Konvektomaty a zchlazovače

nejsou to jen tak obyčejná zařízení.

Použití konvektomatů a zchlazovačů, neboli systém Cook&Chill, zcela zásadně zlepší Váš každodenní život v kuchyni o pozvedne výsledky Vaší práce o úroveň výše.

pro Restaurace

Konvektomaty a Zchlazovače/Zmrazovače od Electrolux Professional Vám pomohou v boji s každodenním stresem v kuchyni. Pomohou Vám stanovit rovnováhu mezi snahou o dokonalost skvělých pokrmů a vypjatými situacemi, jež pramení z maximálního nasazení, které vkládáte do Vaší práce.

  • zajistí konzistentní kvalitu pokrmu
  • zaručí správné načasování výdeje stravy
  • pomohou Vám být více kreativní při tvorbě vašeho menu

pro Hotel

Dnešní hoteloví hosté mají větší očekávání, než kdykoliv předtím. Chtějí, aby jim hotel nabídl rychlou pokojovou službu, ale z vysoce kvalitních potravin, a navíc aby takové pokrmy respektovali různorodé specifické požadavky například na diety či různá jiná omezení.

  • pružnější menu
  • kratší a modernější pracovní postupy
  • méně odpadu, kratší doby, úspory energie a provozních nákladů

Příslušenství pro Cook&Chill

Volcano smoker

Jednoduché řešení pro uzení ryb, vepřového, drůbeže, hovězího, sýrů, zeleniny a pro nízkoteplotní pečení s nádechem uzeného.

Sous-Vide sonda

Sous-Vide sonda zaručí, že Váš pokrm, připravovaný ve vakuových sáčcích, bude vždy dokonale kvalitní, prostě přesně podle Vašich představ a očekáváních. Konstrukce sondy zajistí, že vakuum ze sáčku nezmizí po celou dobu přípravy v konvektomatu.

Prozkoumejte další příslušenství

Konvektomaty a zchlazovače 2016-05-30T07:36:48+00:00 Electrolux Professional

Filtr (271 výrobků)

Product line
271 Výrobky Reset
  • SkyLine PremiumS20xGN1/1, plynový, řada Green

    SkyLine PremiumS
    20xGN1/1, plynový, řada Green

    229764
    SkyLine PremiumS, konvektomat, 20xGN1/1, PL, trojité dveřní sklo, dotykové ovládání Touch Screen, 3 ovládací režimy (plná automatika, výběr z uložených programů, manuální nastavení), Lambda sonda, automatický mycí systém
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vyvíjení páry v integrovaném bojleru: přesné dávkování množství páry a teploty v závislosti na množství upravovaném pokrmu.
    • Real Humidity Control: přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy. Vlhkost je automaticky regulována v závislosti na množství a velikosti připravovaného pokrmu

  • SkyLine ProS10xGN2/1, elektrický

    SkyLine ProS
    10xGN2/1, elektrický

    217623
    SkyLine ProS, konvektomat, 10xGN2/1, EL, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
    • Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
      Nastavitelnost v 11 úrovních.

  • SkyLine Pro10xGN1/1, plynový

    SkyLine Pro
    10xGN1/1, plynový

    217982
    SkyLine Pro, konvektomat, 10xGN1/1, PL, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, DIGITÁLNÍ ovládání, programovatelný, automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení
    • Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
    • Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
      Nastavitelnost v 11 úrovních.

  • Vakuovací strojeStolní model -20 m³/h

    Vakuovací stroje
    Stolní model -20 m³/h

    600041
    Vakuový balicí stroj, stolní provedení, výkon pumpy 20 m3/hod, svařovací lišta 450mm, velikost komory 466x456x117/217mm, vypouklé víko. Soft air funkce.
    • Digitální ovládací panel nabízí programování a uchování 9 programů: P1÷P8 se skládají ze 4 nastavitelných proměnných (vakuum, extravakuum, plyn a svařování), program P9 "externí vakuum" se skládá pouze z 2 proměnných (vakuum a extra vakuum). Nastavení těchto parametrů zaručuje optimální vakuový výkon a dobu svařování pro jakýkoliv druh produktu při kterémkoliv programu.
    • Elektronické mikroprocesorové řízení detekuje závady, barvu a stav oleje a další závady během vakuového procesu a zabezpečuje snadné používání a maximální spolehlivost.
    • Délka svařovací lišty: 450mm.
    • Digitální ovládací panel nabízí programování a uchování až 9 programů pro optimální podtlak vakua a dobu svařování.

  • SkyLine ProS6xGN1/1, plynový

    SkyLine ProS
    6xGN1/1, plynový

    217680
    SkyLine ProS, konvektomat, 6xGN1/1, PL, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
    • Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
      Nastavitelnost v 11 úrovních.

  • SkyLine Pro20xGN2/1, plynový

    SkyLine Pro
    20xGN2/1, plynový

    217985
    SkyLine Pro, konvektomat, 20xGN2/1, PL, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, DIGITÁLNÍ ovládání, programovatelný, automatický mycí systém
    • Kapacita: 20x GN2/1 nebo 40x GN1/1 plechy.
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení
    • Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.