Φούρνοι Combi SkyLine: ο δρόμος προς την γαστρονομική αριστεία
Διαισθητικοί και απλοί στη χρήση, ετοιμαστείτε να αλλάξετε τον τρόπο που μαγειρεύετε και να κάνετε την επαγγελματική σας κουζίνα πιο αποτελεσματική, παραγωγική και χωρίς άγχος με τη λύση Cook and Chill: SkyDuo, την απρόσκοπτη επικοινωνία μεταξύ των φούρνων Combi SkyLine και των ταχυψυκτών SkyChill.
Η πιστοποίηση ENERGY STAR* είναι ένα αξιόπιστο σύμβολο ενεργειακής απόδοσης, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα μας πληρούν αυστηρά πρότυπα για τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας, την εξοικονόμηση χρημάτων και την προστασία του περιβάλλοντος.
Ο Κατάλογος Ενεργειακών Τεχνολογιών κοινώς γνωστός ως Energy Technology List ( ETL ), ένας κυβερνητικός κατάλογος προϊόντων εξοικονόμησης ενέργειας που χρησιμοποιούνται από επιχειρήσεις, σας διαβεβαιώνει ότι έχετε αγοράσει ενεργειακά αποδοτικό εξοπλισμό που πληροί τα κριτήρια ETL.
Η πιστοποίηση 4 αστέρων για την εργονομία, που απονέμεται για την ευκολία χρήσης και τον ομαλό εργονομικό σχεδιασμό, επιβεβαιώνει την ανθρωποκεντρική προσέγγισή της και την πλήρη συμμόρφωσή της με τα πρότυπα ISO 26800 και ISO 9241-210.
A commercial combi oven designed to transform your work-life
Made for business
Up to 10% profit thanks to green efficiency*. Savings on water, energy and chemicals translate into a higher profitability with SkyLine Combi Oven.
*Calculation based on running costs (water and energy), according to ASTM testing procedure, versus main competitors on the market. Data available in April 2019.
Made for performance
Impeccable cooking evenness thanks to OptiFlow, the new circulation system. Extra precise humidity control with the Lambda sensor, now available for all models.
Made for non-stop operations
Monitor the status and performance of your Combi Oven from anywhere. With OnE Connected, your digital assistant, you can create, store and share single or multiple cycles directly with your appliances.
Food safety
No compromise between cooking quality and safety with Food Safe Control. With the 6-sensor Multiprobe inserted, SkyLine PremiumS automatically ensures that food has been perfectly cooked while operating in accordance with HACCP standards.
Discover
Product RangeBorn to be green: εξοικονόμηση ενέργειας
Εξοικονομήστε έως και 20% στο κόστος ενέργειας* και λειτουργήστε με τον πιο έγκαιρο και αποτελεσματικό τρόπο, η νέα λειτουργία Plan-n-Save εφαρμόζει μια νέα λογική βασισμένη στην τεχνητή νοημοσύνη για να βελτιστοποιήσει τη γκάμα ψησίματος και να ελαχιστοποιήσει τα έξοδά σας.
*Ο υπολογισμός βασίζεται σε δοκιμές του εργαστηρίου Electrolux Professional Lab σε ηλεκτρική πόρτα τριπλού τζαμιού SkyLine PremiumS, 10/1 GN, με χρήση της λειτουργίας Plan-n-Save έναντι μη χρήσης της λειτουργίας Plan-n-Save. Δεδομένα διαθέσιμα τον Απρίλιο του 2019.
Εργονομικός φούρνος
Μείωση κατά 75% των αδειών ασθενείας και αύξηση κατά 25% της παραγωγικότητας για την κουζίνα σας*.
*Οι εργονομικές παρεμβάσεις μπορούν να μειώσουν τις μυοσκελετικές διαταραχές (ΜΜΔ) κατά 59%, με μέση μείωση 75% στις ημέρες ασθένειας και αύξηση 25% στην παραγωγικότητα.» – Δρ. Francesco Marcolin, Διευθύνων Σύμβουλος της ErgoCert (European Certifed Ergonomist – EUR.ERG.)
-15% στο κόστος λειτουργίας
Εξοικονόμηση σε ενέργεια, νερό, απορρυπαντικό και λαμπρυντικό που υπολογίστηκε με τη λειτουργία SkyClean σε σύγκριση με αντίστοιχο πρόγραμμα καθαρισμού στην προηγούμενη γκάμα φούρνων Electrolux Professional.
Απώλεια βάρους από τα τρόφιμα
Χάρη στο πρόγραμμα Low Temperature Cooking - ψησίματος σε χαμηλή θερμοκρασία* που μειώνει τη διαδικασία «ωρίμανσης» του φρέσκου κρέατος από 1 ημέρα σε 1 ώρα (σε σύγκριση με τα παραδοσιακά προγράμματα με τους φούρνους SkyLine).
*Ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία – LTC – Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας US7750272B2 και σχετική οικογένεια
Ελέγξτε πόσα μπορείτε να κερδίσετε
Zero Waste All Taste
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα που επηρεάζει πολλές επιχειρήσεις παγκοσμίως.
Εστιατόρια, καντίνες και σούπερ μάρκετ χειρίζονται μεγάλες ποσότητες φρέσκων υλικών που συχνά απορρίπτονται μόλις παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους.
Ελάτε μαζί μας για να κάνουμε τη διαφορά. Αλλάξτε σε Zero Waste – μηδενικά απόβλητα και μεταμορφώστε τον τρόπο που διαχειρίζεστε τα τρόφιμα στην επιχείρησή σας.
Άψογα αποτελέσματα ψησίματος
Ο νέος φούρνος Combi SkyLine για εστιατόρια και επαγγελματικές κουζίνες εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και σταθερή θερμοκρασία στον θάλαμο ψησίματος με την λειτουργία OptiFlow. Ένα επαναστατικό σύστημα κυκλοφορίας που εγγυάται άψογα αποτελέσματα.
Επιταχύνετε τους χρόνους ψησίματος χάρη στην εξαιρετικά γρήγορη προθέρμανση. Αλλάξτε από υγρές σε ξηρές συνθήκες ψησίματος με πιο γρήγορο τρόπο. Η βαλβίδα εξαερισμού σε σχήμα πεταλούδας μπορεί να ανταλλάξει έως και 90 κυβικά μέτρα αέρα ανά ώρα.
Πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στον ακριβή έλεγχο της υγρασίας. Το τελευταίο μοντέλο αισθητήρα Λάμδα παρέχει μέτρηση και έλεγχο σε πραγματικό χρόνο της υγρασίας στον θάλαμο του φούρνου κάθε δευτερόλεπτο, 60 φορές το λεπτό, 3600 φορές την ώρα!
Μοναδική ευελιξία στον καθαρισμό
Με το SkyClean, ένα αυτόματο και ενσωματωμένο σύστημα αυτοκαθαρισμού, ο νέος μας επαγγελματικός φούρνος Combi σας επιτρέπει να μειώσετε το κόστος ενέργειας, νερού και απορρυπαντικού, με αποτέλεσμα να υπάρξει μείωση κατά – 15% στο λειτουργικό κόστος.*
Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και κορυφαία απόδοση των φούρνων Combi SkyLine μόνο με απορρυπαντικά Electrolux Professional χωρίς φωσφορικά. Αποκτήστε μοναδική ευελιξία στον καθαρισμό με στερεό χημικό διάλυμα, ειδικά για εντατικό καθαρισμό. Διατίθεται και υγρό διάλυμα.
Σχεδιάστε τη διαδικασία καθαρισμού του φούρνου Combi SkyLine εκ των προτέρων ανάλογα με τις ανάγκες σας και ελέγξτε την εξ αποστάσεως, επιλέγοντας την καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Ο αναγκαστικός καθαρισμός είναι ένας καθαρισμός που ελέγχεται με κωδικό πρόσβασης, διασφαλίζοντας ότι η προγραμματισμένη συντήρηση εκτελείται πάντα.
Εξαιρετική απόδοση και εξοικονόμηση
Με βελτιωμένη μόνωση θαλάμου, τριπλή γυάλινη πόρτα και βελτιστοποιημένο σχεδιασμό θαλάμου, ο νέος επαγγελματικός φούρνος Combi μας έφτασε επιτέλους στη χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας που είχε ποτέ. Το σύστημα ελέγχου υψηλής ακρίβειας βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας χάρη σε 26 διαφορετικούς αισθητήρες.
Ανακαλύψτε επίσης μερικά από τα βασικά μας Προγράμματα+ :
-
Αναγέννηση
Για να έχετε το φαγητό σας έτοιμο για σερβίρισμα σε 7 λεπτά. -
Στατικό ψήσιμο
Για πιο ήπια κατανομή αέρα. -
Αφύγρανση
Για την αφύγρανση των τροφίμων χάρη στον συνδυασμό μαγειρικής σε χαμηλή θερμοκρασία και μηδενικής υγρασίας, διατηρώντας παράλληλα τη συμπύκνωση, τη γεύση και τις θρεπτικές τους αξίες.
Ανεβάστε την προσωπική σας φωτογραφία στον φούρνο
Ανακαλύψτε όλα τα εκπαιδευτικά βίντεο για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον φούρνο Combi SkyLine
Επικοινωνήστε μαζί μας για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον φούρνο Combi
Find your complete solution
Cook&Chill
The most innovative Cook and Chill solution, integrated and easy to use, improves the workflow in your kitchen.
DISCOVER COOK&CHILL
Restaurants
Choosing Electrolux Professional solutions you get the flexibility, easiness and power you are looking for.
SOLUTIONS FOR RESTAURANTS