Řešení SkyLine Cook & Chill: pro maximální výkon
Připravte si předem velké porce a posuňte své podnikání na novou úroveň. Nejdříve jídlo zpracujte v konvektomatu a pak vložte pokrmy přímo do šokového zchlazovače. Tím je uchováte chuť, strukturu a všechny jejich vlastnosti.
Kontaktujte nás ohledně konvektomatu SkyLine
SkyLine šokový zchlazovač a zmrazovač
Bezproblémová komunikace
Díky unikátnímu systému komunikace SkyDuo váš konvektomat automaticky upozorní šokový zchlazovač SkyLine, aby se připravil na chlazení.
Testováno a prověřeno unikátní celosvětovou Akademií šéfkuchařů Electrolux Professional.
Podívejte se na video o tom, jak společně fungují!
Jak může postup Cook & Chill přinést revoluci do vaší kuchyně?
Komfortní používání
Konvektomaty a šokové zchlazovače SkyLine spolu navzájem bezproblémově komunikují. Fungují na identickém principu a používají stejné intuitivní dotykové rozhraní.
Efektivnější pracovní postupy
Efektivnější a účinnější využití personálu a zařízení díky předběžné přípravě velkých dávek.
Vítězná shoda
Zajistěte si hladký provoz díky kompletní řadě příslušenství pro banketové a manipulační systémy, které jsou navrženy tak, aby dokonale pasovaly do konvektomatů a zchlazovačů.
Omezte plýtvání
Každý gram se počítá. Řada konvektomatů a šokových zchlazovačů a zmrazovačů SkyLine nabízí maximální návratnost vašich investic prodloužením trvanlivosti a zajištěním minimální ztráty hmotnosti během vaření a chlazení.
Kvalita bez kompromisů
Díky inovativním postupům tepelné přípravy a chlazení si pokrmy zachovávají všechny své základní vlastnosti: chuť, texturu, vzhled a nutriční hodnotu, které jsou hodnoceny stejně jako u čerstvě uvařeného jídla.
Lepší místo na práci
SkyLine konvektomaty a šokové zchlazovače jsou jediná profesionální kuchyňská zařízení spotřebiče na světě, která mají 4hvězdičkové hodnocení Ergocert v testech hodnotících ergonomii a použitelnosti.
Ergonomické konvektomaty a šokové zchlazovače/zmrazovače znamenají o 75 % nižší míru nemocnosti a o 25 % vyšší produktivitu ve vaší kuchyni*.
* Ergonomická opatření mohou snížit výskyt muskoskeletárních onemocnění (WMSD) o 59 %, s průměrným poklesem nemocenských dnů o 75 % a nárůstem produktivity o 25 %.“ – Dr Francesco Marcolin, generální ředitel společnosti ErgoCert (evropský certifikovaný ergonom – EUR.ERG.)
Nahrávejte své vlastní obrázky do konvektomatu
Jaký je rozdíl mezi funkcemi cook-chill a cook-freeze?
Cook-freeze je speciální systém přípravy a distribuce potravin zajišťující delší životnost připravených a tepelně zpracovaných pokrmů rychlým zmrazením, uskladněním při velmi nízkých teplotách a regenerováním (ohřátím) těsně před podáváním.
Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma procesy spočívá v teplotě, při které jsou potraviny a pokrmy skladovány.
Zjistit více o řešeních Cook & Chill
Filtr (26 výrobků)
Najděte pro sebe kompletní řešení
Restaurace
Výběrem řešení Electrolux Professional získáte flexibilitu, komfort a výkon, které hledáte.
SOLUTIONS FOR RESTAURANTS
Hotely
Electrolux Professional nabízí kompletní řešení, které zvýší produktivitu i udržitelnost vašeho provozu.
SOLUTIONS FOR HOTELS
Supermarkety
Zjistěte, která řešení jsou nejvhodnější pro vaše supermarkety.
SOLUTIONS FOR SUPERMARKETS