Main Features
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Uitgevoerd met roestvrijstalen stelpoten, in hoogte verstelbaar van 860 tot 940 mm.
Uitgevoerd met hoog rendement verwarmingselementen (9,4 kW), met energie regeling en temperatuur begrenzing.
Magneetklep voor het vullen met warm of koud water.
Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd via de bodem en de zijwanden van de kookketel met dubbele mantel, door een indirect verwarmingssysteem wat gebruik maakt van integraal opgewekte verzadigde stoom op een temperatuur van 110 °C.
Grote gladde oppervlakken voor makkelijke reiniging.
Een veiligheidsventiel voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
Met het handmatige ontluchtingsventiel kan tijdens de opwarmfase de lucht uit de dubbele mantel ontsnappen.
Ergonomische verhouding tussen diameter en hoogte van de kookketel, voor makkelijk roeren, ook van delicate producten.
De aftappijp en aftapkraan zijn gemakkelijk schoon te maken.
Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van het product.
De kookketel is geschikt voor het koken, blancheren of pocheren van allerlei producten.
Kookketel en deksel van roestvrijstaal, de zijwanden van de kookketel zijn gesatineerd voor eenvoudig schoonmaken.
De minimale belading voor een goede functionering is 20 liter.
Sustainability
Het goed sluitende deksel verminderd de kooktijd en bespaard energie.
Een drukschakelaar regelt het energie- en waterverbruik.
Gesloten verwarmingssysteem, geen verspilling van energie.
Construction
Naadloos geperst bovenblad van 1,5 mm dik roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
IPX4 water protectie.
