Udržitelná potravinová řešení
Budoucnost planety závisí na naší schopnosti vytvářet chytrá řešení, která efektivně využívají zdroje. Řešení Electrolux Professional vám umožní soustředit se na vaše podnikání s vědomím, že děláte vše co nejvíce udržitelným způsobem.
Electrolux Professional se zavazuje k průkopnickým ekologickým inovacím. Naše řešení integrují špičkové technologie navržené pro výjimečnou účinnost a výkon, přičemž kladou důraz na úsporu energie.
Chytré vaření
20 % ÚSPORA ENERGIE
Vy si zvolíte své menu a konvektomat SkyLine díky nové logice založené na umělé inteligenci optimalizuje pořadí vaření.
Udržitelnost je naší prioritou
CO2 je přírodní chladivo
Bezpečné pro životní prostředí. Je nehořlavý, netoxický a energeticky účinnější s vyšší výměnou tepla*. CO2 je šetrný ke klimatu, nemá potenciál poškozovat ozónovou vrstvu a má nejnižší globální oteplovací potenciál mezi chladicími plyny.
*Srovnání založené na chladicím okruhu používajícím HFC R404A, jedno z nejběžnějších chladiv stále používaných v gastronomii.
Buďte ekologičtí s R290
Chladivo R290 splňuje nejpřísnější předpisy týkající se globálního oteplování*. Naše řešení s potenciálem globálního oteplování (GWP) pouhých 3 představuje udržitelnou alternativu, kterou stojí za to zvolit. Tento inovativní chladicí okruh nabízí vysokou účinnost a přináší nižší provozní náklady.
*Od ledna budou všechny naše zchlazovače/zmrazovače používat R290 (zákonná povinnost v EU).
SkyLine konvektomaty
Zrozeno pro ekologii: úspora energie
Ušetřete až 20 % nákladů na energii* a pracujte co nejefektivněji z hlediska času i spotřeby. Nová funkce Plan‑n‑Save využívá logiku založenou na umělé inteligenci k optimalizaci pořadí vaření a minimalizaci vašich provozních nákladů.
* Výpočet vychází z laboratorních testů Electrolux Professional provedených na zařízení SkyLine PremiumS, elektrické provedení 10/1 GN s trojitými prosklenými dveřmi, při použití funkce Plan‑n‑Save ve srovnání s provozem bez této funkce. Data k dispozici od dubna 2019.
Ergonomická trouba
75% snížení nemocenské a 25% nárůst produktivity ve vaší kuchyni*
* Ergonomické zásahy mohou snížit muskuloskeletální poruchy (WMSDs) o 59 %, s průměrným poklesem nemocenské o 75 % a nárůstem produktivity o 25 %. – Dr Francesco Marcolin, CEO ErgoCert (Evropský certifikovaný ergonom – EUR.ERG.)
Vaření při nízké teplotě
Až o 24 % menší ztráta hmotnosti potravin* s automatickým postupem Low Temperature Cooking, který zaručuje špičkové výsledky vaření při poloviční ztrátě hmotnosti, což znamená šťavnatější, měkčí a konzistentně zbarvené maso. Low Temperature Cooking zkracuje proces „zrání“ čerstvého masa z 1 dne na 1 hodinu. Proces uznán Univerzitou v Udine, Itálie.
* Na základě interních testů provedených v laboratoři Electrolux Professional na SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1, porovnání Low Temperature Cooking cyklu s pečením hovězího a telecího masa.
Ekologické čisticí cykly
Ušetřete až 50 % na provozních nákladech s ekologickými čisticími cykly!*
* Na základě interních testů provedených v laboratoři Electrolux Professional na SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1, porovnání standardního intenzivního cyklu s ekologickým intenzivním cyklem se všemi aktivovanými zelenými funkcemi. Test proveden s použitím Itálie 2025 jako případu pro náklady na vodu, energii a detergent.
3 vrstvy, 1 chytrá volba
Minimalizujte ztráty energie* díky vyšší izolaci.
