Electrolux Professional | Yiyecek, İçecek ve Çamaşırhane İşinizi Daha Kolay, Daha Karlı ve Daha Sürdürülebilir Hale Getirmek İçin Özelleştirilmiş ve Komple Çözümler
SkyLine ChillS Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg - Uzaktan (COD 727741)
Nereden satın alabilirim
SkyLine ChillSŞok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg - Uzaktan
Boyuna Tepsi Yerleşimi (SkyLine)

SkyLine ChillS
Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg - Uzaktan

COD 727741

Skyline ChillS Şok Soğutucu Dondurucu 100/70kg, 10 GN 2/1 veya 600x400mm (29 seviye, tepsi araları 30mm), dokunmatik ekran kontrollü ve uzaktan soğutma üniteli

Hava soğutmalı ünite ile Sipariş edilmelidir.

5mt'ye kadar boru döşeme (gaz şarjı dahil) fiyatımıza dahildir.

Nereden satın alabilirim

Özellikler

  • Voltaj: 220-240 V/1 ph/50/60 Hz

    Isıtma gücü: 1.9 kW

  • Drenaj hattının ebadı: 1"1/2

  • Maksimum yükleme kapasitesi: 100 kg

    Evye tipi ve adedi: 21 (360x250x80h)

  • Izgara sayısı/tipi: 10 (GN 2/1; 600x800)

    Dış boyutlar, Genişlik: 1250 mm

    Dış boyutlar, Derinlik: 1092 mm

    Dış boyutlar, Yükseklik: 1730 mm

    Net ağırlık: 210 kg

    Ambalajlı ağırlık: 244 kg

    Ambalajlı hacim: 2.9 m³

    Pozisyon & aralık sayısı: 29; 28.5 mm

  • Önerilen soğutma gücü*: 6790 W

    Evaporasyon ısısında durum: -20 °C

    Kondensasyon ısısında durum: 40 °C

    Ortam ısısında durum: 30 °C

    Bağlantı boruları (uzaktan)-çıkış: 18 mm

    Bağlantı boruları (uzaktan)-giriş: 9.5 mm

    *Not: Remote refrigeration unit required. Working temperature in the cavity of the blast chiller is down to -41°C.Note: refrigeration power calculated at a distance of 20 linear mt.

  • Yiyecek sıcaklığı, °C min./maks.: 0/0

  • ISO Standartları: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Ürün Özellikleri

Main Features

Soğutma için +3°C'de veya donma için -22°C'de tutma, her programın sonunda otomatik olarak etkinleştirme, enerji tasarrufu ve hedeflenen sıcaklığı koruma (manuel aktivasyon da mümkündür).
Turbo soğutma: Şok Soğutucu, istenen sıcaklıkta sürekli çalışır; sürekli üretim için idealdir.
7 hız seviyesine sahip fan. Kapı açıldığında fan 5 saniyeden kısa sürede durur.
OptiFlow hava dağıtım sistemi: özel tasarıma sahip hücre yapısı ve yüksek hassasiyetli değişken hızlı fan sayesinde soğutma/ısıtma işlemlerinde maksimum performans, homojenlik ve sıcaklık kontrolü sağlar.
X-Freeze döngüsü: her türlü yiyeceğin (çiğ, yarı pişmiş veya tamamen pişmiş) şok dondurması için idealdir.
Lite-Hot döngüsü: yumuşak ısıtma gerektiren hazırlıklar için idealdir.
Ön soğutma ve ön ısıtma fonksiyonları özelleştirilebilir.
Program modu: Şok soğutucunun hafızasında maksimum 1000 program saklanabilir, böylece her zaman aynı yüksek standartta sonuçlar yeniden elde edilebilir. Programlar, menüyü daha iyi organize edebilmek için 16 farklı kategori altında gruplanabilir. 16 adımlı soğutma programları da mevcuttur.
Otomatik mod, 10 farklı yiyecek grubunu içerir (et, kümes hayvanları, balık, sos ve çorba, sebzeler, makarna/pilav, ekmek, tuzlu ve tatlı fırın ürünleri, tatlı, içecek hızlı soğutma) ve 100’den fazla önceden yüklenmiş çeşitler sunar. Otomatik Algılama Aşaması (Automatic Sensing Phase) sayesinde şok soğutucu, yerleştirilen yiyeceğin boyutu, miktarı ve türüne göre soğutma sürecini optimize eder ve istenen sonuca ulaşır. Soğutma parametrelerinin gerçek zamanlı görünümünü sağlar. Her yiyecek ailesi iç
e kadar çeşit kişiselleştirilip kaydedilebilir.
Cycles+: - Cruise Programı (EP1716769B1 ve ilgili patent ailesi): Prob kullanılarak en hızlı ve en iyi soğutma için parametreleri otomatik olarak ayarlar.- Mayalama - Gecikmeli Mayalama - Hızlı Çözdürme - Sushi&Sashimi Anisakis parazitine karşı güvenli soğutma- Sous-vide Soğutma - Dondurma (Ice Cream)- Yoğurt - Çikolata
MultiTimer fonksiyonu, aynı anda 20 farklı soğutma döngüsünü yönetmeye olanak tanır; bu da esneklik sağlar ve mükemmel sonuçların elde edilmesini garanti eder. Toplamda 200 adet MultiTimer programı kaydedilebilir.
Otomatik ve manuel defrost ve kurutma.
Maksimum hassasiyet ve gıda güvenliği için 3 noktalı çoklu sensör merkez sıcaklık probu
+43°C ortam sıcaklıklarında performans garantisi (İklim sınıfı 5).
Aktivitelerin daha kolay planlanması için yapay zeka tekniklerine (ARTE 2.0) dayalı prob odaklı programlar için kalan tahmini süre.
Çok amaçlı iç yapı, gastronorm kaplar, fırın tepsileri veya dondurma kapları için uygundur.

