SkyLine ChillS Blast chiller. SkyLine - ChillS 100kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm (COD 727822)
SkyLine ChillS 20 GN 1/1

SkyLine ChillS
Blast chiller. SkyLine - ChillS 100kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm

COD 727822

Blast chiller. SkyLine - ChillS 100kg 20 GN 1/1 eller 600x400. Touchpanel. Centralkyla

Specifikationer

  • Utrymme: 5 cm sidor och baksida.

    Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.

  • Centralkyla krävs.

    Kondensorkylningstyp:

    Kyleffekt: 9480 W

    Förhållande vid förångningstemperatur: -20 °C

    Kondenseringstemperatur: 40 °C

    Max. omgivningstemperatur: 30 °C

    Anslutning, centralkyla utlopp: 22 mm

    Anslutning, centralkyla in: 12 mm

    *OBS! : Remote refrigeration unit required. Working temperature in the cavity of the blast chiller is down to -41°C.Note: refrigeration power calculated at a distance of 20 linear mt.

    [NOT TRANSLATED] R404A; R452A

  • Strömbrytare krävs

    Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Effekt, max: 3 kW

    Effekt värmeelement: 3 kW

  • Max kapacitet: 100 kg

    Antal/typ av hyllor 20 (GN 1/1; 600x400)

    Antal och typ av bassänger: 20 (360x250x80h)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Dörren hängd:

    Yttermått, bredd 1040 mm

    Yttermått, djup 850 mm

    Yttermått, höjd 1741 mm

    Nettovikt: 200 kg

    Fraktvikt: 229 kg

    Fraktvolym: 2.41 m³

  • Dimension avloppsanslutning 1/2"

Produktegenskaper

Main Features

LiteHot-program(-18 till + 40°C).
Kylförvaring (automatiskt aktiverad efter kylning) vid +3 °C.
Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.
100+ automatisk program som kan specialanpassas.
Optiflow är ett intelligent luftcirkulationsystem som anpassar luftflödet för bästa kylresultat och jämn temperatur, vilket även ökar energibesparingarna.
Specialprogram:- Cruise-program (Patent EP1716769B1 och besläktad patentfamilj) ställer automatiskt in parametrarna för högkvalitativ kylning (fungerar med termometer)- Snabbupptining- Sous vide kylning
1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.
Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.
3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.
Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)
Automatisk och manuell avfrostning och torkning.
Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).

Sustainability

Zero Waste ger kockarna användbara tips för att minimera matsvinnet.Zero Waste är ett bibliotek med automatiska recept som syftar till att.
• ge ett andra liv åt rå mat nära utgångsdatum (t.ex. från mjölk till yoghurt)
• få äkta och välsmakande rätter från övermogna frukter/grönsaker (som vanligtvis inte anses lämpliga för försäljning)
• främja användningen av typiskt kasserade livsmedel (t.ex. morotsskal).
Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.
Högdensitets polyuretanisolering, 60 mm tjock, HCFC-fri.

User Interface & Data Management

Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) - Panel anpassad för färgblinda.
Animerade bilder som ett stöd vid drift.
Anpassa gränssnittet så att det passar dig.
SkyHub låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.
Agenda där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift.
Med SkyDuo är ugnen och Blast Chillern anslutna till varandra och kommunicerar för att hjälpa användaren genom cook & chill-processen vilket optimerar tid och effektivitet (SkyDuo Kit finns som tillbehör).
USB-port för möjlighet att ladda ned HACCP-data, program och inställningar.
Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
Handbok och utbildningsmaterial via QR-kod skannas med mobilen.
Automatisk visning av konsumtionen i slutet av programmet.

Construction

Centralkyla (tillval)
Magnetventil.
Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
Motorer och fläkt vattentäta IP23.
Rostskyddad förångare.
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.
Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.
Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.
Automatiskt uppvärmd dörrkam.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880582
Kärntermometer m 3-mätpunkter för blast chiller freezer

Complete the form below to request more information

Behöver du support eller är du intresserad av att köpa produkten?

Återförsäljare eller servicepartners

Select your country

 
Din webbläsare är inaktuell

Uppdatera din webbbläsare för att se sidan korrekt. Uppdatera min webbläsare nu

×