Antes de comprar un equipo de cocción profesional para tu negocio es recomendable tener en cuenta una serie de buenas prácticas con las que ahorrar energía y, por tanto, dinero.
Te damos un adelanto: Quemadores de alto rendimiento, ajustes de cocción avanzados, cajones de almacenaje con fácil acceso y superficies fáciles de limpiar son aspectos importantes que no conviene olvidar.
También es crucial la eficiencia energética del equipo de cocina, no solo para mantener a raya los costes de funcionamiento, sino para reducir tu impacto medioambiental. Por suerte, Electrolux Professional te ofrece una gama que reúne todas estas características en un único y práctico equipo.
- Te invitamos a seguir leyendo, pero antes es posible que te interese conocer esta guía de compra de equipos de cocción que preparamos para ti.
Ventajas de un equipo de cocción energéticamente eficiente
Un equipo de cocción energéticamente eficiente aporta numerosos beneficios a tu cocina profesional. Además de contribuir a un futuro más sostenible, los equipos energéticamente eficientes también te permiten ahorrar en tus facturas de energía.
Como consumen menos energía, los equipos de cocción de Electrolux Professional te ayudan a optimizar las aptitudes del personal, aumentar el rendimiento y, en consecuencia, ahorrar tiempo en la cocina.
Además de ser energéticamente eficientes, los equipos de cocción de Electrolux Professional priorizan la salud, la seguridad y el bienestar de todas las personas que intervienen en los procesos de cocción y limpieza.
Un minucioso análisis de las interacciones físicas y cognitivas entre el usuario y el equipo adecuado nos permite diseñar cada acción para que resulte más cómoda y relajada en una experiencia desprovista de esfuerzo.
Con este enfoque se reducen residuos, incluido el desperdicio de alimentos, de energía y de tiempo.
Tips para ahorrar con tu equipo de cocina profesional
Invertir en equipamiento eficiente y de alta calidad puede marcar una diferencia significativa para aumentar la productividad y acelerar los procesos en tu cocina. Así no solo ahorras dinero y energía, sino que también acabas ahorrando dinero. Cada utensilio y pieza de un equipo de cocción se diseña con ajustes específicos para garantizar que su funcionamiento es eficiente y respeta la temperatura adecuada, con la mínima dispersión de calor, como sucede con los cocedores de pasta o las freidoras.
El ahorro varía dependiendo del tipo de negocio
Es importante elegir los equipos idóneos para tu cocina según el tipo de servicio que ofrezcas:
Servicio rápido y cocinas de alta demanda
Los equipos de inducción son la mejor opción para los establecimientos de servicio rápido y las cocinas de alta productividad.
La gama XP de Electrolux Professional, con su cocina top de inducción frontal de 5 kW, es perfecta para cocinar ante los clientes y optimiza la velocidad y el ahorro de energía.
El top de inducción concentra la energía solo en el fondo del recipiente, con lo cual se alcanza enseguida la temperatura de cocción y se dispersa menos calor, para eliminar el efecto de adherencia y facilitar la limpieza.
Restaurante convencional
En cambio, si tienes un restaurante de servicio completo, es clave un equipo de cocción con múltiples funciones y excelente eficiencia para cocinar distintos platos.
La gama de cocción XP es de nuevo la mejor opción, porque te proporciona gran flexibilidad con su cocedor multifunción y sus cuecepastas a gas, para que puedas cocinar varios platos a la vez y aumentes la eficiencia.
En concreto, el cuecepastas puede llevar un dispositivo de ahorro de energía opcional que ahorra energía y aumenta la productividad, porque rellena la cuba con agua precalentada aprovechando el calor del agua drenada, así mantiene un hervor constante que proporciona los mejores resultados de cocción sin gastar más energía.
Las gamas de cocción 900XP y 700XP tienen un diseño modular horizontal que les confiere una gran versatilidad y les permite realizar varias tareas simultáneas, lo que aumenta aún más la productividad.
En Electrolux Professional hemos asumido el compromiso de ayudarte a sacar el máximo partido a nuestros equipos, para ahorrarte tiempo y energía a la vez que respetamos los objetivos de sostenibilidad de la empresa.