* Přibližně -10 % spotřeby energie v nečinnosti v konvekci na základě testu v souladu s ASTM Standard F2861-20.
Čistší, zelenější, chytřejší
Používá o 33 % méně vody, o 22 % méně detergentu při čištění ve srovnání s předchozím modelem.
* Přibližně -10 % spotřeby energie v nečinnosti v konvekci na základě testu v souladu s ASTM Standard F2861-20.
Cook & Chill
Ergonomický konvektomat a zchlazovač/zmrazovač
Ergonomický konvektomat spolu se zchlazovačem/zmrazovačem znamenají až 75% snížení nemocnosti a 25% nárůst produktivity ve vaší kuchyni*.
* „Ergonomická opatření mohou snížit výskyt muskuloskeletálních onemocnění souvisejících s prací (WMSDs) o 59 %, s průměrným poklesem počtu dnů pracovní neschopnosti o 75 % a zvýšením produktivity o 25 %.“ – Dr. Francesco Marcolin, CEO společnosti ErgoCert (evropský certifikovaný ergonom – EUR.ERG.)
SkyLine zchlazovače/zmrazovače
Vážíme si vašeho času
Co byste dělali se 4 hodinami navíc* denně? S 1 200 hodinami navíc ročně?
Každý chladicí cyklus vám ušetří až 47 minut, zvyšuje vaši produktivitu a činí pracovní postupy efektivnějšími.
* Výpočet založený na 10hodinovém pracovním dni se zařízením SkyLine ChillS 50/50 kg, data v souladu s nařízením Komise EU 2015/1095.
4hvězdičková certifikace ERGOCERT
Ergonomický blast chiller znamená 75% snížení nemocenské a 25% nárůst produktivity ve vaší kuchyni*.
* Ergonomické zásahy mohou snížit muskuloskeletální poruchy (WMSDs) o 59 %, s průměrným poklesem nemocenské o 75 % a nárůstem produktivity o 25 %. – Dr Francesco Marcolin, CEO ErgoCert (Evropský certifikovaný ergonom – EUR.ERG.)
Minimalizujte náklady na potraviny
Snižte odpad potravin až o 35 % tím, že regenerujete (rozmrazujete a/nebo ohříváte) pouze potraviny, které potřebujete, místo přípravy od začátku. Prodloužte trvanlivost svých pokrmů. Potraviny, které byly rychle zmrazeny, zůstávají čerstvé 5 dní v lednici a až 12 měsíců v mrazáku.
SpeeDelight
Režim úspory energie
Exkluzivní režim úspory energie je přínosný jak pro životní prostředí, tak pro vaše finance. Buďte ekologičtí a zavřete víko, jakmile se zobrazí upozornění na pohotovostní režim: SpeeDelight spotřebuje až o 69 % méně energie*!
* Interní test provedený v laboratoři Electrolux Professional R&D u zařízení SpeeDelight ukazuje, že spotřeba energie v režimu úspory energie je o 69 % nižší ve srovnání se standardním provozním režimem.
GourmeXpress
Snížení spotřeby energie
Snižte spotřebu energie* díky režimu úspory energie, který spotřebovává pouze 0,54 kWh za hodinu.** Navíc není nutná instalace odsávací digestoře, protože zařízení je bezodtahové.***
* Všechna data se vztahují k verzi GourmeXpress+.
** Režim úspory energie lze nastavit po uživatelsky volitelném časovém intervalu (od 5 do 30 minut); dosažení teploty 260 °C trvá 2,5 minuty.
*** Podrobnosti naleznete v uživatelské příručce.
e-XP 700&900 Free-zone indukce
90% energetická účinnost s indukční technologií*
Indukční technologie poskytuje 90% energetickou účinnost a vytváří pohodlnější pracovní prostředí díky výraznému snížení emisí tepla.
* Výpočty založené na interních testech porovnávajících Pressure Braising Pan s tradičním systémem = vaření + braisovací pánev.
