Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 100/65kg, 20GN 1/1 (R452A) (COD 725222)
Kde zakoupit
Zchlazovače & Zmrazovače: 20 GN1/1 příčné

Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné
Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 100/65kg, 20GN 1/1 (R452A)

COD 725222

Šokový zchlazovač & zmrazovač 100/65kg, vč.sondy, max.kapacita 20 GN1/1, R452a. Příčné ukládání GN nádob.

Specifikace

  • Nutný vypínač v dosahu stroje

    Napětí: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Příkon max: 4.4 kW

  • Volný prostor: 5 cm na stranách a vzadu

    Pročtěte si prosím a při instalaci postupujte podle instalačních pokynů dodávaných se strojem.

  • Počet/typ roštů 20 (GN 1/1; 600x400)

    Počet a typ nádob: 20 (360x250x80h)

    Max. kapacita při výšce nádob 65 mm - ks ISO 9001; ISO 14001

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Vnější rozměry, Šířka 800 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 833 mm

    Vnější rozměry, Výška 2232 mm

    Netto váha: 230 kg

    Přepravní váha: 269 kg

    Přepravní objem: 1.83 m³

    Počet vsunů & rozteč: 20; 68 mm

  • Čas zchlazovacího cyklu (z +65°C na +10°C): 100 min

    Kapacita při max. naplnění (zchlazování): 100 kg

    Čas zmrazovacího cyklu (z +65°C na -18°C): 270 min

    Kapacita při max. naplnění (zmrazování): 65 kg

  • Chladicí výkon při vypařovací teplotě: -20 °C

    Typ kondenzační jednotky: vzduch

    Test se provádí ve zkušební místnosti při okolní teplotě 30°C za účelem zchlazení / zmrazení (+10°C / -18°C) plně naložené komory stroje 40 mm hlubokými nádobami, které jsou rovnoměrně naplněny bramborovou kaší do výšky 35 mm, při počáteční teplotě mezi 65°C a 80°C během 120 / 270min

  • Typ chladiva: R452A

    GWP index: 2141

    Chladicí výkon: 5440 W

    Hmotnost chladiva: 2400 g

    Spotřeba energie na cyklus (zchlazování): 0.0689 kWh/kg

    Spotřeba energie na cyklus (zmrazování): 0.2335 kWh/kg

Funkce výrobku

Zmrazovací cyklus: 65kg z +90°C na -18°C.
Zchlazovací cyklus: 100kg z 90°C na 3°C za méně jak 90 minut.
Skladování při teplotě +3 °C po zchlazování nebo -20 °C po zmrazování, automaticky aktivované na konci každého cyklu, pro úsporu energie a udržení cílové teploty (je možná i manuální aktivace).
Zchlazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly:- Soft Chilling - jemné zchlazování (teplota vzduchu 0°C), ideální pro delikátní jídla a malé porce.- Hard Chilling (teplota vzduchu -12°C), ideální pro pokrmy pevné konzistence a pro celé kusy.
Zmrazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly, ideální pro všechny druhy potravin (syrové, předvařené nebo uvařené).
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Cyklus rozmrazování (teplota vzduchu 7°C), ideální pro rozmrazování potravin v kontrolovaném a bezpečném prostředí.
Možnost úpravy teploty komory v cyklech Turbo zchlazování nebo rozmrazování.
3-bodová teplotní sonda na vyžádání (objednává se jako extra příslušenství).
Fce. ARTE - výpočet a zobrazení zbývajícího času do ukončení cyklu. Pouze pro cykly řízené teplotní sondou.
Standardně 1-bodová teplotní sonda.
Elektronická deska umožňuje HACCP monitorování.
Výkon zaručen při okolní teplotě +40°C (klimatická třída 5).
Automatické i manuální odtávání.
IP21 ochranný index.
Bez nutnosti napojení na vodu
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Odpad komory lze napojit na odpad nebo svést do extra odpadní nádoby.
Zabudovaná chladicí jednotka.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.
Dveře otočné na místě.
Dveřní zarážka udržuje otevřené dveře, když se zchlazovač nepoužívá, pro zamezení vzniku nepříjemných pachů.

Příslušenství v ceně

Obrázek
Quantity
Kód
Popis
Quantity: 1
Kód: 880213
Sada 1-bodové teplotní sondy pro příčné zchlazovače/zmrazovače.

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×