Crosswise Şok Soğutucu ve Dondurucular Şok Soğutucu/dondurucu Crosswise - 100 kg 20GN 1/1 (R452A) (COD 725222)
Nereden satın alabilirim
Şok Soğutucu & Şok Dondurucu - Enine: 20GN 1/1

Crosswise Şok Soğutucu ve Dondurucular
Şok Soğutucu/dondurucu Crosswise - 100 kg 20GN 1/1 (R452A)

COD 725222

Şok Soğutucu & Dondurucu 100 kg, GN20x1/1 Konveksiyon Fırın ile uyumlu - R452A

Özellikler

  • Circuit breaker required

    Voltaj: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Elektrik gücü max: 4.4 kW

  • Clearance: 5 cm on sides and back.

    Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

  • Izgara sayısı/tipi: 20 (GN 1/1; 600x400)

    Evye tipi ve adedi: 20 (360x250x80h)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Dış boyutlar, Genişlik: 800 mm

    Dış boyutlar, Derinlik: 833 mm

    Dış boyutlar, Yükseklik: 2232 mm

    Net ağırlık: 230 kg

    Ambalajlı ağırlık: 269 kg

    Ambalajlı hacim: 1.83 m³

  • Soğutma Döngü süresi (+65°C den +10°C ye): 100 min

    Tam yük kapasitesi (soğutma): 100 kg

    Dondurma Döngü Süresi (+65°C den -18°C ye): 270 min

    Tam yük kapasitesi (dondurma): 65 kg

  • Evaporasyon ısısında soğutma gücü: -20 °C

    Kondenser soğutma tipi: HAVA

    Test performed in a test room at 30°C to chill/ freeze (+10°C/-18° C) a full load of 40mm deep trays filled with mashed potatoes evenly distributed up to a height of 35 mm at starting temperature between 65° and 80°C within 120/270min.

  • Soğutucu gaz tipi: R452A

    GWP İndeksi: 2141

    Soğutma gücü: 5440 W

    Soğutucu gaz ağırlığı: 2400 g

    Enerji tüketimi, döngü (soğutma): 0.0689 kWh/kg

    Enerji tüketimi, döngü (dondurma): 0.2335 kWh/kg

Ürün Özellikleri

Main Features

Dondurma döngüsü: 90°C’den -36°C’ye 65 kg kapasite.
Şok soğutma döngüsü: 90°C’den 3°C’ye 100 kg kapasite.
Her döngü sonunda enerji tasarrufu sağlamak ve hedef sıcaklığı korumak için otomatik olarak aktifleşen, soğutma için +3 °C veya dondurma için -20 °C sıcaklığında bekletme özelliği (manuel aktivasyon da mümkündür).
Otomatik önceden ayarlanmış döngülerle soğutma döngüsü: - Yumuşak Soğutma: Hassas yiyecekler ve küçük porsiyonlar için idealdir. - Sert Soğutma: Katı yiyecekler ve bütün parçalar için uygundur.
Dondurma döngüsü, otomatik ön ayarlı programlarla, her türlü yiyecek için uygundur (çiğ, yarı pişmiş veya tamamen pişmiş).
Turbo soğutma: Şok Soğutucu, istenen sıcaklıkta sürekli çalışır; sürekli üretim için idealdir.
Çözdürme döngüsü, yiyeceklerin kontrollü ve güvenli bir ortamda çözülmesi için idealdir.
Talep üzerine temin edilebilen 3 noktalı çekirdek prob (opsiyonel).
Turbo soğutma ve çözdürme programlarında iç hacim sıcaklığını değiştirme imkanı.
Yapay zeka teknikleri (ARTE) ile prob kontrollü döngüler için kalan süre tahmini, böylece aktivitelerin daha kolay planlanmasını sağlar.
Tek sensörlü iç sıcaklık probu standart olarak sunulmaktadır.
Dahili HACCP izleme özelliğine sahiptir.
Performans +40°C ortam sıcaklığında garanti edilir (İklim sınıfı 5).
Otomatik ve manuel defrost.

Sustainability

Yüksek yoğunluklu poliüretan izolasyon, 60 mm kalınlık, HCFC içermez.

User Interface & Data Management

Kontrol ünitesi; zaman, çekirdek sıcaklığı, döngü geri sayımı, alarmlar ve servis bilgilerini okumak için iki büyük ekran sağlar.
Bağlantıya hazır yapı sayesinde, bağlı cihazlara uzaktan gerçek zamanlı erişim ve HACCP takibi mümkündür (opsiyonel aksesuar gerektirir).

Construction

IP21 koruma sınıfı.
Su bağlantısı gerekmez.
Evaporatöre temizlik için erişim sağlayan menteşeli salınımlı fan paneli.
Atık su gider borusuna bağlanabilir, ancak isteğe bağlı atık su kabında da toplanabilir.
Dahili soğutma ünitesi.
Ana bileşenler AISI 304 paslanmaz çeliktir.
Pas önleyici korumaya sahip evaporatör.
Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.
Kapı yönü yerinde değiştirilebilir.
Kötü kokuların oluşmasını önlemek için kapının açık tutulmasını sağlayan kapı stoperi (tercihe göre kapı menteşesine uygun olarak sahada monte edilebilen kit mevcuttur).

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
Şok soğutucu-dondurucular için 1 sensörlü tekli sonda

Complete the form below to request more information

yaş ayarlarını kontrol edin

18 Yaşından büyük müsünüz?

Hayir Evet

Select your country

 
Tarayıcınız güncel değil!

Bu websitesini doğru bir şekilde görüntülemek için tarayıcınızı güncelleyin. Tarayıcımı şimdi güncelle

×