Sustainability

Ergonomi ve kullanılabilirlik açısından 4 yıldız sertifikasına sahip insan odaklı tasarım.

User Interface & Data Management

QR-Kodunu herhangi bir mobil cihazla tarayarak kolayca erişilebilen materyalleri destekleyen eğitimler ve rehberler.
Kullanıcı arayüzünün tamamen kişiselleştirilmesini veya kilitlenmesini sağlayan Make-it-mine özelliği.
SkyDuo ile Fırın ve Şok Soğutucu birbirine bağlanır ve kullanıcıyı cook&chill "pişir&soğut" işlemi boyunca zaman ve verimliliği optimize etme konusunda yönlendirmek için iletişim kurar (isteğe bağlı aksesuar olarak temin edilebilen SkyDuo Kiti).
SkyHub, kullanıcının anında erişimi için ana sayfadaki favori fonksiyonlarını gruplandırmasına izin verir.
MyPlanner, kullanıcının günlük işlerini planlayabileceği ve her bir görev için kişisel uyarılar alabileceği bir ajanda olarak çalışır.
Bağlantıya hazır yapı sayesinde, bağlı cihazlara uzaktan gerçek zamanlı erişim ve HACCP takibi mümkündür (opsiyonel aksesuar gerektirir).
Yüksek çözünürlüklü komple dokunmatik ekran arayüzü (30'dan fazla dil seçeneği mevcuttur) - Renk körlüğüneuygundur.
Programın sonunda otomatik tüketim görüntüleme.
Resimler, tüm programları kişiselleştirmek için yüklenir.
HACCP verilerini indirmek, soğutma programlarını paylaşmak ve konfigürasyonları için USB portu.

Construction

Kolay temizlik için tüm yuvarlatılmış köşelere sahip kusursuz hijyenik iç kabin.
Pas önleyici korumaya sahip evaporatör.
Hijyenik tasarıma sahip çıkarılabilir manyetik contalı kapı.
Evaporatöre temizlik için erişim sağlayan menteşeli salınımlı fan paneli.
Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.
Ana bileşenler AISI 304 paslanmaz çeliktir.
Kötü kokuların oluşmasını önlemek için kapının açık tutulmasını sağlayan kapı stoperi (tercihe göre kapı menteşesine uygun olarak sahada monte edilebilen kit mevcuttur).
Uzaktan soğutma ünitesi (isteğe bağlı aksesuar, ayrıca sipariş edilmelidir).
Termodinamik devredeki gaz basıncını otomatik olarak yönetmek için solenoid valf.
Motorlar ve fanlar IP54 koruma sınıfında suya ve toza karşı korumalıdır.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2881
Code: 0S2883
Code: 0S2884
S04 Cam ve Sert Yüzey Temizleyicisi; 750 ml'lik 6 şişe.
Code: 0S3257

Complete the form below to request more information

yaş ayarlarını kontrol edin

18 Yaşından büyük müsünüz?

Hayir Evet

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)