Spirálový hnětač těsta s motorizovanou mísou (nevyjímatelnou) a pevnou hlavou.
Ideální pro hnětení těsta na pizzu, chleba nebo podobného těsta.
Dvě rychlosti hnětení pro rychlejší cykly (rychlost nástroje: 80 a 160 ot./min; rychlost mísy: 10 a 20 ot./min.).
Čtvercový nerezový AISI304 trn/tyč na lámání těsta pro rovnoměrný výsledek hnětení a aby těsto zůstávalo dole v míse a nestoupalo po spirále nahoru.
Maximální kapacita: 50 kg na cyklus (max. 31 kg mouky/cyklus), s 60% hydratací.
Průhledný ochranný kryt pro snížení uvolňování prachu z mouky do okolí během hnětení (EU EN453:2014) a pro zamezení možné kontaminace těsta.
Minimální kapacita hnětení: 27 kg těsta na cyklus (max. mouky 16,8 kg/cyklus) při 60% hydrataci.
Bezpečnostní zařízení zastaví hnětač při otevření krytu.
Vybaveno 4 kolečky s brzdami, které umožňují snadné přemístění hnětače při skladování nebo čištění.
Zařízení se vejde pod standardní kuchyňské pracovní desky (viz instalační výkres).
Konstrukce z lakované oceli.
Nerezová mísa AISI304, spirálový hák a tyč na lámání těsta.
Ovládací panel s vypínačem, volbou rychlosti a časovačem.
Analogový časovač až 30 minut nebo nepřetržitý režim.
Ovládací panel s krytím IP54.
Krytí IP223 pro celý hnětač.
