SkyLine Konvektomaty

Řešení představující dokonalé spojení inteligentní technologie s provedením zaměřeným na člověka. Nové konvektomaty SkyLine jsou navržené tak, aby podávaly bezprecedentní výkon.

SkyLine konvektomaty – zcela nová řešení přinášející snížené provozní náklady, vyvinuté s ohledem na vylepšenou ergonomii a použitelnost.
Intuitivní a snadné ovládání, které změní zažité způsoby vaření.

Stáhněte si aplikaci pro 3D prohlídku zařízení.

Více jak 40 let zkušeností s výrobou a vývojem konvektomatů

Ušetřete až 10% na nákladech za energie* a používejte konvektomaty nejúčinnějším možným  způsobem. Nová úsporná funkce Plan-n-Save založená na principech umělé inteligence sama navrhne nejvhodnější posloupnost tepelných úprav s ohledem na zkrácení celkové doby a snížení spotřeby energií.

Díky našemu řešení Cook&Chill budete provozovat vaši kuchyni efektivněji, produktivněji a bez stresu: SkyDuobezdrátová komunikace mezi konvektomaty a zchlazovači SkyLine.

* Výpočet založený na laboratorních testech Electrolux, na modelu SkyLine PremiumS, EL, 10xGN1/1 s trojitým dveřním sklem, v porovnání využití funkce Plan-n-Save oproti provozu bez využití funkci Plan-n-Save. (údaje platné ke dni 2019-04)

Více informací o konvektomatech SkyLine

Filtr (130 výrobků)

Product line
Podkategorie
130 Výrobky Reset
  • SkyLine ProS20xGN2/1, plynový

    SkyLine ProS
    20xGN2/1, plynový

    217685
    SkyLine ProS, konvektomat, 20xGN2/1, PL, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém
    • Kapacita: 20x GN2/1 nebo 40x GN1/1 plechy.
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.

  • SkyLine PremiumS6xGN2/1, plynový, řada Green

    SkyLine PremiumS
    6xGN2/1, plynový, řada Green

    229761
    SkyLine PremiumS, konvektomat, 6xGN2/1, PL, trojité dveřní sklo, dotykové ovládání Touch Screen, 3 ovládací režimy (plná automatika, výběr z uložených programů, manuální nastavení), Lambda sonda, automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vyvíjení páry v integrovaném bojleru: přesné dávkování množství páry a teploty v závislosti na množství upravovaném pokrmu.
    • Real Humidity Control: přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy. Vlhkost je automaticky regulována v závislosti na množství a velikosti připravovaného pokrmu

  • SkyLine Premium6xGN2/1, plynový

    SkyLine Premium
    6xGN2/1, plynový

    217881
    SkyLine Premium, konvektomat, 6xGN2/1, PL, DIGITÁLNÍ ovládání, programovatelný, Lambda sonda, automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení
    • Vyvíjení páry v integrovaném bojleru: přesné dávkování množství páry a teploty v závislosti na množství upravovaném pokrmu.
    • Real Humidity Control: přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy. Vlhkost je automaticky regulována v závislosti na množství a velikosti připravovaného pokrmu

  • SkyLine PremiumS6xGN2/1, elektrický, řada Green

    SkyLine PremiumS
    6xGN2/1, elektrický, řada Green

    229721
    SkyLine PremiumS, konvektomat, 6xGN2/1, EL, trojité dveřní sklo, dotykové ovládání Touch Screen, 3 ovládací režimy (plná automatika, výběr z uložených programů, manuální nastavení), Lambda sonda, automatický mycí systém. Dováváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vyvíjení páry v integrovaném bojleru: přesné dávkování množství páry a teploty v závislosti na množství upravovaném pokrmu.
    • Real Humidity Control: přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy. Vlhkost je automaticky regulována v závislosti na množství a velikosti připravovaného pokrmu

  • SkyLine Pro10xGN1/1, elektrický

    SkyLine Pro
    10xGN1/1, elektrický

    217922
    SkyLine Pro, konvektomat, 10xGN1/1, EL, vyvíjení páry nástřikem - 11 úrovní, DIGITÁLNÍ ovládání, programovatelný, automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení
    • Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
    • Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG.
      Nastavitelnost v 11 úrovních.

