Sürdürülebilir restoranlarda ve yemek servisi sektöründe ekolojik devrimler: mutlaka bilmeniz gereken yenilikler

Innovation is the cornerstone of success in any business, and as we celebrateİnovasyon, her işletmenin başarısının temel taşıdır. 21 Nisan Dünya Yaratıcılık ve İnovasyon Günü’nü kutlarken, yemek servisi sektöründeki işletmelerin inovasyonu nasıl restoran sürdürülebilirliğinin ve kârlılığının lokomotifi haline getirebileceğine göz atıyoruz.
Hedefiniz ister enerji tasarrufu yapmak, ister su tüketimini ve atık miktarını azaltmak olsun, mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz harika çözümler sunuyoruz.

Electrolux Professional Group olarak en son teknolojinin getirdiği en ileri özelliklerle çözümlerimizi sürekli geliştiriyoruz. Profesyonel mutfağınızın sürdürülebilirliğin sembolü haline gelmesine yardımcı olabilecek akıllı mutfak teknolojisindeki en son yeniliklerden bazılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Enerji tüketimini azaltmak hem tasarruf sağlar hem de doğaya saygılı bir çözümdür. Teknolojinin ön planda olduğu günümüz çağında modern restoranlar, enerji ve paradan tasarruf etmeniz için tasarlanmış bir dizi yaratıcı inovasyon içeren yeni nesil mutfak çözümlerinden yararlanabilirler.

Electrolux Professional’ın Energy Star sertifikalı SkyLine Kombi Fırınları enerji maliyetlerini %20’ye kadar* azaltır. SkyLine Kombi Fırınların Düşük Isıda Pişirme programı, yiyeceklerdeki ağırlık kaybını %50 oranında azaltarak her tabağa daha fazla yiyecek koymanızı sağlar. Ayrıca, çığır açan Yapay Zeka teknolojisi ARTE 2.0 ile desteklenen SkyDuo çözümü, SkyLine Kombi Fırınlar ve Şok Soğutucular arasında kesintisiz iletişim sağlar. SkyLine Kombi Fırın pişirme süresinin sonuna yaklaştığında SkyLine Şok Soğutucuya otomatik bir uyarı göndererek soğutmaya hazırlanmasını sağlar ve böylece her zamankinden daha yüksek verimlilik sağlar.

Enerji verimliliği bakımından AB Enerji Sınıflaması Etiketi’ne göre A sınıfı enerji etiketine sahip olan Electrolux Professional ecostore buzdolapları restoranınızda sürdürülebilirliği bir sonraki seviyeye taşır. Electrolux Professional ecostore Yüksek Performanslı ve Verimli serisi (HPe)** ürünlerini tercih ederek enerji tüketiminizi %80’e varan oranlarda azaltabilirsiniz.

Akıllı mutfak teknolojisi yenilikçi bulaşık makinesi sistemlerini de kapsar. Electrolux Professional NeoBlue Touch Tezgahaltı Bulaşık Makinesi’nin MyEco programı, sepet başına yalnızca 260 Wh enerji tüketimiyle yılda 3.000 kWh’den fazla tasarruf sağlar; bu rakam 145.000 adet akıllı telefonu şarj etmek için gereken enerjiye eşdeğerdir***.

Bardaklarınızı ve sofra gereçlerinizi hem daha iyi kurutmanın hem de tasarruf etmenin bir yolunu mu arıyorsunuz? Electrolux Profesyonel HeroDry bağımsız fan ünitesi, enerji tüketiminde %60’a varan oranlarda tasarruf** sağlayan enerji tasarrufu işlevi, yenilikçi sıcak hava sistemiyle hızlı kurutma süreleri ve esnek yerleştirme için tamamen özelleştirilebilir olma özellikleri ile restoranlar için gelişmiş sürdürülebilirlik sunuyor.

Electrolux Professional’ın sunduğu inovasyonlarla restoranlar birçok yöntemle israfı azaltabilir ve sürdürülebilirliği artırabilirler.

Electrolux Professional SkyLine Şok Soğutucu ve Dondurucular, gıda kalitesinin daha uzun süre korunmasına yardımcı olur, hazırlanan yiyeceklerin raf ömrünü uzatır ve israf edilen gıda miktarını azaltır. Her soğutma programında ortalama 47 dakika tasarruf ile yüzde 40’a varan oranda zaman tasarrufu sağlayarak***** iş akışlarını iyileştirir ve verimliliği artırır.

Tek kullanımlık plastiklere olan bağımlılığın azaltılması, restoranlar için sürdürülebilirliğin önemli bir unsurudur. Electrolux Professional NeoBlue Touch Tezgahaltı Bulaşık Makinesi dahil olmak üzere yüksek performansı ve kullanım kolaylığını bir araya getiren bulaşık yıkama makineleri ile yeniden kullanılabilir ürünlere geçişi kolaylaştırın..

Restoranlarda sürdürülebilirliği sağlamak için teknolojiyi, yaratıcılığı ve inovasyonu benimsemek son derece önemlidir. Bu Dünya Yaratıcılık ve İnovasyon Günü’nde Electrolux Professional’ın son teknoloji akıllı mutfak ürünleri ile gelecek için kalıcı değişiklikler yapın. Sadece daha yeşil ve daha sürdürülebilir bir dünyaya katkıda bulunmakla kalmayacak, aynı zamanda işletmenizin kârlılığını da artıracaksınız.

* Hesaplama, üç cam kapılı elektrikli SkyLine PremiumS, 10/1 GN fırında Plan-n-Save fonksiyonu kullanılarak ve Plan-n-Save fonksiyonu kullanılmadan yapılan Electrolux Professional Lab testlerine dayanmaktadır. Nisan 2019 verileridir.
** 503 lt’lik (net hacim) tek kapılı dolap tipi buzdolabı esas alınarak, G Sınıfı bir cihaz A Sınıfı bir cihazla karşılaştırılarak hesaplanmıştır.
*** EPA (ABD Çevre Koruma Ajansı) tarafından hesaplanmıştır.
**** Electrolux Professional Ar-Ge Laboratuvarında yapılan dahili teste göre. Piyasada yaygın olan ortalama standart programlar ve HeroDry’ın ekonomik programı karşılaştırılarak hesaplanmıştır.
***** Hesaplama, EU 2015/1095 sayılı Komisyon Yönetmeliğine göre SkyLine ChillS 50/50 kg ile 10 saatlik bir iş günü esas alınarak yapılmıştır.