Der GourmeXpress-Hochgeschwindigkeitsofen ist die Lösung für schnelle und gleichmäßige Gar- (und Aufwärm-) Ergebnisse bei verschiedenen Produkttypen für komplette Mahlzeiten (Tiefkühlprodukte, panierte, Eiweißprodukte), aber auch für Gebäck, heiße Snacks, Vorspeisen und vieles mehr.
GourmeXpress garantiert schnelle Garergebnisse dank der Kombination von :
- Heißluft (Umluft)
- Mikrowelle
- Impingment ( Heißluftstrahlen)
Lüftungsfreies Gerät, kann ohne Abzugshaube installiert werden. Perfekt für das Kochen im " offenen" Raum (siehe Handbuch für weitere Details).
Einstellbare Temperaturregelung von 30°C bis 280°C.
Einstellbare Impingment-Geschwindigkeit von 10% bis 100% in 10%-Schritten.
Einstellbare Mikrowellenleistung von 0 % bis 100 % in 10 %-Schritten. Bei 0% Mikrowellenleistung kann er als Konvektionsofen verwendet werden.
Einfach zu bedienende Benutzeroberfläche mit einem 5" kapazitiven Touchscreen, auf dem bis zu 1024 Rezepte gespeichert werden können.
Es ist möglich, mehrphasige Rezepte mit unterschiedlichen Kombinationen von Temperatur, Mikrowelle und Impingement für jede Phase zu erstellen.
Zur einfacheren Verwaltung der Rezepte kann jedes Rezept mit folgenden Punkten verknüpft werden
- einer speziellen Rubrik (z.B. Frühstück, Mittagessen, Abendessen, etc.)
- ein individuelles Bild
- einem Strichcode, der mit einem Strichcode-Scanner abgerufen werden kann (erhältlich als optionales Zubehör PNC 653820)
Countdown-Anzeige und einstellbarer Signalton am Ende des Zyklus (oder der Phase bei mehrphasigen Rezepten).
Vorbereitet für die Datenübertragung per USB-Stick.
Schaufelablage oben auf dem Ofen.
Garraum aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit komplett abgerundeten Ecken für eine einfache Reinigung.
Kompakte Grundfläche mit einem großen 17-Liter-Garraum.
Abnehmbare, leicht zu reinigende obere und untere Heißluftdüsenplatten.
Katalytische Filter, herausnehmbar und austauschbar.
Leicht zugänglicher Luftfilter.
Ergonomisch geformter Türgriff.
Verstellbare 2-Zoll-Füße.
IPX3 Schutzgrad.
