Hvorfor Electrolux Professional?
For oss var det essensielt at kjøkkenet ikke bare var funksjonelt, men også estetisk tiltalende for gjestenes utsikt. Å velge Molteni, ikonet for skreddersydde luksuskjøkken, var en naturlig beslutning.
Kjøkkensjef Paolo Lavezzini
Om Onde
Onde på Four Seasons Firenze er en raffinert sjømat fine‑dining-restaurant, innredet i et renessansepalass med utsikt over Firenzes historiske Giardino della Gherardesca.
Med Electrolux Professional-utstyr — inkludert skreddersydde Molteni monoblock-enheter og therma line kokeapparater, komplettert med SkyLine-ovner — serverer dette show-kjøkkenet opptil 150 kuverter per dag i full utsikt for gjestene.
Designet for kulinarisk fortreffelighet, kombinerer det profesjonelle kjøkkenet høyverdige spiseestetikk med energieffektivitet og presisjonsytelse fra Electrolux Professional. Ved roret leverer kjøkkensjef Paolo Lavezzini elegant kystinspirert italiensk mat i et miljø hvor gastronomisk innovasjon møter tidløs florentinsk luksus.
