Konnektivitásra kész: valós idejű hozzáférés a készülékhez és adat monitorozási lehetőség (opcionális tartozék szükséges)
Multifunkciós főzőberendezés, amely használható sütéshez, főzéshez, pároláshoz, forraláshoz, nyomás alatti főzéshez és gőzöléshez.
A négyszögletes üstben Gastronorm edények használhatóak.
"Thermoblock" fűtőrendszer az optimális hőmérséklet eloszlásért és a kitűnő hőmérséklet stabilitásért.
Két, egymástól függetlenül vezérelhető fűtő zóna, külön hőmérséklet érzékelővel.
Nagy kapacitású csap a biztonságos és erőlködés nélküli adagoláshoz.
Könnyen tisztítható főzőfelület.
A hőmérséklet érzékelők hatékony hőmérséklet vezérlést biztosítanak: a beállított hőmérséklet értéket folyamatosan tartani tudja, nem haladja meg azt.
A 0.45 bar nyomás alatti főzés megrövidíti a főzési időt.
Az optimális hőeloszlás kiváló főzési eredményt biztosít mind az íz, a szín, az állag és a vitaminmegőrzés terén.
A leürítő csap egyszerűen szétszerelhető és tisztítható.
Éjszakai főzés: időt és elektromos áramot takaríthat meg.
Biztonsági mechanizmus előzi meg a fedél felnyílását nyomás alatti főzés esetén.
Biztonsági szelep a fedőn, amely a túlnyomás ellen véd.
IPX6 vízvédettségi szint.
"Pressure funkció": amint a nyomásos fedő lezáródott, a rendszer automatikusan szabályozza magát.
Beépített hőmérséklet szenzor a precíz főzési folyamathoz.
Maghőmérő (CTS): több érzékelős maghőmérő, 0,5°-os pontosság.
Nincs főzési hőmérséklet túllépés. Gyors reakció.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
A serpenyő külső burkolata DIN 1.4301/AISI 304 anyagból.
Több funkciós, tapadásmentes, 18 mm vastagságú főzőfelület: 3 mm-es 1.4404 (AISI 316L) rozsdamentes acél felület a lágyacél aljához illesztve.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acélból készült, szigetelt, egyensúlyozott fedő, amely minden pozícióban nyitva marad.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
15 mm vastag melegítő réteg az üst alja alatt.
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.
A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:
Aktuális és beállított hőmérséklet
Beállított és hátralévő főzési idő
Előmelegítési fázis (ha aktiválva van)
GuideYou panel (ha aktiválva van)
Késleltetett indítás
Lágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez
váló.
9 teljesítményszabályozási fokozat a párolástól a heves forralásig
Nyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)
Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)
Hibakódok a gyors hibaelhárításhoz
Karbantartási emlékeztetők
2" átmérőjű leürítő csap az üst gyors kiürítéséhez.
Nyomásos fedő gyors reagálású zárral. Egyszerű és biztonságos használhat.
Keverő vízcsap opcionális tartozékként elérhető.
Hőálló fogantyú csúszásmentes felülettel.
Elülső oldali "TOUCH" érintőképernyős kezelői panel süllyesztett, mélyhúzott keretben. Kijelzi a beállított hőmérsékletet, a beállított főzési időt, a hátralévő főzési időt, a valós időt. "SOFT" funkció a gyenge forraláshoz, 9 teljesítmény fokozat forraláshoz. Időzítő, hibakijelzés.
A receptek egy vagy többlépcsős módon elmenthetőek, különböző hőmérséklet beállításokkal.
"Főző" vagy "pirító" mód funkció.
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
Súlyának 98%-a újrahasznosítható, a csomagoló anyagok mérgező anyag mentesek.
