Zkoumání moderních technik, provozní efektivity a vegetariánské kuchyně.

Electrolux Professional a WORLDCHEFS vás s potěšením zvou na školicí seminář Chef2Chef v rámci jejich aliance „Art & Science Come Together“. Tyto workshopy budou vzdělávat kuchaře o zavádění udržitelných a inovativních postupů v kuchyni při zachování vysokých standardů. Kuchaři budou podávat kvalitní jídlo, vyvažující mix inovativních řešení Electrolux a kreativitu šéfkuchařů.

Cíl workshopu

Seminář se zaměřuje na udržitelné vaření, které zahrnuje ingredience, technologie a provoz kuchyně, což zlepšuje každodenní činnosti kuchařů.

Cílem semináře je navázat a rozšířit škálu dovedností, technik a znalostí, které vám pomohou dosáhnout provozní dokonalosti v oblasti udržitelnějšího vaření. Můžete také očekávat, že rozšíříte svou síť talentovaných kuchařů ve stejné oblasti zájmů.

Výsledky učení:

Po dokončení tohoto praktického a inspirativního sezení budete:

• Zvládněte udržitelné techniky vaření pomocí moderních technologií vaření.
• Být schopni snížit svůj „potisk jídla“ implementací technik ekologické jízdy.
• Získáte znalosti a inspiraci ve vegetariánské kuchyni.
• Vědět, jak optimalizovat procesy pracovního toku pomocí nejnovějších technologií vysokorychlostního vaření.
• Objevíte organizaci WorldChefs a různé projekty WorldChefs.
• Budete schopni zlepšit provozní efektivitu v každodenním provozu kuchyně.
• Seznámíte se s ergonomickými řešeními kuchyně.