Cook&Chill

nem csak egy másik készülék.

A Cook&Chill a munkafolyamat egy módja, amely javítja a professzionális konyhák életét, valamint eredményeit.

air-o-steam
Touchline kombisütő

Az air-o-steam Touchline új korszakot nyitott a kombipároló készülékek világában, egyszerű és intuitív főzési módot biztosítva bármely professzionális konyhán, legyen szó akár gyorsétteremről, nagy kapacitású konyhákról, vagy a legtapasztaltabb Séfek fine dining éttermeiről.

air-o-chill
sokkoló hűtők és fagyasztók

Optimalizálja konyhája munkafolyamatát az ételek eltarthatóságának meghosszabbításával és a hulladék csökkentésével. Innovatív sokkoló hűtőink és fagyasztóink teszik kompletté a Cook & Chill folyamatot.

Tartozékok Cook&Chill-hez

 Sous-vide folyamat

A vákuumcsomagoló készülékeink elengedhetetlen a sous-vide főzéshez, valamint hasznosak az ételek sérülés- és levegőmentes tárolásához is. Az USB Sous-vide maghőmérő segítségével a pontos maghőmérséklet anélkül határozható meg, hogy megsérülne a vákuum a csomagolásban.

A füstölő

A füstölő a kombisütőink kiváló tartozéka. Ideális főzéshez és füstöléshez különféle faforgácsok vagy szárított fűszerek felhasználásával.

Extra erős tisztítószer és öblítőszer sütőkhöz

Nagy hatékonyságú vegyszereink megfelelnek a higiéniai és biztonsági előírásoknak, szabványoknak.

Csirke rendszer

Komplett rendszer az ízletes csirkeételek elkészítéséhez.

Fedezze fel az összes tartozékot

Fedezze fel, hogy az Electrolux mit tud tenni az Ön üzletéért

Találja meg a komplett megoldást

Cook and Chill 2017-05-15T08:43:56+00:00 Electrolux Professional

Szűrő (48 Termékek)

Product line
Alkategória
  • TartozékokÁllvány sütőhöz tálcatartóval, 6 és 10GN1/1 és 2/1 mérethez

    Tartozékok
    Állvány sütőhöz tálcatartóval, 6 és 10GN1/1 és 2/1 mérethez

    922195
    Nyitott állvány tepsitartóval 6 és 10 GN 1/1-es sütőhöz
    • 1 tálcatartóval szállítva (standard). Opcióként további 1 hozzáadható.
    • Szerelési lyukak az állvány alján.
    • A beüzemeléskor nem kell eltávolítani a sütő lábait.
    • Rozsdamentes acél konstrukció.

  • Sokkkoló hűtők - kereszttálcásSokkoló hűtő, kereszttálcás - 10 kg

    Sokkkoló hűtők - kereszttálcás
    Sokkoló hűtő, kereszttálcás - 10 kg

    726658
    Sokkoló hűtőszekrény 10 kg, kompatibilis a 6 GN 1/1 kereszttálás sütővel
    • Gyorshűtési kapacitás: 10 kg, 90°C-ról 3°C-ra, kevesebb, mint 90 perc alatt.
    • Kímélő gyorshűtés (levegő hőmérséklet -2°C).
    • Erős gyorshűtés (levegő hőmérséklet: -12°C).
    • Hőntartás 3°C-on gyorshűtéshez, a ciklusok végén automatikusan aktiválódik, ezáltal energia megtakarítást ér el és tartja a kívánt hőmérsékletet (manuális aktiválás is lehetséges).

  • Vákuum csomagolókAsztali vákuumcsomagoló készülék - 8 m³/ó

    Vákuum csomagolók
    Asztali vákuumcsomagoló készülék - 8 m³/ó

    600113
    Asztali vákuum csomagoló, 8m3/ó
    • A digitális kezelői panelen 10 különböző program választható ki a különféle igényeknek megfelelően.
      • P1 - P4: 4 állítható program (vákuum, extra vákuum, gáz és hegesztés)

      • P5: ez a "külső vákuum": beállíthatóak a paraméterek, vákuum és extra vákuum

      • t1, t2, t3: haladó funkciók: befecskendező ciklus élelmiszerek marinálásához, kompresszió a húsok megpuhításához, a folyadékokkal megtöltött tasakok lehegesztésének beállítása.

      • Sr1, Sr2: speciális programok, a pumpa tisztításához és a teszt ciklushoz.
    • Elektronikus hiba diagnosztika, az olaj szintjének és színének ellenőrzése, hibajelenség figyelése a vákuumcsomagolás alatt: egyszerű és megbízható működés.
    • Adapterrel felszerelhető (opcionális tartozék), amely lehetővé teszi a vákuumcsomagolást egy külső készülékbe.
    • Biztonsági rendszer védi a készüléket, ha a hegesztő rúd túlmelegszik.

  • Vákuum csomagolókMobil vákuum csomagoló - 20 m³/ó

    Vákuum csomagolók
    Mobil vákuum csomagoló - 20 m³/ó

    600043
    Mobil vákuum csomagoló 20 m3/ó
    • Digitális kezelői panel. 9 kiválasztható program. P1-P8: 4 állítható beállítás (vákuum, extra vákuum, gáz és lehegesztés). P9: 2 állítható beállítás (vákuum és extra vákuum).
    • Elektronikus hiba diagnosztika, az olaj szintjének és színének ellenőrzése, hibajelenség figyelése a vákuumcsomagolás alatt: egyszerű és megbízható működés.
    • Hegesztő él: 450mm.
    • A digitális kezelői panel 9 program beállítására és tárolására nyújt lehetőséget.

  • Manuális fóliázóManuális fóliahegesztő gép zsugorfóliához

    Manuális fóliázó
    Manuális fóliahegesztő gép zsugorfóliához

    603352
    Kézi csomagoló készülék rugalmas vékony fóliával
    • Ideális főtt és nyers ételek csomagolásához.
    • Max. 500 mm széles fólia tekercsek valók hozzá.
    • A melegítő lap hőmérséklete változtatható.
    • Fóliavágó gomb.

  • Kereszttálcás légkeverésesGázüzemű légkeveréses sütő, 6 GN1/1

    Kereszttálcás légkeveréses
    Gázüzemű légkeveréses sütő, 6 GN1/1

    260700
    Gázüzemű légkeveréses sütő , keresztirányú tálca-elhelyezés, 6 x GN 1/1
    • A tálcatartók speciális szerszámok nélkül, könnyedén kivehetőek.
    • Az egyedi air-flow rendszer tökéletes hőelosztást garantál az egész sütőtérben.
    • Max. hőmérséklet: 300°C.
    • Tartozékként maghőmérő rendelhető.