Optimieren Sie Ihren Abhol- und Lieferservice mit diesem kurzen Leitfaden

Pünktliche Lieferungen und die Gewährleistung eines zügigen, hygienisch einwandfreien Zubereitungsprozesses sind Ziel jedes Lieferservices.

Electrolux Professional hat einen kurzen Leitfaden erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, diesen Prozess zu optimieren. Die folgenden Ratschläge zeigen auf, wie Ihre Küchenausstattung dazu beitragen kann, dass Ihr Restaurant bei jeder Lieferung 5 von 5 Sternen erhält.

Reinigung des Küchenequipments

Hygiene ist nicht nur für Kunden, sondern auch für die Lieferdienste selbst ein großes Anliegen. Denn die Gewährleistung einer ordnungsgemäßen und regelmäßigen Reinigung Ihres Küchenequipments kann dazu beitragen, das Risiko einer Kontamination zwischen Lebensmitteln, Bakterien und Viren zu verringern.

Doch Hygiene ist nicht der einzige Faktor. Die regelmäßige Reinigung und Wartung kann die Langlebigkeit Ihrer Küchengeräte erhöhen und somit eventuell sogar vor einem Ausfall schützen. Bei Electrolux Professional denken wir stetig darüber nach, wie wir diesen Prozess unterstützen können. Unsere SkyLine Kombidämpfer haben einen innovativen SkyClean-Reinigungszyklus. Mit SkyLine können Sie den Zyklus am Ende der Nacht beginnen, sodass die Geräte am nächsten Tag blitzsauber und einsatzbereit sind.

Darüber hinaus kann Electrolux Professional mit fachkundiger Beratung zur Reinigung und Wartung anderer Geräte, von Friteusen bis hin zu Hochgeschwindigkeitsgrills, Hilfestellung geben.

Die „4 Cs“ für den Erfolg Ihres Lieferservices

Um einen schnellen Service gewährleisten zu können, müssen die Abläufe nahtlos sein. Für diese „nahtlose“ Interaktion müssen Sie in Ihrer Küche die richtigen professionellen Geräte einsetzen. Für einen HACCP-konformen Prozess ist die Berücksichtigung der 4 Cs entscheidend: Chilling, Cooking, Cleaning und Cross Contamination Avoidance (Kühlen, Garen, Reinigen und Vermeidung von Kreuzkontaminationen). Genau das möchte Electrolux Professional erreichen.

Ein gutes Beispiel dafür ist der SkyLine Cook&Chill Prozess. Dank der innovativen Komplettlösung SkyDuo können die Geräte miteinander kommunizieren. Dadurch werden reibungslose Abläufe sichergestellt, sodass die Speisen effektiv erwärmt und gekühlt werden, ohne dass Sie sich um Bakterien sorgen müssen. Durch die Effizienz der Geräte können Sie darüber hinaus mehr Bestellungen in kürzerer Zeit erledigen.

Ergonomie für mehr Produktivität

Ergonomisch gestaltete Küchengeräte können neue Möglichkeiten bieten, etwa indem sie bestimmte Aufgaben erleichtern oder beschleunigen. So können Sie Zeit einsparen oder Mitarbeiter mit weniger Fachkenntnissen einsetzen.

Mit einer ergonomischen Küche können Sie die Körperbelastung aufgrund der Arbeit mit den Geräten reduzieren. Eine Studie von ErgoCert hat ergeben, dass ergonomische Küchengeräte in Ihrem Business zu einer 75-prozentigen Reduzierung der krankheitsbedingten Ausfälle und einer 25-prozentigen Produktivitätssteigerung führen können.

„Ergonomische Maßnahmen in der Großküche können Muskel-Skelett-Erkrankungen (MSE) um 59 % reduzieren, mit einem durchschnittlichen Rückgang der Krankheitstage um 75 % und einer 25%igen Steigerung der Produktivität“, sagt Dr. Francesco Marcolin, Geschäftsführer von ErgoCert.

Es versteht sich von selbst, dass die Investitionen in einen erfolgreichen Lieferservice hoch sind. Doch die Gewährleistung eines reibungs- und nahtlosen Betriebs mit ergonomischen Geräten kann dazu beitragen, Ausfallzeiten zu vermeiden und Ihre Kunden zufrieden zu stellen.

Möchten Sie wissen, wie Electrolux Professional Ihrem Abhol- und Lieferservice helfen kann?

Optimieren Sie Ihren Abhol- und Lieferservice mit diesem kurzen Leitfaden 2021-02-24T12:44:07+00:00 Electrolux Professional

Subscribe to our Newsletter

Schlagwörter