Cuisson modulaire Marmite 100L, gaz, chauffage indirect (COD 391100)
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Marmites rondes gaz

Cuisson modulaire
Marmite 100L, gaz, chauffage indirect

COD 391100

Marmite ronde gaz 100 L, chauffe indirecte

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Particularités

  • Voltage : 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Total Watts : 0.1 kW

  • Puissance gaz : 21 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : Gaz Naturel ; GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

    Natural gas - Pressure: 7" w.c. (17.4 mbar)

  • Capacité utile : 98 lt

    Diamètre cuve ronde : 600 mm

    Poids net : 135 kg

    Poids brut : 132 kg

    Hauteur brute : 1210 mm

    Largeur brute : 1110 mm

    Profondeur brute : 860 mm

    Volume brut : 1.16 m³

    No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    [NOT TRANSLATED] N9PIG

Caractéristiques du produit

Chargement minimal de 20L pour un fonctionnement correct
La marmite ronde est adaptée pour faire cuire, faire sauter ou faire pocher toutes sortes d'aliments.
Le produit est chauffé uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise la vapeur saturée entièrement produite à une température de 110 °C dans la double paroi.
Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.
Appareil certifié étanche IPX5.
Un manomètre permet de s'assurer du bon fonctionnement de la marmite.
Régulation d'énergie par un bouton de contrôle.
Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.
Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe
Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.
Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.
Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.
Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.
Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.
Grandes surfaces lisses, faciles d'accès pour le nettoyage.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Capacité utile de la cuve 85 litles
Récipient de cuisson embouti et cuve double paroi en inox AISI 316.
Brûleurs robustes en inox avec dispositif de sécurité, témoin lumineux protégé et combustion optimisée.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

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