ProThermetic varné kotle a multifunkční pánve
Snížená spotřeba energie
Spotřeba energie* je výrazně snížena díky optimalizovanému topnému systému, přesné regulaci teploty a vysoce účinné zesílené izolaci.
* Výpočty vycházejí z interních testů, které porovnávaly tlakovou pánev s tradičním systémem = vaření + dusicí pánev.
Méně času*
* Výpočty založené na interních testech porovnávajících Pressure Braising Pan s tradičním systémem = vaření + braisovací pánev.
Chladicí a mrazicí skříně ecostore
Udržitelnost je cool
Snižte svůj účet za elektřinu o 80 %* s Electrolux Professional ecostore Premium HPe v energetické třídě A.
* Vypočteno na základě chladicí skříně s plnými dveřmi o čistém objemu 503 l, při nahrazení spotřebiče třídy G spotřebičem třídy A.
NeoBlue Touch podpultová
myčka nádobí a myčka skla
Úspora energie a vody
Další úspora energie s výchozím cyklem MyEco až 40 %
Cyklus MyEco přináší další úspory v:
– spotřebě energie, používá pouze 260 Wh/koš**, což šetří více než 3 tisíce kWh/rok, což odpovídá více než 145 tisícům nabitých smartphonů*
– spotřebě vody 2,1 l/cyklus**
* Vypočteno EPA (US Environmental Protection Agency).
** Výpočet spotřeby energie během používání produktu, s ohledem na mix zdrojů energie podle kalibrované databáze EU aktualizovaných hodnot [kgCO2eq/KWh] – Zdroj: IEA 2020 vydané v roce 2023 – Emisní faktory EIA jsou specifikovány pro CO2 z elektřiny a tepla a zahrnují faktory CH4 a N2O, podle IEA i pro rok 2021. Porovnání mezi NeoBlue Touch s cyklem MyEco a předchozí řadou Electrolux Professional Undercounter s 3 l spotřebou vody/cyklus.
Snižujeme naši stopu
Snižte emise CO2 o více než 7 tisíc kg/rok, což odpovídá více než 469 tisícům nabitých smartphonů***.
*** Vypočteno EPA (US Environmental Protection Agency).
4hvězdičkový ergonomický design
Jednoduché ovládání prostřednictvím uživatelsky přívětivého rozhraní:
• Ergonomický design zajišťuje minimální zátěž uživatele
• Měkké otevírání pro snadné nakládání
• Barevně kódované komponenty pro bezproblémové čištění
Zvýšená kapacita plnění
Až o 60 %* vyšší produktivita pro snížení nákladů na pracovní sílu.
Až 65** košů za hodinu (1 170 talířů za hodinu) ; podputové provedení.
* Srovnání provedeno mezi podpultovou myčkou NeoBlue Touch s cyklem MyEco a předchozí řadou podpultových myček Electrolux Professional se spotřebou 3 l vody na cyklus.
** Při rychlém cyklu, volitelná funkce dostupná prostřednictvím aplikace.
HeroDry – volně stojící sušicí jednotka
Šetrné k planetě
Ušetřete až 60 % energie* díky inovativnímu energeticky úspornému řešení.
* Interní test provedený ve vývojové laboratoři Electrolux Professional (R&D). Srovnání bylo provedeno mezi průměrnými standardními programy běžnými na trhu a ekologickým programem sušičky HeroDry.
Kompaktní průchozí myčka
Nižší spotřeba, konzistentní výsledky
Díky vysoce účinnému mycímu cyklu se spotřebou pouhých 4,7 litru dochází ke snížení spotřeby vody a mycího detergentu až o 30 % na cyklus*, přičemž je zachována vysoká účinnost při odstraňování mastnoty, bílkovin, těsta i zaschlých nečistot.
* Na základě interních testů provedených v laboratoři Electrolux Professional, porovnávajících model Pot & Pan 506050 s modelem Pot & Pan Compact 506086. Interní testování modelu Pot & Pan Compact 506086 potvrdilo splnění požadavků normy EN 17735.
