegt sind.
Professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung: Organisationskosten
Stillstandskosten sind im Hinblick auf die professionelle Ofen-/ Kombidämpferreinigung von großer Bedeutung: Die Öfen/ Kombidämpfer müssen ausgeschaltet werden und vollständig abkühlen; sie können erst wieder verwendet werden, nachdem sie gründlich ausgespült und alle ätzenden Ofenreiniger oder Chemikalien, die zu einer Lebensmittelkontamination führen können, vollständig entfernt wurden. Vernetzte Küchengeräte können dazu beitragen, diese Kosten niedrig zu halten. Beispielsweise sind die neuen Electrolux Professional SkyLine Öfen/ Kombidämpfer ausgestattet mit:
- Programmierbarer Reinigung mit Alarm- und Fernüberwachungsfunktion.
- Stop&Cook-Funktion, mit der der Reinigungsprozess angehalten werden kann und der Ofen/ Kombidämpfer innerhalb von zehn Minuten wieder vollständig einsatzbereit ist.
Professionelle Ofenreinigung: Wasser- und Stromkosten
Hierzu zählen sowohl finanzielle als auch Umweltkosten. Indem Sie sich für einen Ofen/ Kombidämpfer mit wasser- und stromsparenden Reinigungsfunktionen entscheiden, können Sie die Betriebskosten um bis zu 15 Prozent senken.