ProThermetic Sprint Sklopný kotel, 200L, s míchadlem s variabilní rychlostí, Sprcha, (H100) (KÓD 586949)

Porovnat Kde zakoupit

Se zadním límcem - Hygienický - H=1000mm - EL

ProThermetic Sprint
Sklopný kotel, 200L, s míchadlem s variabilní rychlostí, Sprcha, (H100)

KÓD 586949

Kotel sklopný 200L, elektrický, sklopný, kulatá vložka, MÍCHADLO s variabilní rychlostí, automatické plnění SV/TV vodou s otočným ramínkem, navinovací sprcha, zadní krycí panely, Guided Cooking systém, volně stojící pro instalaci ke zdi na sokl/nohy o vý

Porovnat

Kde zakoupit

Registrace produktu

Specifikace

Požadavky na odtah

Latentní teplo: 6800 W

Citelné/přímé teplo: 1190 W
Elektro

Napětí: 400 V/3N ph/50/60 Hz

Celkový příkon: 34 kW
Instalace

Typ instalace Pro instalaci na sokl, na nožičky. Umístění ke zdi.
Hlavní informace

Teplotní rozsah MIN: 50 °C

Teplotní rozsah MAX: 110 °C

Průměr vložky kotle: 800 mm

Výška vložky kotle: 490 mm

Vnější rozměry, Šířka 1400 mm

Vnější rozměry, Hloubka 1000 mm

Vnější rozměry, Výška 700 mm

Netto váha: 400 kg

Uspořádání: Round;Tilting;With Stirrer;With splashback

Využitelný objem: 200 L

Sklápěcí mechanismus Automatický

Dvouplášťové víko TRUE

Typ ohřevu Nepřímý

Ochrana pro vodě: IPX6

Dokumentace

Funkce výrobku

Hlavní funkce

Maximální tlak vnitřního pláště 1,7 baru; minimální pracovní tlak 1 bar. Umožňuje regulaci teploty mezi 50 a 110 °C.

Kotel je vhodný k vaření, vaření v páře, pošírování nebo dušení všech druhů potravin.

Dodávka včetně:- otočného ramena s automatickým plněním SV/TV- navinovací sprchy- zadních krycích panelů- C-board (zadní límec u vybraných modelů)

Přesné motorové sklápění s variabilní rychlostí a funkcí SOFT STOP. Úhel vyklápění větší než 90° pro dokonalé vyklopení pánve a snadné čištění.

Kotel je ohříván vč. bočních stran, tj. v celé jeho výšce až do 159mm pod horní okraj.

Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření.

Ergonomický poměr velkého průměru a malé hloubky vany usnadňuje míchání a šetrné zacházení s potravinami.

Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce.

Vypouštěcí hrdlo lze osadit scezovacím sítem (extra píšlušenství).

Vč. míchadla s variabilní rychlostí od 10 do 100 ot./min. se 3 rotačními vzory.

USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství).

Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6

User Interface & Data Management

Připraveno pro napojení pomocí kabelu na vzdálený monitoring dat, vč. HACCP (vyžaduje extra příslušenství).

Konstrukce

Varná nádoba a plášť z kyselinovzdorné oceli AISI316L

Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI304-1.4301.

Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard.

Dvojité izolované víko, materiál nerez AISI304 - 1.4301. Vyvážení a uchycení víka skrze speciální panty, které zaručují stabilní polohu víka takřka v každé pozici. Víko dokonale přiléhá k hornímu okraji a snižuje tak tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebou energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku.

Dobře viditelný a jasný LED TOUCH dotykový ovládací panel obsahuje uživatelsky přívětivé ikony a intuitivní ovládání vede obsluhu celým postupem nastavení. Displej zobrazuje:Aktuální a nastavenou teplotuNastavený a zbývající dobu vařeníFázi předehřívání (pokud je aktivována)Panel GuideYou (pokud je aktivován)Odložený startFunkce Soft pro hladké dosažení cílové teploty u jemných a mléčných pokrmů9 úrovní ovládání výkonu od mírného vaření až po prudký varTlakový režim (

tlakových modelů)Nastavení ZAP/VYP míchadla (u vybraných modelů s kulatou vložkou a míchací funkcí)Chybové kódy pro rychlé řešení problémůPřipomenutí údržby a mnoho dalších funkcí.

Možnost ukládání receptů s jednou nebo více fázemi, s odlišným nastavením teplot a časů.

Panel GuideYou – aktivovaný uživatelem prostřednictvím nastavení – pro snadné sledování vícefázových receptů, zajištění správného a kontrolovaného vaření a lepší optimalizaci zařízení.Systém bude poskytovat připomenutí údržby v souladu s programem ESSENTIA, což uživateli pomůže správně se o zařízení starat a vyhnout se prostojům.

Bezpečnostní termostat zabraňující provozu při nízké hladině vody v duplikátoru.

Bezpečnostní ventil zabraňující přetlakování páry v duplikátoru.

98% recyklovatelnost, obalové materiály bez toxických substancí

Příslušenství v ceně

Obrázek

Počet

Kód

Popis

Počet: 1

Kód: 912185

Zadní zvýšený okraj, délka 1300mm, výška 40mm. Napevno navařený z výroby.

Počet: 1

Kód: 912705

Zakrytování zad, 1300x700mm, pro sklopné modely, instalace ke zdi nebo záda-na-záda - (Hxx). Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě.

Počet: 1

Kód: 912735

AUTO-FILL: systém automatického napouštění studené a teplé vody pro sklopné modely - nutno objednat spolu s mixovací baterií - příslušenství instalované z výroby.

Počet: 1

Kód: 912776

Oplachová sprcha - sklopné modely o výšce konzole 700mm (modely Hxx). Příslušenství instalováno do levé nohy/konzole z výroby

Počet: 1

Kód: 912784

Hlavní bezpečnostní vypínač, zabudovaný do předního panelu. ThermaLine Prothermetic - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

Porovnat výrobky 0/4 x

Porovnat výrobky

Se zadním límcem - Hygienický - H=1000mm - EL