Nachhaltige Großküchentechnik
Die Zukunft unseres Planeten hängt davon ab, wie effizient wir Ressourcen nutzen und wie intelligent unsere Lösungen sind. Mit den nachhaltigen Technologien von Electrolux Professional können Sie sich ganz auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren – in dem Wissen, dass Ihre Prozesse so verantwortungsvoll wie möglich ablaufen.
Als Unternehmen treiben wir umweltfreundliche Innovationen konsequent voran. Unsere Produkte vereinen modernste Technologie mit höchster Effizienz und Leistung – und setzen dabei den Fokus stets auf einen reduzierten Energieverbrauch.
Intelligentes Kochen
20 % ENERGIEEINSPARUNG
Sie bestimmen das Menü – der SkyLine Kombidämpfer nutzt seine neue, KI‑basierte Logik, um die Kochreihenfolge für Sie zu optimieren.
Nachhaltigkeit hat für uns Priorität
CO2 – ein natürliches Kältemittel
* Vergleich basiert auf einem Kühlkreislauf mit HFC R404A, einem der am häufigsten verwendeten Kältemittel in der Gastronomiebranche.
Umsteigen auf R290
Das Kältemittel R290 erfüllt die strengsten Klimaschutzanforderungen. Mit einem Treibhauspotenzial von nur 3 bieten unsere Lösungen eine besonders nachhaltige Alternative. Der innovative Kühlkreislauf sorgt zudem für hohe Energieeffizienz und spürbar niedrigere Betriebskosten.*
* Ab Januar werden alle unsere SkyLine Schockkühler & -froster mit R290 betrieben (gesetzliche Verpflichtung in der EU).
SkyLine Kombidämpfer
Geboren, um grün zu sein
Sparen Sie bis zu 20 % Energiekosten* und arbeiten Sie zeit- und effizienzoptimiert. Die neue Plan-n-Save-Funktion nutzt eine neue, KI-basierte Logik, um die Kochreihenfolge zu optimieren und Ihre Ausgaben zu minimieren.
* Berechnung basierend auf Tests im Electrolux Professional Labor an einem SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrischer Dreifachglastür, mit und ohne Plan-n-Save-Funktion. Daten verfügbar ab April 2019.
Ergonomischer Kombidämpfer
Bis zu 75 % weniger krankheitsbedingte Ausfälle und bis zu 25 % höhere Produktivität in Ihrer Küche.*
* Ergonomische Maßnahmen können Muskel-Skelett-Erkrankungen (WMSDs) um bis zu 59 % reduzieren, mit durchschnittlich 75 % weniger Krankheitstagen und einer Produktivitätssteigerung von rund 25 %. – Dr. Francesco Marcolin, CEO von ErgoCert (Europäisch zertifizierter Ergonom – EUR.ERG.)
Niedertemperaturgaren
Bis zu 24 % weniger Gewichtsverlust* beim Niedertemperaturgaren – für saftigeres, zarteres und gleichmäßig gefärbtes Fleisch. Diese schonende Garmethode reduziert den Gewichtsverlust deutlich und liefert konstant hochwertige Ergebnisse. Zudem verkürzt Niedertemperaturgaren den „Reifeprozess“ von frischem Fleisch von 1 Tag auf nur 1 Stunde. Der Prozess wurde von der Universität Udine, Italien, wissenschaftlich bestätigt.
* Basierend auf internen Tests im Electrolux Professional Labor an einem SkyLine PremiumS Elektro-Kombidämpfer 10GN 1/1, Vergleich Niedertemperaturgaren vs. Rind- und Kalbsbraten.
Eco-Reinigungszyklen
Sparen Sie bis zu 50 % Betriebskosten mit Eco-Reinigungszyklen!* Die intelligenten Programme reduzieren Wasser-, Energie- und Reinigungsmittelverbrauch erheblich – und senken so nachhaltig Ihre laufenden Kosten.
* Basierend auf internen Tests im Electrolux Professional Labor an einem SkyLine PremiumS Elektro-Kombidämpfer 10GN 1/1, Vergleich Standard-Intensivzyklus vs. Eco-Intensivzyklus mit allen grünen Funktionen aktiviert. Test durchgeführt mit Italien 2025 als Referenz für Wasser-, Energie- und Reinigungsmittelkosten.
