Konvektomaty & Zchlazovače

nejsou to jen tak obyčejná zařízení.

Použití konvektomatů a zchlazovačů, neboli systém Cook&Chill, zcela zásadně zlepší Váš každodenní život v kuchyni o pozvedne výsledky Vaší práce o úroveň výše.

pro Restaurace

Konvektomaty a Zchlazovače/Zmrazovače od Electrolux Professional Vám pomohou v boji s každodenním stresem v kuchyni. Pomohou Vám stanovit rovnováhu mezi snahou o dokonalost skvělých pokrmů a vypjatými situacemi, jež pramení z maximálního nasazení, které vkládáte do Vaší práce.

  • zajistí konzistentní kvalitu pokrmu
  • zaručí správné načasování výdeje stravy
  • pomohou Vám být více kreativní při tvorbě vašeho menu

pro Hotel

Dnešní hoteloví hosté mají větší očekávání, než kdykoliv předtím. Chtějí, aby jim hotel nabídl rychlou pokojovou službu, ale z vysoce kvalitních potravin, a navíc aby takové pokrmy respektovali různorodé specifické požadavky například na diety či různá jiná omezení.

  • pružnější menu
  • kratší a modernější pracovní postupy
  • méně odpadu, kratší doby, úspory energie a provozních nákladů

Příslušenství pro Cook&Chill

Volcano smoker

Jednoduché řešení pro uzení ryb, vepřového, drůbeže, hovězího, sýrů, zeleniny a pro nízkoteplotní pečení s nádechem uzeného.

Sous-Vide sonda

Sous-Vide sonda zaručí, že Váš pokrm, připravovaný ve vakuových sáčcích, bude vždy dokonale kvalitní, prostě přesně podle Vašich představ a očekáváních. Konstrukce sondy zajistí, že vakuum ze sáčku nezmizí po celou dobu přípravy v konvektomatu.

Prozkoumejte další příslušenství

Zjistěte, co může Electrolux udělat právě pro Vás.

Konvektomaty a Zchlazovače 2016-05-30T07:36:48+00:00 Electrolux Professional

Filtr (37 výrobků)

Kategorie
Podkategorie
GN:
37 Výrobky Reset
  • air-o-convect Touchlinekapacita 20x1/1GN, plynový

    air-o-convect Touchline
    kapacita 20x1/1GN, plynový

    266704
    AIR-O-CONVECT řady Touch, plynový horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 20xGN1/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm

  • air-o-convect konvektomatyair-o-convect (úroveň C) 20xGN1/1, PL

    air-o-convect konvektomaty
    air-o-convect (úroveň C) 20xGN1/1, PL

    269704
    AIR-O-CONVECT, plynový, 20xGN1/1, horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem (DSG-direct steam generation), 11 úrovní vlhkosti, možnost vaření/pečení ve 2 fázích. V ceně zavážecí klec - rozteč vsunů 65mm
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm
    • Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
      Nastavitelnost v 11 úrovních.

  • air-o-steam konvektomatyair-o-steam® B n 20xGN1/1, PL

    air-o-steam konvektomaty
    air-o-steam® B n 20xGN1/1, PL

    268704
    Konvektomat air-o-steam, plynový, 20xGN1/1, rozteč vsunů - 65mm, ovládací úroveň B (2 stupňové vaření). Mycí systém air-o-clean. V ceně zavážecí klec
    • Manuální režim: tradiční způsob nastavení pomocí dotykového displeje.
      • Horkovzdušný cyklus (do 300°C): pro přípravu pokrmů při nízké vlhkosti.

      • Nízkoteplotní pára (do 100°C): např. pro Sous-Vide, regeneraci a přípravu delikátních pokrmů.

      • Parní režim 100°C: pro přílohy, zeleninu, mořské plody a mnohé další pokrmy

      • Přehřátá Eco-pára: 100°C-130°C.

      • Kombinovaný cyklus (do 250°C): řízená kombinace horkého vzduchu a páry s regulací vlhkosti pro optimální výsledky, snížené váhové úbytky a zkrácení času.
    • Speciální cyklus REGENERACE: přednastaveno pro rychlou a efektivní regeneraci na talířích a také v GN nádobách (max. nastavitelná teplota 250°C)
    • By-pass technologie pro regulaci vnitřního klima (vlhkosti) v komoře (funguje při režimu Kombi a Regenerace). By-pass regulace přispívá k optimalizaci fungování bojleru a topnic v komoře, čímž výrazně spoří vodu a elektrickou energii.
    • Radiální, vícerychlostní ventilátor.
      • plná rychlost
      • poloviční rychlost
      • pulsní otáčky (vhodné obzvláště pro pekařské produkty, nízkoteplotní pečení, pečení přes noc a pro režim udržování.

  • air-o-steam konvektomatyTouchline n 20xGN2/1, EL

    air-o-steam konvektomaty
    Touchline n 20xGN2/1, EL

    267205
    Konvektomat air-o-steam řady Touch, elektrický, 20xGN2/1 (40xGN1/1), rozteč plechů - 63mm, HD dotykový panel, 3 ovládací režimy (plná automatika, výběr z uložených programů, manuální nastavení), air-o-clima s Lambda sondou, mycí systém air-o-clean, v ceně zavážecí klec
    • Funkce "Průvodce odvápňování bojleru".
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm
    • Funkce MultiTimer - vaření po vsunech, možnost nastavení až 14 různých časů v rámci jednoho MultiTimeru, vč. funkce pojmenování jednotlivých vsunů. Paměť až na 70 MultiTimer sestav.
    • air-o-clean™ automatický integrovaný systém mytí komory s Green Funkcemi pro úspory energie, vody a mycích prostředků.

  • air-o-convect Touchlinekapacita 20x1/1GN, elektrický

    air-o-convect Touchline
    kapacita 20x1/1GN, elektrický

    266204
    AIR-O-CONVECT řady Touch, elektrický horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 20xGN1/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm

  • air-o-convect Touchlinekapacita 20x2/1GN, elektrický

    air-o-convect Touchline
    kapacita 20x2/1GN, elektrický

    266205
    AIR-O-CONVECT řady Touch, elektrický horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 20xGN2/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm