Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné Šokový zchlazovač / Zmrazovč 40/25kg, 10GN1/1 (R290) (COD 725522)
Kde zakoupit
Zchlazovače & Zmrazovače: 10 GN1/1 příčné

Šokové Zchlazovače & Zmrazovače příčné
Šokový zchlazovač / Zmrazovč 40/25kg, 10GN1/1 (R290)

COD 725522

Šokový zchlazovač & zmrazovač 40/25kg, vč.sondy, max.kapacita 10 GN1/1, R290. Příčné ukládání GN nádob.

Specifikace

  • Volný prostor: 5 cm na stranách a vzadu

    Pročtěte si prosím a při instalaci postupujte podle instalačních pokynů dodávaných se strojem.

  • Test se provádí ve zkušební místnosti při okolní teplotě 30°C za účelem zchlazení / zmrazení (+10°C / -18°C) plně naložené komory stroje 40 mm hlubokými nádobami, které jsou rovnoměrně naplněny bramborovou kaší do výšky 35 mm, při počáteční teplotě mezi 65°C a 80°C během 120 / 270min.

    Čas zchlazovacího cyklu (z +65°C na +10°C): 84 min

    Kapacita při max. naplnění (zchlazování): 40 kg

    Čas zmrazovacího cyklu (z +65°C na -18°C): 236 min

    Kapacita při max. naplnění (zmrazování): 25 kg

  • Počet/typ roštů 10 (GN 1/1; 600x400)

    Počet a typ nádob: 10 (360x250x80h)

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Napětí: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Příkon výchozí: 1.2 kW

  • Vnější rozměry, Šířka 762 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 760 mm

    Vnější rozměry, Výška 1644 mm

    Netto váha: 140 kg

    Přepravní váha: 162 kg

    Přepravní objem: 1.31 m³

  • Chladicí výkon při vypařovací teplotě: -10 °C

    Provozní teplota min: -36 °C

    Provozní teplota max: 90 °C

    Typ kondenzační jednotky: vzduch

  • Typ chladiva: R290

    GWP index: 3

    Chladicí výkon: 4837 W

    Hmotnost chladiva: 140 g

    Spotřeba energie na cyklus (zchlazování): 0.0737 kWh/kg

    Spotřeba energie na cyklus (zmrazování): 0.2553 kWh/kg

Funkce výrobku

Šokové Zchlazování: 40,kg z 90°C na 3°C za méně než 90 minut.
Šokové zmrazování: 25 kg z 90°C na -18°C.
Skladování při teplotě +3 °C po zchlazování nebo -20 °C po zmrazování, automaticky aktivované na konci každého cyklu, pro úsporu energie a udržení cílové teploty (je možná i manuální aktivace).
Zchlazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly:- Soft Chilling - jemné zchlazování (teplota vzduchu 0°C), ideální pro delikátní jídla a malé porce.- Hard Chilling (teplota vzduchu -12°C), ideální pro pokrmy pevné konzistence a pro celé kusy.
Zmrazovací cyklus s automaticky přednastavenými cykly, ideální pro všechny druhy potravin (syrové, předvařené nebo uvařené).
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Cyklus rozmrazování (teplota vzduchu 7°C), ideální pro rozmrazování potravin v kontrolovaném a bezpečném prostředí.
Víceúčelová vnitřní konstrukce vhodná pro GN nádoby/plechy, pekařské plechy nebo zmrzlinové vaničky.
Možnost úpravy teploty komory v cyklech Turbo zchlazování nebo rozmrazování.
3-bodová teplotní sonda na vyžádání (objednává se jako extra příslušenství).
Fce. ARTE - výpočet a zobrazení zbývajícího času do ukončení cyklu. Pouze pro cykly řízené teplotní sondou.
Standardně 1-bodová teplotní sonda.
Elektronická deska umožňuje HACCP monitorování.
Výkon zaručen při okolní teplotě +40°C (klimatická třída 5).
Automatické i manuální odtávání.
IP21 ochranný index.
Bez nutnosti napojení na vodu
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Odpad komory lze napojit na odpad nebo svést do extra odpadní nádoby.
Zabudovaná chladicí jednotka.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.
Dveře otočné na místě.
Dveřní zarážka udržuje otevřené dveře, když se zchlazovač nepoužívá, pro zamezení vzniku nepříjemných pachů.

Příslušenství v ceně

Obrázek
Quantity
Kód
Popis
Quantity: 1
Kód: 880213
Sada 1-bodové teplotní sondy pro příčné zchlazovače/zmrazovače.

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×