3 Schichten für maximale Effizienz
Dank der dreifachen Verglasung profitieren Sie von einer deutlich besseren Isolierung und reduzieren den Energieverlust* spürbar.
* Ungefähr -10 % Leerlaufenergieverbrauch bei Konvektion basierend auf Test gemäß ASTM Standard F2861-20.
Sauberer, grüner, intelligenter
Verbraucht 33 % weniger Wasser, 22 % weniger Waschmittel beim Reinigen im Vergleich zum Vorgängermodell.
* Basierend auf internen Tests, die im Electrolux Professional Labor durchgeführt wurden, wobei der aktuelle SkyLine PremiumS Elektro-Kombidämpfer 20GN 1/1 Elektro-Kombidämpfer mit Boiler mit der Vorgängerversion verglichen wurde.
Cook&Chill
Ergonomischer Kombidämpfer & Schockkühler & -froster
Ein ergonomischer Kombidämpfer und ein Schockkühler & -froster können die Arbeitsbelastung in der Küche deutlich reduzieren – und damit im Durchschnitt zu 75 % weniger krankheitsbedingten Ausfällen sowie 25 % höherer Produktivität beitragen.*
* Ergonomische Maßnahmen können Muskel-Skelett-Erkrankungen (WMSDs) um bis zu 59 % reduzieren, mit durchschnittlich 75 % weniger Krankheitstagen und einer Produktivitätssteigerung von rund 25 %. – Dr. Francesco Marcolin, CEO von ErgoCert (Europäisch zertifizierter Ergonom – EUR.ERG.)
SkyLine Schockkühler & -froster
Schätzen Sie Ihre Zeit
Jeder Kühlzyklus spart Ihnen rund 47 Minuten, steigert Ihre Produktivität und macht Ihren Arbeitsablauf deutlich effizienter.
* Berechnung basierend auf einem 10-Stunden-Arbeitstag mit SkyLine ChillS 50/50 kg, Daten gemäß EU-Verordnung 2015/1095.
4-Sterne ERGOCERT ZERTIFIZIERT
Ein ergonomischer Schockkühler & -froster bedeutet 75 % weniger Krankheitsausfälle und 25 % mehr Produktivität in Ihrer Küche*.
* Ergonomische Maßnahmen können Muskel-Skelett-Erkrankungen (WMSDs) um bis zu 59 % reduzieren, mit durchschnittlich 75 % weniger Krankheitstagen und einer Produktivitätssteigerung von rund 25 %. – Dr. Francesco Marcolin, CEO von ErgoCert (Europäisch zertifizierter Ergonom – EUR.ERG.)
Lebensmittelverluste um bis zu 35 % reduzieren
Regenerieren Sie nur die Speisen, die Sie wirklich benötigen – statt alles frisch zuzubereiten. So sparen Sie Ressourcen und steigern Ihre Wirtschaftlichkeit.
Durch Schockkühlen verlängert sich außerdem die Haltbarkeit: bis zu 5 Tage im Kühlschrank und bis zu 12 Monate im Gefrierschrank.
SpeeDelight
Energiesparmodus
Der exklusive Energiesparmodus ist gut für die Umwelt und Ihre Bilanz. Seien Sie umweltbewusst und schließen Sie den Deckel, wenn die Standby-Meldung erscheint: So verbraucht der SpeeDelight 69 % weniger Energie*!
* Interner Test im Electrolux Professional F&E-Labor zeigt, dass das Gerät im Energiesparmodus 69 % weniger verbraucht als im Standardbetrieb.
GourmeXpress
Reduziert den Energieverbrauch
Reduzieren Sie den Energieverbrauch* mit dem Energiesparmodus, der 0,54 kW pro Stunde verbraucht.** Zudem ist keine Abluftinstallation erforderlich, da er ohne Abluft funktioniert.***
* Alle Daten beziehen sich auf die GourmeXpress+ Version.
** Der Energiesparmodus kann nach einer anpassbaren Zeitspanne (5 bis 30 Minuten) eingestellt werden und erreicht 260 °C in 2 ½ Minuten.
*** Siehe Handbuch für weitere Details.
ProThermetic Kochkessel & Bratpfannen
Reduzierter Energieverbrauch
Deutlich reduzierter Energieverbrauch* dank des optimierten Heizsystems, der präzisen Temperaturregelung und der hochdichten Isolierung.