  • SkyLine PremiumS10xGN1/1, plynový, řada Green

    SkyLine PremiumS
    10xGN1/1, plynový, řada Green

    229762
    SkyLine PremiumS, konvektomat, 10xGN1/1, PL, trojité dveřní sklo, dotykové ovládání Touch Screen, 3 ovládací režimy (plná automatika, výběr z uložených programů, manuální nastavení), Lambda sonda, automatický mycí systém. Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN - rozteč 67mm
    • Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
    • Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
    • Vyvíjení páry v integrovaném bojleru: přesné dávkování množství páry a teploty v závislosti na množství upravovaném pokrmu.
    • Real Humidity Control: přímé měření a automatická regulace vlhkosti v komoře pomocí Lambda sondy. Vlhkost je automaticky regulována v závislosti na množství a velikosti připravovaného pokrmu

Navrženo pro
podnikání

Až o 10% vyšší ziskovost díky řešení Green efficiency**.
S novými konvektomaty SkyLine docílíte výrazných úspor ve spotřebě vody, energie a  detergentů.

Navrženo pro
Vás

Konvektomaty řady SkyLine PremiumS jsou vůbec prvními konvektomaty, které obdržely 4-hvězdičkovou certifikaci za ergonomii a design.

Navrženo pro
výkon

Bezvadné, rovnoměrné výsledky pečení díky revolučnímu cirkulačnímu systému OptiFlow.
Precizní kontrola vnitřního klimatu a vlhkosti pomocí Lambda sondy je nyní dostupná ve všech modelových řadách.

Navrženo
pro nepřetržitý provoz

Monitoring stavu a výkonu konvektomatů z jakéhokoliv místa na světě.

**Výpočet založený na provozních nákladech (voda a energie), podle zkušebního postupu ASTM, oproti hlavním konkurentům na trhu. (údaje platné ke dni 04-2019)

Bezpečnost přípravy

Žádný kompromis mezi kvalitou vaření a bezpečností díky Food Safe Control. Se zasunutým šestibodovým snímačem Multiprobe SkyLine PremiumS automaticky zajišťuje, že jídlo bylo perfektně uvařeno při provozu v souladu se standardy HACCP.

Pokrmy si zachovávají všechny své základní vlastnosti: chuť, struktura, vzhled a nutriční hodnotu. SkyLine usnadňuje dodržování předpisů HACCP.

Systém Wash Safe Control v naší průchozí myčce nádobí green&Clean zaručuje stálou teplotu oplachování 84 ° C, zajišťuje dokonalou dezinfekci a veškerou hygienu, kterou vaše kuchyně potřebuje.

Objevte naše tunelové košové myčky green&clean
haccp international certification

Vynikající výkon a úspory

Dopřejte svému podnikání zelenou díky novým konvektomatům SkyLine.

Nejnižší spotřeba energie a nejlepší výsledky ve své třídě. Režim ekologického vaření a automatické cykly jsou navrženy speciálně pro to, aby byly co nejzelenější a zajistily vyšší efektivitu a zisk.

Díky vylepšené izolaci komory, dvířkům z trojitého skla a optimalizovanému designu vnitřku dosáhla naše nová kombinovaná trouba konečně nejnižší spotřeby energie. Jeho vysoce přesný řídicí systém optimalizuje spotřebu energie díky 26 různým senzorům.

Ušetřete až 10% energie s pomocí Plan-n-Save **. Vy se rozhodnete pro své menu a kombinovaná trouba SkyLine použije svou novou logiku založenou na umělé inteligenci k optimalizaci pořadí vaření.

