SkyLine ChillS Blast Chiller-Freezer 10GN1/1 50/50 kg, högerhängd dörr (R290) (COD 725585)
SkyLine ChillS 10 GN 1/1

SkyLine ChillS
Blast Chiller-Freezer 10GN1/1 50/50 kg, högerhängd dörr (R290)

COD 725585

Blast chiller/freezer. SkyLine-ChillS 50/50kg, 10 GN 1/1 eller 600x400mm (29st med 30mm delning), Touchpanel. Inbyggd kompressor - R290. Högerhängd.

Specifikationer

  • Clearance: 5 cm on sides and back.

    Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit

  • Built-in Compressor and Refrigeration Unit

    Kyleffekt vid förångningstemperatur: -10 °C

    Temperaturinställning min.: -41 °C

    Temperaturinställning max.: 90 °C

    Kondensorkylningstyp: luft

  • Test performed in a test room at 30°C to chill/ freeze (+10°C/-18°C) a full load of 40mm deep trays filled with mashed potatoes evenly distributed up to a height of 35 mm at starting temperature between 65° and 80°C within 120/270min.

    Chilling Cykel, Tid (+65°C till +10°C): 74 min

    Kapacitet (chilling): 50 kg

    Freezing Cykel, Tid (+65°C till -18°C): 255 min

    Max kapacitet (freezing): 50 kg

  • Circuit breaker required

    Spänning: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Effekt, max: 4.6 kW

    Effekt värmeelement: 1.54 kW

  • Max kapacitet: 50 kg

    Antal/typ av hyllor 10 (GN 1/1; 600x400)

    Antal och typ av bassänger: 14 (360x250x80h)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Dörrgångjärn Höger sida

    Yttermått, bredd 895 mm

    Yttermått, djup 939 mm

    Yttermått, höjd 1731 mm

    Nettovikt: 227 kg

    Fraktvikt: 240 kg

    Fraktvolym: 1.96 m³

  • Köldmedium typ: R290

    GWP Index: 3

    Kyleffekt: 7255 W

    Köldmedia mängd: 150 g

    Energikonsumtion, cykel (chilling): 0.0836 kWh/kg

    Energikonsumtion, cykel (freezing): 0.2508 kWh/kg

  • Dimension avloppsanslutning 1"1/2

Produktegenskaper

Main Features

Frysningsprogram: 50 kg från 90°C upp till -41°C.
Kylningsprogram: 50 kg från +70 ºC ned till +3 ºC på mindre än 90 minuter.
X-Freeze program (+10°C till -41°C): perfekt för snabbfrysning av alla sorters råvaror.
LiteHot-program(-18 till + 40°C).
Multifunktionell inre struktur; lämplig för GN-kantiner, bakplåtar och glassbehållare.
Vid avslutat program, övergår blastchillern automatiskt i lagringsläge. (3°C vid kylning eller -22°C vid frys). Även manuell aktivering är möjlig.
Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.
100+ automatisk program som kan specialanpassas.
Specialprogram: - Cruise-kylning (Patent EP1716769B1 och besläktad patentfamilj), sätter automatiskt parametrarna för den snabbaste och bästa kylningen (fungerar med termometer)- Jäsning- Kalljäsning- Snabbtining- Sushi&Sashimi (anisakis-fri mat)- Kylning sous-vide- Glass- Yoghurt- Choklad
1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.
Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.
OptiFlow luftdistributionssystem ger enhetlig luftdistribution.
Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (7 hastighetsnivåer)
3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.
Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)
Anpassningsbara förkylnings- och föruppvärmningsfunktioner.
Automatisk och manuell avfrostning och torkning.
Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).

Sustainability

Zero Waste ger kockarna användbara tips för att minimera matsvinnet.Zero Waste är ett bibliotek med automatiska recept som syftar till att.
• ge ett andra liv åt rå mat nära utgångsdatum (t.ex. från mjölk till yoghurt)
• få äkta och välsmakande rätter från övermogna frukter/grönsaker (som vanligtvis inte anses lämpliga för försäljning)
• främja användningen av typiskt kasserade livsmedel (t.ex. morotsskal).
Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.

User Interface & Data Management

Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) - Panel anpassad för färgblinda.
Animerade bilder som ett stöd vid drift.
Anpassa gränssnittet så att det passar dig.
SkyHub låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.
Agenda där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift.
Med SkyDuo är ugnen och Blast Chillern anslutna till varandra och kommunicerar för att hjälpa användaren genom cook & chill-processen vilket optimerar tid och effektivitet (SkyDuo Kit finns som tillbehör).
USB-port för möjlighet att ladda ned HACCP-data, program och inställningar.
Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
Handbok och utbildningsmaterial via QR-kod skannas med mobilen.
Automatisk visning av konsumtionen i slutet av programmet.

Construction

Inbyggd kompressor.
Magnetventil.
Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
Rostskyddad förångare.
Motorer och fläkt kapslingsklass IP54.
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.
Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.
Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.
Automatiskt uppvärmd dörrkam.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880582
Kärntermometer m 3-mätpunkter för blast chiller freezer

Complete the form below to request more information

Behöver du support eller är du intresserad av att köpa produkten?

Återförsäljare eller servicepartners

Select your country

 
Din webbläsare är inaktuell

Uppdatera din webbbläsare för att se sidan korrekt. Uppdatera min webbläsare nu

×