Konvektomaty & Zchlazovače

nejsou to jen tak obyčejná zařízení.

Použití konvektomatů a zchlazovačů, neboli systém Cook&Chill, zcela zásadně zlepší Váš každodenní život v kuchyni o pozvedne výsledky Vaší práce o úroveň výše.

pro Restaurace

Konvektomaty a Zchlazovače/Zmrazovače od Electrolux Professional Vám pomohou v boji s každodenním stresem v kuchyni. Pomohou Vám stanovit rovnováhu mezi snahou o dokonalost skvělých pokrmů a vypjatými situacemi, jež pramení z maximálního nasazení, které vkládáte do Vaší práce.

  • zajistí konzistentní kvalitu pokrmu
  • zaručí správné načasování výdeje stravy
  • pomohou Vám být více kreativní při tvorbě vašeho menu

pro Hotel

Dnešní hoteloví hosté mají větší očekávání, než kdykoliv předtím. Chtějí, aby jim hotel nabídl rychlou pokojovou službu, ale z vysoce kvalitních potravin, a navíc aby takové pokrmy respektovali různorodé specifické požadavky například na diety či různá jiná omezení.

  • pružnější menu
  • kratší a modernější pracovní postupy
  • méně odpadu, kratší doby, úspory energie a provozních nákladů

Příslušenství pro Cook&Chill

Volcano smoker

Jednoduché řešení pro uzení ryb, vepřového, drůbeže, hovězího, sýrů, zeleniny a pro nízkoteplotní pečení s nádechem uzeného.

Sous-Vide sonda

Sous-Vide sonda zaručí, že Váš pokrm, připravovaný ve vakuových sáčcích, bude vždy dokonale kvalitní, prostě přesně podle Vašich představ a očekáváních. Konstrukce sondy zajistí, že vakuum ze sáčku nezmizí po celou dobu přípravy v konvektomatu.

Prozkoumejte další příslušenství

Zjistěte, co může Electrolux udělat právě pro Vás.

Konvektomaty a Zchlazovače 2016-05-30T07:36:48+00:00 Electrolux Professional

Filtr (37 výrobků)

Kategorie
Podkategorie
GN:
37 Výrobky Reset
  • air-o-convect Touchlinekapacita 20x2/1GN, elektrický

    air-o-convect Touchline
    kapacita 20x2/1GN, elektrický

    266205
    AIR-O-CONVECT řady Touch, elektrický horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 20xGN2/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm

  • air-o-convect Touchlinekapacita 20x2/1GN, plynový

    air-o-convect Touchline
    kapacita 20x2/1GN, plynový

    266705
    AIR-O-CONVECT řady Touch, plynový horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 20xGN2/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm

  • SkyLine ChillSŠokový zchlazovač/zmrazovač 30/30 kg, 6 GN1/1

    SkyLine ChillS
    Šokový zchlazovač/zmrazovač 30/30 kg, 6 GN1/1

    727730
    SkyLine ChillS, zchlazovač/zmrazovač 30kg/30kg na 6 GN1/1 nebo 600x400mm, 12 vsunů-rozteč 30mm, dotykové ovládání Touch Screen, horní deska
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Zchlazovací cyklus: 30kg z +90°C na +3°C za méně jak 90 minut.
    • Zmrazovací cyklus: 30kg z +90°C na -18°C za méně než 240 minut
    • Zchlazování (+10°C až -41°C) s automatickými přednastavenými programy.
      • Soft: teplota vzduchu v komoře 0°C; vhodné pro menší porce a jemné pokrmy

      • Hard: teplota vzduchu v komoře -20°C; vhodné pro větší kusy a hutnější pokrmy

  • SkyLine ChillSŠokový zchlazovač/zmrazovač 50/50 kg, 10 GN1/1

    SkyLine ChillS
    Šokový zchlazovač/zmrazovač 50/50 kg, 10 GN1/1

    727736
    SkyLine ChillS, zchlazovač/zmrazovač 50kg/50kg na 10x1/1 nebo 600x400mm, 29 vsunů-rozteč 30mm, dotykové ovládání Touch Screen
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Zchlazovací cyklus: 50kg z +90°C na +3°C za méně jak 90 minut.
    • Zmrazovací cyklus: 50kg z +90°C na -18°C za méně jak 4 hodiny.
    • Zchlazování (+10°C až -41°C) s automatickými přednastavenými programy.
      • Soft: teplota vzduchu v komoře 0°C; vhodné pro menší porce a jemné pokrmy

      • Hard: teplota vzduchu v komoře -20°C; vhodné pro větší kusy a hutnější pokrmy

  • air-o-convect konvektomatyair-o-convect (úroveň C) 20xGN2/1, EL

    air-o-convect konvektomaty
    air-o-convect (úroveň C) 20xGN2/1, EL

    269205
    AIR-O-CONVECT, elektrický, 20xGN2/1 (40xGN1/1), horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem (DSG-direct steam generation), 11 úrovní vlhkosti, možnost vaření/pečení ve 2 fázích. V ceně zavážecí klec - rozteč vsunů 63mm
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm
    • Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
      Nastavitelnost v 11 úrovních.

  • SkyLine ChillSŠokový zchlazovač/zmrazovač 100/70 kg, 10 GN2/1

    SkyLine ChillS
    Šokový zchlazovač/zmrazovač 100/70 kg, 10 GN2/1

    727740
    SkyLine ChillS, zchlazovač/zmrazovač 100Kg/70kg na 10 GN2/1 nebo 600x800mm, 29 vsunů-rozteč 30mm, dotykové ovládání Touch Screen
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Zchlazovací cyklus: 100 kg z +90°C na +3°C za méně jak 90 minut.
    • Zmrazovací cyklus: 70kg z +90°C na -18°C za méně jak 4 hodiny.
    • Zchlazování (+10°C až -41°C) s automatickými přednastavenými programy.
      • Soft: teplota vzduchu v komoře 0°C; vhodné pro menší porce a jemné pokrmy

      • Hard: teplota vzduchu v komoře -20°C; vhodné pro větší kusy a hutnější pokrmy