** Nízkoteplotní vaření – patent US7750272B2 and related family
** Výpočet založený na laboratorních testech Electrolux Professional na SkyLine PremiumS, elektrických dveřích s trojitým sklem 10/1 GN, s použitím funkce Plan-n-Save versus nepoužívání funkce Plan-n-Save. Data jsou k dispozici k dubnu 2019.

Některé z našich klíčových cyklů + jsou:

  • Regenerace. Mít připravené jídlo do provozu za 7 minut.
  • Statické kombinování. Mít jemnější distribuci vzduchu.
  • Vaření při nízké teplotě *. Ke snížení procesu „zrání“ čerstvého masa z 1 dne na 1 hodinu. Tento cyklus snižuje úbytek hmotnosti potravin o 50% (ve srovnání s tradičními cykly vaření s troubami SkyLine).
  • Dehydratace. Dehydratovat jídlo díky kombinaci nízkoteplotního vaření a nulové vlhkosti při zachování kompaktnosti, chuti a nutričních hodnot.

Nahrajte vlastní obrázky do trouby

Řada konvektomatů a zchlazovačů SkyLine má super intuitivní a snadno použitelné rozhraní dotykové obrazovky. Celé rozhraní si můžete přizpůsobit svými oblíbenými nastaveními, nabídkou a obrázky.

Konvektomaty a zchlazovače SkyLine sdílejí stejnou filozofii s vysokou úrovní přizpůsobení. Mějte úplnou kontrolu nad všemi operacemi a navrhněte si personalizaci, která vám nejlépe vyhovuje, nahrajte své oblíbené obrázky pro své recepty.

Přizpůsobte své programy SkyLine vlastními obrázky

Průkopníci v oblasti použitelnosti a ergonomie

Ergonomická trouba znamená pro vaši firmu 75% snížení pracovní neschopnosti a 25% zvýšení produktivity *. Kombinované trouby SkyLine získaly prestižní 4hvězdičkový certifikát ergonomie za snadno použitelný a hladký ergonomický design. Náš proces návrhu ** je zaměřen na člověka a plně vyhovuje předpisům ISO 26800 a ISO 9241-210.

Bezchybná jednoduchost. Intuitivní panel umístěný ve správné výšce pro maximální viditelnost a přístup.

Bez námahy. Pohodlné otevírání a zavírání dveří bez namáhání více než 200krát denně díky ergonomicky navrženým dveřím.

Sledujte video SkyLine Ergonomic

Podívejte se na skutečnou barvu vašeho jídla. Nové LED světlo a korelovaná teplota barev pomáhají při vašich každodenních úkolech. Výstrahy funkce Blink pomáhají uživatelům koordinovat úkoly

Vlastnosti dveří a bezpečnost. Modely konvektomatu SkyLine jsou vybaveny integrovanými dveřními štíty. Zvláštní bezpečnost zajišťuje speciální 30 ° dorazová poloha, která chrání uživatele.

Snadné nakládání a vykládání. Konstrukce dveří a vnitřku trouby umožňují snadné nakládání a vykládání.

Ideální poloha. Dotykový displej a USB sloty byly umístěny ve správné výšce pro maximální viditelnost a přístup.

* „Ergonomické intervence mohou snížit muskuloskeletální poruchy (WMSD) o 59%, přičemž průměrný pokles je 75% v době nemoci a 25% zvýšení produktivity.“ – Dr. Francesco Marcolin, generální ředitel společnosti ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
** Design SkyLine Oven – patent EM003143551 a související

Bezchybné výsledky vaření

Nový konvektomat SkyLine zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a konstantní teplotu v troubě s OptiFlow. Revoluční cirkulační systém, který zaručuje bezchybné výsledky.

Zrychlete dobu vaření díky super rychlému předehřátí. Už nečekejte, až bude vaše trouba připravená.
Přepněte z vlhkého na suché vaření rychleji. Náš ventil ve tvaru motýla dokáže vyměnit až 90 m3 vzduchu za hodinu.

Více než 15 let zkušeností v přesné regulaci vlhkosti. Nejnovější Lambda sonda poskytuje měření a kontrolu vlhkosti v komoře v reálném čase každou sekundu, 60krát za minutu, 3600krát za hodinu!

Jedinečná flexibilita při čištění

Díky automatickému integrovanému samočisticímu systému vám náš nový kovektomat umožňuje snížit náklady na energii, vodu a prací prostředky, což má za následek – 15% snížení provozních nákladů. *
Nové enzymatické čističe jsou z 96% biologicky odbouratelné za 28 dní a ekologicky šetrné pro nebývalé výsledky čištění.

Delší životnost a špičkový výkon konvektomatů Skyline pouze s čistícími přípravky Electrolux Professional bez obsahu fosfátů. Získejte jedinečnou flexibilitu čištění pomocí 3 různých variant:

  • pevné pro intenzivní čištění
  • kapalné nejflexibilnější řešení
  • enzymatické masivně snižující dopad na planetu

Naplánujte si proces čištění konvektomatu SkyLine předem podle svých potřeb a ovládejte jej na dálku. Programovatelné čištění vám umožňuje vybrat nejlepší čas pro zahájení čištění.

** Až -15% provozních nákladů: úspory energie, vody, čisticího prostředku a leštidla vypočtené pomocí funkce SkyClean versus ekvivalentní čisticí cyklus u předchozí řady Electrolux Professional Oven.

Cook and Chill: bezproblémová komunikace

skyduo icon

Revoluce ve způsobu vaší práce se SkyDuo, jedinečným úplným řešením pro konvektomaty a zchlazovače – Cook and Chill.
Dvě zařízení s jednou DNA. Konvektomaty a zchlazovače Skyline mezi sebou hladce komunikují a sdílejí stejnou komunikaci a jednoduché intuitivní dotykové rozhraní.

Proveďte revoluci ve svém podnikání a připravte velké dávky.
Nejprve vařte v konvektomatu, poté vložte vše přímo do zchlazovače, abyste je uchovali a zachovali všechny vlastnosti.

SkyLine Blast Chiller and Combi Oven
SkyLine Blast Chiller and Combi Oven

Vítězný zápas

Jeden směr pro vkládání i vyjmutí jídla pro bezpečnou a snadnou manipulaci.
Ušetřete peníze, získejte prostor a najeďte na plynulý provoz s celou řadou příslušenství pro banketové a manipulační systémy navržené tak, aby dokonale pasovaly na konvektomaty i zchlazovače.

Objevte konvektomaty a zchlazovače SkyLine
Objevte zchlazovače a chladničky SkyLine

Aplikace OnE 3DR

Objevte konvektomaty SkyLine díky rozšířené realitě pomocí svého smartphonu a letáku. Postupujte takto:

  • Stáhněte leták
  • Stáhněte OnE 3DR aplikaci
  • Načtěte titulní stranu letáku

Hodně zábavy!

Zjistěte více o SkyLine konvektomatech

logo essentia 700

Spojení, které Vám slouží kdykoli a kdekoli.

Essentia

Poskytování potřebné podpory, inovativní technologie, péče o zákazníky a spolehlivá síť servisních služeb šitých na míru.

Srdce OnE

Jedinečný důvěryhodný partner pro všechny
pro vaši Gastronomii, Nápojové automaty a Prádelenské systémy. Od plánování a instalace, přes školení a specializovaný servis. S aplikací OnE optimalizujeme pracovní postup a minimalizujeme prostoje, což zvyšuje vaši produktivitu a výkon.

Eectrolux Professional je důvěryhodný OnE partner, který usnadní váš každodenní pracovní život, zvýší ziskovost a je ohleduplný k životnímu prostředí.

Logo_OnE_white-150-png
SkyLine Konvektomaty 2020-04-07T12:29:00+00:00 Electrolux Professional