Proč Electrolux Professional?
Nikdy jsem nepracoval s thermaline, zpočátku jsem byl skeptický, také jsem se dotazoval u některých kolegů… Ale jakmile jsem vyzkoušel tvrdost oceli, kvalitu bloku, pochopil jsem, že to byla správná volba.
Antonino Montefusco – Výkonný šéfkuchař
O Grand Hotel Excelsior Vittoria
Grand Hotel Excelsior Vittoria, legendární pětihvězdičkový hotel v Sorrentu, si vybral Electrolux Professional k vybavení svých špičkových kuchyní.
Renomovaný pro špičkovou gastronomii a kulinářskou excelenci, hotel spoléhá na pece, varné technologie a systémy přípravy potravin od Electrolux Professional, aby poskytoval výjimečnou kvalitu a efektivitu. Řešení navržená pro výkon, energetickou účinnost a spolehlivost umožňují šéfkuchařům hotelu udržovat světovou úroveň v náročném prostředí fine dining.
Tato spolupráce ukazuje, jak pokročilé technologie profesionálních kuchyní podporují jak tradici, tak inovaci, a zajišťují, že Grand Hotel Excelsior Vittoria i nadále potěšuje hosty nezapomenutelnými gastronomickými zážitky.
Uvnitř Orangerie: šéfkuchaři sdílejí své zkušenosti s thermaline
V tomto videu kulinářský tým restaurace Orangerie odhaluje, jak thermaline cooking block společnosti Electrolux Professional proměnil provoz jejich kuchyně. Od přesnosti vaření těstovin po sílu a kontrolu grilování šéfkuchaři vysvětlují, jak řešení na míru zlepšuje služby banketů i fine dining.
Více než jen vybavení představuje instalace dlouho očekávaný splněný sen: profesionální kuchyň navrženou podle středomořské identity restaurace, která umožňuje kreativitu, konzistenci a ambici dosáhnout nových kulinářských milníků.
