Main Features
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Energieregelung über Regelschalter.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sustainability
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Construction
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
IPx4-Wasserschutz.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
