Avrupa Birliği (AB), plastik atıkları en aza indirmeyi ve sürdürülebilirliği teşvik etmeyi amaçlayan tek kullanımlık plastikler konusunu ele almak için yeni düzenlemeler yürürlüğe koydu. Bu kurallar, AB ülkelerinde faaliyet gösteren perakendeciler, zincirler ve Hızlı Yemek Servisi Yapan Restoranlar (QSR’ler) için önemli sonuçlar doğuruyor. AB’nin tek kullanımlık plastiklerle ilgili yeni düzenlemelerinin ayrıntılarını inceleyerek, Birleşik Krallık’taki Plastik Direktifini ele alalım ve bu düzenlemelerin zincirleri ve QSR işletmelerini nasıl etkileyebileceğini değerlendireceğiz. Ayrıca, tek kullanımlık plastiklere olan bağımlılıklarını azaltmak isteyen zincirlere ve QSR’lere özel bazı çözümleri inceleyeceğiz.
Tek Kullanımlık Plastiklerle İlgili Yeni AB Düzenlemeleri Ne Diyor?
Yakın zamanda uygulamaya konulan tek kullanımlık plastiklere ilişkin AB düzenlemeleri, belirli plastik ürünlerle ilişkili çevresel etkileri ele almayı amaçlamaktadır. Direktif, plastik çatal bıçak takımı, tabaklar, pipetler, karıştırıcılar, balon çubukları ve kulak temizleme pamuğu çubukları da dâhil olmak üzere çeşitli ürünlerin AB içinde satışını veya dağıtımını yasaklamaktadır. Direktif ayrıca içecek bardakları ve gıda kapları gibi diğer tek kullanımlık plastiklerin azaltılmasına yönelik hedefler de belirlemektedir. Bu mevzuat daha sürdürülebilir alternatiflerin benimsenmesini teşvik etmekte, geri dönüşümü savunmakta ve genişletilmiş üretici sorumluluğunun öneminin altını çizmektedir. Avrupa ülkelerinin bu politikayı benimseme konusunda farklı yaklaşımlarla fakat açıkça aynı orta/uzun vadeli hedeflerle hareket ettiğini görüyoruz.
Birleşik Krallık’ta Plastiklerle İlgili Düzenlemeler Nelerdir?
Birleşik Krallık’ta Plastik Direktifi, tek kullanımlık plastiklere ilişkin AB düzenlemeleriyle uyumludur. AB’den ayrılmasının ardından Birleşik Krallık, tek kullanımlık plastiklerin kullanımını sınırlandırmak ve azaltmak için benzer önlemleri benimsemiştir. Bu direktif, Birleşik Krallık’ın plastik atık konusunu ele alma ve daha sürdürülebilir bir ekonomiye geçme taahhüdünün bir bileşenidir. Şu anda Birleşik Krallık’taki yasak özellikle polistiren bardaklar ve kapaklar için geçerlidir. Bununla birlikte, özellikle Avrupa’da daha geniş bir varlık gösteren işletmelerin, Birleşik Krallık’ın ilerleyen süreçte daha geniş bir mevzuata uyum sağlaması beklentisiyle faaliyetlerini düzenlemeleri muhtemeldir.
Bu yeni kurallar zincirleri ve QSR işletmelerini nasıl etkileyebilir?
Tek kullanımlık plastiklere ilişkin yakın zamanda uygulamaya konulan AB düzenlemeleri, bölgede faaliyet gösteren zincirler ve Hızlı Yemek Servisi Yapan Restoranlar (QSR’ler) üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Bu işletmelerin birçoğu ambalaj, çatal-bıçak ve pipetler için büyük ölçüde tek kullanımlık plastiklere ihtiyaç duymaktadır. Bu ürünlerin yasaklanmasıyla birlikte, işletmelerin daha sürdürülebilir ve yönetmeliklere uygun alternatifleri araştırması gerekecektir. Bu çerçevede, ambalajların yeniden tasarlanması, çevre dostu malzemelerin tedarik edilmesi ve yeni ekipman veya altyapıya yatırım yapılması gerekebilir.
Ayrıca, yönetmelikler zincirler ve QSR işletmeleri için sürdürülebilirlik girişimlerini geliştirme ve çevreye duyarlı tüketicilere hitap etme fırsatı sunmaktadır. Bu işletmeler, sürdürülebilir uygulamaları aktif bir şekilde benimseyip teşvik ederek kendilerini sektör lideri olarak konumlandırabilir ve çevre dostu tercihlere öncelik veren müşterileri kendilerine çekebilirler.
Plastik Kullanımını En Aza İndirmek İçin Zincirler ve QSR’lere Özel Bazı Çözümler
Tek kullanımlık plastiklere olan bağımlılığı azaltmak ve son düzenlemelere uymak için zincirler ve QSR işletmeleri çeşitli çözümleri değerlendirebilir:
- Sürdürülebilir Ambalaj: Yenilenebilir kaynaklardan elde edilen doğada çözünür veya kompostlanabilir ambalaj malzemelerine geçiş, çevresel etkiyi önemli ölçüde azaltabilir.
- Yeniden Kullanılabilir Seçenekler: Yeniden doldurulabilir bardaklar veya kaplar gibi yeniden kullanılabilir alternatiflerin sunulması, müşterileri tek kullanımlık plastiklere olan bağımlılıklarını azaltmaya teşvik eder. İndirim veya sadakat ödülleri gibi teşvikler sunmak, yeniden kullanılabilir seçeneklerin kullanımını daha da teşvik edebilir.
- Tedarikçilerle İşbirliği: Daha sürdürülebilir ambalaj çözümleri belirlemek için tedarikçilerle işbirliği yapmak önemli bir etki yaratabilir. Tedarikçileri minimal veya geri dönüştürülebilir ambalaj kullanmaya teşvik etmek ve alternatifleri işbirliği içinde araştırmak, tedarik zinciri boyunca olumlu değişikliklere yol açabilir.
- İş İnovasyonu: İşletmenizin operasyonları kolaylaştıracak donanıma sahip olmasını sağlamak çok önemlidir. Bunu, yeniden kullanılabilir bardakların yıkanmasını ve kurutulmasını kolaylaştıran cihazlar edinerek başarabilirsiniz. Electrolux Professional HeroDry ürünü, tezgah altı ve özel kurutma sistemine sahip davlumbaz tipi bulaşık makinesinin bir kombinasyonu olarak personelin işlem süresini en aza indirmesini sağlar. Bu kompakt çözüm, yıkama için harcanan zamanı azaltmaya yardımcı olur ve bir sonraki müşteri için temizlenmiş ve kurutulmuş ürünler sağlar. HeroDry 50°C sıcaklıkta saatte 750 adede kadar yeniden kullanılabilir bardağın kurutulmasını sağlayarak ek kurutma süresi ihtiyacını ortadan kaldırır.
Zincirler ve QSR’ler bu çözümleri uygulayarak yalnızca yeni AB ve Birleşik Krallık yönetmeliklerine uymakla kalmaz, aynı zamanda çevresel sorumluluk konusundaki kararlılıklarını da sergileyebilirler. Sürdürülebilirliği benimsemek çevreye duyarlı tüketicileri çekebilir, marka sadakatini artırabilir ve daha sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunabilir.