Chef Claudio Petracco
Malzemeler
6 Kişilik
- • 1 Firik
- • 1 kg bezelye
- • 200 gr kabuksuz badem
- • 1 kaşık margarine
- • Ayçiçek yağı
- • 1 kg tavuk göğsü
- • ½ kg havuç
- • 2 adet soğan
- • Tuz, karabiber
- • 2 çay kaşığı şeker
- • 1,5 lt su
Hazırlanışı
Firiği yıkayın ve eti soğan ile 90 dakika haşlayın. Firiği ve ayçiçek yağı ile karıştırın. Suyu, tuzu ve karabiberi ilave ederek, suyu çekene kadar pişirin. Bezelye ve havucu tuz, şeker ve margarin ile pişirin. Bademi ayrı bir yerde biraz kavurun. Firiği bir servis tabağına dökün, üzerine diğer malzemeleri ekleyerek servis edin.
