Main Features
De ruime aftap opening maakt het afvoeren mogelijk van vloeistoffen of kookvocht naar een grote uitneembare opvangbak onder de bakplaat.
Temperatuur instelling tot een maximum van 280 °C.
Groot en duidelijk digitaal display van getemperd glas, bestand tegen warmte en chemicaliën, laat de temperatuur of de vermogensinstelling zien en tevens de aan-uit instelling van het apparaat en van de verwarmingselementen.
Alle belangrijke componenten zijn eenvoudig bereikbaar vanaf de voorzijde.
Metalen bedieningsknoppen met hygiënische siliconen softgrip voor eenvoudige bediening en reiniging. Het speciale ontwerp van de knoppen voorkomt het binnendringen van vuil en water.
De bak is uitgevoerd met een rondom lopende opstaande rand zodat er geen vervuild water in kan lopen.
Het Thermodul verbindingssysteem zorgt voor een vrijwel naadloos bovenblad bij gekoppelde units.
Ergonomische bedieningsknoppen met siliconen softgrip voor eenvoudige bediening en reiniging.
De afmetingen van de bak maakt het gebruik van GN containers mogelijk.
Powerblock verwarmingselementen voor een optimale warmteverdeling.
Universeel bereidingsapparaat dat kan worden gebruikt voor bakken en braden, koken of als bain marie, maar ook voor roerbakken, sauteren, pocheren, stoven, smoren en het bereiden van witte sauzen.
Bescherming tegen oververhitting: een temperatuursensor schakelt de stroom uit in geval van oververhitting.
Keuze voor één of twee verwarmingszones. Een controlelamp geeft de bedrijfstoestand van elke zone aan.
Sustainability
Stand-by functie voor energie besparing en snelle terugkeer naar vol vermogen.
Construction
Gladde oppervlakken zonder verborgen hoeken voor eenvoudig schoonmaken.
De 18 mm dikke compound bodem van 15 mm uitgegloeid staal met een 3 mm dikke toplaag van roestvrijstaal AISI316 is naadloos ingelast in de roestvrijstalen bak.
De bergkast in de onderbouw is afgestemd op gastronorm containers.
Het bovenblad is van 2 mm dik roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Afgeronde hoeken en randen voor eenvoudige reiniging.
IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
Uitgevoerd overeenkomstig DIN 18860-2, met een bovenblad met 20 mm anti-druppelprofiel en een 70 mm verzonken plint.
Inwendig roestvrijstalen frame voor heavy duty stevigheid.
