Hvorfor Electrolux Professional?
Jeg har aldri jobbet med Thermaline før, i begynnelsen var jeg skeptisk, og jeg spurte også noen kolleger… Men når jeg testet stålets hardhet og kvaliteten på blokken, forsto jeg at dette var det rette valget.
Antonino Montefusco - Kjøkkensjef
Om Grand Hotel Excelsior Vittoria
Grand Hotel Excelsior Vittoria, den legendariske femstjerners eiendommen i Sorrento, har valgt Electrolux Professional for å utstyre sine toppmoderne kjøkken.
Kjent for eksklusiv matlaging og kulinarisk fortreffelighet, stoler hotellet på Electrolux Professional-ovner, kokeapparater og matforberedelsessystemer for å levere eksepsjonell kvalitet og effektivitet. Designet for ytelse, energieffektivitet og pålitelighet, gir disse løsningene hotellets kokker mulighet til å opprettholde verdensklasse-standarder i et krevende fine dining-miljø.
Dette samarbeidet viser hvordan avansert profesjonell kjøkkenteknologi støtter både arv og innovasjon, og sikrer at Grand Hotel Excelsior Vittoria fortsetter å begeistre gjestene med uforglemmelige gastronomiske opplevelser.
Inne i Orangeriet: Kokkene deler sine Thermaline-opplevelser
I denne videoen avslører det kulinariske teamet ved Orangerie Restaurant hvordan Electrolux Professional’s Thermaline-kokeblokk har transformert kjøkkenoperasjonene deres. Fra presis pastakoking til kraft og kontroll ved grilling, forklarer kokkene hvordan den skreddersydde løsningen forbedrer både bankett- og fine dining-tjenester.
Mer enn bare utstyr, representerer installasjonen en lenge etterlengtet drøm som går i oppfyllelse: et profesjonelt kjøkken designet rundt restaurantens middelhavsinspirerte identitet, som muliggjør kreativitet, konsistens og ambisjonen om å nå nye kulinariske milepæler.
