Sokkoló hűtők-fagyasztók - kereszttálcás Sokkoló hűtő fagyasztó - kereszttálcás - 100 kg 20GN 1/1 (R452A) (COD 725222)
Where to buy
Sokkoló hűtők-fagyasztók - kereszttálcásSokkoló hűtő fagyasztó - kereszttálcás - 100 kg 20GN 1/1 (R452A)
Kereszttálcás sokkoló hűtő és fagyasztó: 20GN 1/1

Sokkoló hűtők-fagyasztók - kereszttálcás
Sokkoló hűtő fagyasztó - kereszttálcás - 100 kg 20GN 1/1 (R452A)

COD 725222

Sokkoló fagyasztó, kereszttálcás 100kg, kompatibilis 20x1/1GN kereszttálcás sütővel - R452A

Where to buy

Specifications

  • Tápfeszültség: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Felvett teljesítmény: 4.4 kW

    Circuit breaker required

  • Távolság: 5 cm minden oldalon és hátul.

    Kérjük, olvassa el és kövesse a készülékhez mellékelt részletes telepítési utasíttásban foglaltakat

  • Tálcák típusa: GN 1/1;600x400

  • Külső méretek, szélesség: 800 mm

    Külső méretek, mélység: 833 mm

    Külső méretek, magasság: 2232 mm

    Nettó súly: 230 kg

    Szállítási súly: 268 kg

    Szállítási térfogat: 1.83 m³

  • Hűtőközeg típus: R452A

    GWP index: 2141

    Hűtési teljesítmény: 5440 W

    Hűtőközeg súly: 2400 g

    Energia fogyasztás, ciklus (hűtés): 0.0689 kWh/kg

    Energia fogyastás, ciklus (fagyasztás): 0.2335 kWh/kg

  • Hűtési teljesítmény az elpárologtatási hőmérsékletnél: -20 °C

    Kondenzátor hűtési módja: levegő

    A vizsgálatot 30 °C-os vizsgálóhelyiségben végezték, 40 mm mély edényzetben 35 mm magasságig egyenletesen elosztott burgonyapürével, amit 65 °C és 80 °C közötti kezdőhőmérsékletről 120/270 perc alatt lehűtenek/fagyasztanak (+10 °C/-18 °C).

  • Hűtési ciklus idő (+65°C to +10°C): 100 kg

    Fagyasztási ciklus idő (+65°C to -18°C): 270 min

    Teljes kapacitás (fagyasztás): 65 kg

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Product Features

Sokkoló hűtési ciklus : 100 kg 90°C-ról 3°C-ra kevesebb, mint 90 perc alatt.
Hűtési hőmérséklet : normál hűtés esetén 90°C-ról 3°C-ra, fagyasztás esetén -36°C-ra.
Hűtési ciklus automatikus előre beállított ciklusokkal:
- Lágy hűtés (levegő hőmérséklete 0°C), ideális a kényes élelmiszerek és kis adagok számára.
- Erőtleljes hűtés (levegő hőmérséklete -12°C), ideális szilárd élelmiszerekhez és egész darabokhoz.
Fagyasztási ciklus automatikus előre beállított ciklusokkal (levegő hőmérséklete -36°C), ideális mindenféle élelmiszerhez (nyers, félig vagy teljesen megfőzött).
Turbo hűtés: a hűtő a kívánt hőmérsékleten folyamatosan működik; ideális a folyamatos termeléshez.
Kiolvasztási ciklus (levegő hőmérséklete 7°C), ideális az élelmiszerek ellenőrzött és biztonságos környezetben történő felolvasztásához.
Lehetőség a kamrahőmérséklet módosítására a turbó hűtési és kiolvasztási ciklusokban.
Hátralévő idő becslése a maghőmérő által irányított ciklusokhoz: mesterséges intelligencia technológia alapján működik (ARTE), egyszerűbbé teszi a konyhai folyamatok tervezését.
Egy érzékelős maghőmérő standard tartozékként.
A kezelői felület két nagy kijelzője mutatja az időt, maghőmérsékletet, a ciklus visszaszámlálást, hibajelzéseket, szerviz információkat.
Fedélzeti HACCP ellenőrzési lehetőség.
HACCP monitorozásra és külső egységekre csatlakoztatható (opcionális tartozékot igényel).
Garantált teljesítmény +40°C környezeti hőmérsékleten (5. klíma osztály).
Automatikus és manuális leolvasztás
20 szint áll rendelkezésre. Használható 20 x GN 1/1 vagy 600x400 mm-es tálcákkal (h = 65 mm).
IP21 védettség.
Nincs szükség vízcsatlakozásra.
Lengőajtós panelen keresztül lehető hozzáférni az elpárologtatóhoz tisztítás céljából.
A szennyvíz bevezethető a leürítő csőbe, de egy opcionális szennyvízgyűjtő edényben is gyűjthető.
Környezetbarát: R452a hűtőközeg.
Beépített hűtőegység.
Higiénikus dizájnú, levehető mágneses ajtótömítés.
A fő alkatrészek AISI 304 rozsdamentes acélból készültek.
Elpárologtató rozsdásodás elleni védelemmel.
Higiénikus forma lekerekített sarkokkal (és lefolyóval a könnyű tisztítás érdekében).
Automatikusan fűtött ajtókeret.
Az ajtó a helyszínen megfordítható.
Ajtó távtartó az ajtó nyitvatartása érdekében a rossz szagok keletkezésének elkerüléséhez.

Complete the form below to request more information

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

ประเทศไทย

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

Eesti

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×