Main Features
Multifunkciós főzőberendezés, amely használható sütéshez, főzéshez, pároláshoz, forraláshoz, nyomás alatti főzéshez és gőzöléshez.
GN kompatibilis üst.
Könnyen tisztítható főzőfelület.
"Thermoblock" fűtőrendszer az optimális hőmérséklet eloszlásért és a kitűnő hőmérséklet stabilitásért.
Két, egymástól függetlenül vezérelhető fűtő zóna, külön hőmérséklet érzékelővel.
Biztonsági mechanizmus előzi meg a fedél felnyílását nyomás alatti főzés esetén.
A hőmérséklet érzékelők hatékony hőmérséklet vezérlést biztosítanak: a beállított hőmérséklet értéket folyamatosan tartani tudja, nem haladja meg azt.
Biztonsági szelep a fedőn, amely a túlnyomás ellen véd.
A 0.45 bar nyomás alatti főzés megrövidíti a főzési időt.
IPX6 vízvédettségi szint.
Az optimális hőeloszlás kiváló főzési eredményt biztosít mind az íz, a szín, az állag és a vitaminmegőrzés terén.
Éjszakai főzés: időt és elektromos áramot takaríthat meg.
Motorizált, változtatható üst billentés "SOFT STOP"-al. A billentés és az adagolás precízen állítható. Az üst 90°-on túl billenthető.
"Pressure funkció": amint a nyomásos fedő lezáródott, a rendszer automatikusan szabályozza magát.
Beépített hőmérséklet szenzor a precíz főzési folyamathoz.
Maghőmérő (CTS): több érzékelős maghőmérő, 0,5°-os pontosság.
Nincs főzési hőmérséklet túllépés. Gyors reakció.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
Sustainability
Az üst kiváló hőszigetelése energiát takarít meg és alacsonyan tartja a környezeti hőmérsékletet.
User Interface & Data Management
Konnektivitásra kész: valós idejű hozzáférés a készülékhez és adat monitorozási lehetőség (opcionális tartozék szükséges)
Construction
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
Több funkciós, tapadásmentes, 18 mm vastagságú főzőfelület: 3 mm-es 1.4404 (AISI 316L) rozsdamentes acél felület a lágyacél aljához illesztve.
A serpenyő külső burkolata DIN 1.4301/AISI 304 anyagból.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acélból készült, szigetelt, egyensúlyozott fedő, amely minden pozícióban nyitva marad.
15 mm vastag melegítő réteg az üst alja alatt.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:Aktuális és beállított hőmérsékletBeállított és hátralévő főzési időElőmelegítési fázis (ha aktiválva van)GuideYou panel (ha aktiválva van)Késleltetett indításLágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez kíváló.9 teljesítményszabályozási
a párolástól a heves forralásigNyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)Hibakódok a gyors hibaelhárításhozKarbantartási emlékeztetők
Keverő vízcsap opcionális tartozékként elérhető.
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
Hőálló fogantyú csúszásmentes felülettel.
Elülső oldali "TOUCH" érintőképernyős kezelői panel süllyesztett, mélyhúzott keretben. Kijelzi a beállított hőmérsékletet, a beállított főzési időt, a hátralévő főzési időt, a valós időt. "SOFT" funkció a gyenge forraláshoz, 9 teljesítmény fokozat forraláshoz. Időzítő, hibakijelzés.
Nyomásos fedő gyors reagálású zárral. Egyszerű és biztonságos használhat.
"Főző" vagy "pirító" mód funkció.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
Súlyának 98%-a újrahasznosítható, a csomagoló anyagok mérgező anyag mentesek.
