Electrolux Professional | Přizpůsobená a Kompletní Řešení, Která Usnadní, Zefektivní a Zpřístupní Udržitelný Rozvoj Vašeho Podnikání v Oblasti Jídla, Nápojů a Prádelny
Ostatní varná zařízení EBV100 - kotel s míchadlem, VariomixSmart, 100L, EL (KÓD 232224)
Kde zakoupit
Ostatní varná zařízeníEBV100 - kotel s míchadlem, VariomixSmart, 100L, EL
EBV - Variomix - sklopné kotle (EL)

Ostatní varná zařízení
EBV100 - kotel s míchadlem, VariomixSmart, 100L, EL

KÓD 232224

Sklopný kotel s míchadlem - VARIOMIX, elektrický, objem 100 litrů, elektronika SMART, systém dvojitého víka.

Kde zakoupit
Registrace produktu

Specifikace

  • Napětí: 400 V/3N ph/50-60 Hz

    Příkon max: 24 kW

  • Teplotní rozsah MIN: 30 °C

    Teplotní rozsah MAX: 121 °C

    Průměr vložky kotle: 580 mm

    Výška vložky kotle: 464 mm

    Vnější rozměry, Šířka 1160 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 925 mm

    Vnější rozměry, Výška 1050 mm

    Využitelný objem: 100 L

    Ochrana pro vodě: IPX5

    Sklápěcí mechanismus Automatický

    Pozice ložiska: Vpředu

Funkce výrobku

Hlavní funkce

Uzpůsobeno pro plnění nádob až do výšky 600mm
K ohřevu vnitřního pláště kotle se používá saturovaná pára o teplotě 121°C. Takto vytvořená pára ohřívá nejen dno kotle, ale i boční strany vložky kotle, což zajistí rychlé a rovnoměrné prohřátí pokrmu. Kotel je osazen automatickým odvzdušňovacím systémem.
Rychlé nahřátí díky vysoce účinné technologii ohřevu a speciální izolace vany.
Elektronické ovládání s možností uložení až 50 programů, velký displej pro zobrazení hodnot funkcí: start, čas vaření, teplota, dávkování vody a rychlost míchadla.
Tvar dna vany umožňuje přípravu i menšího množství jídla.
Konstruováno s ohledem na maximální hygienický standard.
Splňuje CE bezpečnostní standardy.
Vysoká bezpečnost provozu díky nízkým povrchovým teplotám a ochraně proti průniku vody IPX5.
Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce.
Vysoká účinnost ohřevu a velice rychlý náběh na požadovaný výkon.
Bezpečnostní termostat zamezující provozu zařízení při nízké hladině vody.
Bezpečnostní ventil zamezující vzniku nadměrného přetlaku páry v duplikátoru.
EXTRA PŘÍSLUŠENSTVÍ (lze objednat i po dodání zařízení).
• Šlehací nástavec pro rychlou přípravu krémů, bílků a dalších šlehaných pokrmů.
• Universální míchací nástavec s promíchávacím roštem a stěrkami.
• Čistící nástavec - pro bezpečné a vysoce komfortní čištění kotle (vč. roštového víka). Po použití jej lze umístit přímo do myčky nádobí a kartáče lze měnit.
EXTRA PŘÍSLUŠENSTVÍ (lze objednat společně se strojem pouze z výroby před dodávkou).
• Automatické dávkování vody s nastavení požadovaného množství vody.
• Automatické zchlazování - zrychlené zchlazování pokrmu pomocí napojení duplikátoru na zdroj studené vody.
• Pokrmový senzor a záznam dat HACCP - senzor zakomponován do dna kotle, umožňuje přesné měření teploty i velmi malého množství pokrmu.
• Integrovaná oplachová sprcha.

Sustainability

Vysoce kvalitní tepelná izolace vany nejen šetří energii ale také snižuje vyzařované teplo, zrychluje náběh výkonu.

Konstrukce

Vysoko umístěná osa sklápění umožňuje snadné přelévání obsahu kotle i do vyšších nádob.
Vyvážené, robustní víko nerezové konstrukce. Dvojitá konstrukce umožňující kontrolu vsádky a přidávání ingrediencí bez nutnosti zvedání víka a bez nutnosti přerušení chodu míchalda. Víko snadno odnímatelné pro potřeby čištění.
Excentricky umístěná osa sklápění umožňuje kompletní vyprázdnění s úhlem naklopení více jak 90°. Tato konstrukce navíc umožňuje přesné přelévání do nádob i při plné vsádce.
Vanu lze sklopit za více jak 90° úhel, což výrazně usnadňuje vyprázdnění a také čištění.
Motorové sklápění
Max. tlak v duplikátoru 1,5bar
Konstrukce kotle z nerezové oceli AISI 304 a vnitřní část (přicházející do styku s potravinami) je z nerezové oceli AISI 316 s oblými rohy.
Míchadlo s proměnnou rychlostí se pohybuje rychlostí až 200 ot./min.

Příslušenství v ceně

Obrázek
Počet
Kód
Popis
Počet: 1
Kód: 928052
Míchací nástavec roštový, s bočními a spodními teflonovými stěrkami - pro 100 litrové kotle řady Variomix

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×