* Berechnungen basieren auf internen Tests, die die Druckgarbraisièren mit dem traditionellen System= Kochen + Bratpfanne vergleichen.
Weniger Zeitaufwand*
* Berechnungen basieren auf internen Tests, die die Druckgarbraisièren mit dem traditionellen System= Kochen + Bratpfanne vergleichen.
ecostore Kühl- und Tiefkühlschränke
Nachhaltig kühlen leicht gemacht
Mit den Electrolux Professional ecostore Premium HPe Kühlschränken der Energieeffizienzklasse A senken Sie Ihren Energieverbrauch deutlich – und sparen dabei bis zu 80 % Ihrer Stromkosten*.
* Berechnung basiert auf einem 503‑Liter‑Volltürkühlschrank (Nettovolumen) beim Austausch eines Geräts der Klasse G gegen ein Gerät der Klasse A.
NeoBlue Touch Untertischspülmaschine
Energie- und Wassereinsparungen
Mit dem voreingestellten MyEco‑Zyklus erzielen Sie zusätzliche Energieeinsparungen von bis zu 40 %.
Er ermöglicht deutliche Reduktionen bei:
- Energieverbrauch: nur 260 Wh pro Beladung** – das entspricht über 3.000 kWh/Jahr bzw. mehr als 145.000 vollständig geladenen Smartphones*
- Wasserverbrauch: lediglich 2,1 Liter pro Zyklus**
* Berechnung basierend auf Daten der EPA (US Environmental Protection Agency).
** Energieverbrauch während der Produktnutzung gemäß kalibrierter EU-Datenbank aktualisierter Werte [kgCO₂eq/kWh] – Quelle: IEA 2020, veröffentlicht 2023. Die Emissionsfaktoren berücksichtigen CO₂, CH₄ und N₂O für 2021 (IEA). Vergleich zwischen dem NeoBlue Touch mit MyEco‑Zyklus und der vorherigen Electrolux Professional Untertisch‑Reihe mit einem Wasserverbrauch von 3 l/Zyklus.
Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks
Senken Sie Ihre CO₂‑Emissionen um über 7.000 kg pro Jahr – das entspricht der Energie von mehr als 469.000 vollständig geladenen Smartphones***.
*** Berechnung basierend auf Daten der EPA (US Environmental Protection Agency).
4-Sterne ergonomisches Design
Einfache Bedienung über die benutzerfreundliche Oberfläche:
- Ergonomisches Design sorgt für minimale Belastung des Anwenders
- Sanftes Öffnen für einfaches Beladen
- Farblich gekennzeichnete Komponenten für problemlose Reinigung
Erhöhte Beladekapazität
Profitieren Sie von bis zu 60 % mehr Produktivität* – und senken Sie damit spürbar Ihre Arbeitskosten.
Mit dem Untertisch‑Modell erreichen Sie bis zu 65 Körbe pro Stunde bzw. 1.170 Geschirrteile pro Stunde**.
* Vergleich zwischen der NeoBlue Touch Untertischspülmaschine mit MyEco‑Zyklus und der vorherigen Electrolux Professional Untertisch‑Reihe mit 3 l Wasserverbrauch/Zyklus.
** Mit Schnellzyklus; Option verfügbar über die App.
HeroDry – Freistehender Trockner
Umweltfreundlich handeln – Energieverbrauch spürbar senken
Reduzieren Sie Ihren Energieverbrauch um bis zu 60 %* dank des neuen, hocheffizienten Energiesparsystems.
* Ergebnis eines internen Tests im Electrolux Professional F&E‑Labor. Vergleich zwischen gängigen Standardprogrammen auf dem Markt und dem Ökozyklus des HeroDry.
Topfspülmaschine Compact
Geringerer Verbrauch, gleichbleibende Ergebnisse
Mit einem Waschvolumen von nur 4,7 Litern reduziert sich der Wasser‑ und Reinigungsmittelverbrauch pro Zyklus um bis zu 30 %* – bei unverändert hoher Reinigungskraft.
* Basierend auf internen Tests, die im Electrolux Professional Labor durchgeführt wurden, im Vergleich des Modells Topfspülmaschine 506050 mit dem Modell Topfspülmaschine 506086. Interne Tests des Modells Topfspülmaschine Compact 506086 bestätigten die Einhaltung der Anforderungen der EN 17735.
