Compact combi ovens
MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar 260635
Waar te koop

Compact combi ovens
MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar 260635

COMPACT COMBI OVEN 6x 1/1GN, lengte belading, links draaiende deur, beladingrek voor 6x 1/1-40GN, vochtinjectie met 11 stappen tot 90% vochtverzadiging, programmeerbaar, USB poort, elektrisch verwarmd

Waar te koop

Productkenmerken

  • Automatisch en handmatig versneld terugbrengen van de oven temperatuur, bij de overgang van een hogere naar een lagere temperatuur.

  • De elektronisch gestuurde oven ventilatieklep verwijdert overtollige luchtvochtigheid voor een extra krokant resultaat.

  • Eco-Delta: de temperatuur in de oven is hoger dan de temperatuur van het gerecht en stijgt overeenkomstig.

  • Hete lucht (convectie) van max 280 °C, is perfect voor bereiding met lage luchtvochtigheid. Automatische vochtinjectie met 11 standen, voor stoom generatie zonder boiler.
    • 0 = geen vochtinjectie (bruineren, gratineren, bakken, opwarmen)

    • 1-2 = lage vochtigheid (kleine porties vlees en vis)

    • 3-4 = lage tot gemiddelde vochtigheid (grote stukken vlees, gebraden kip, rijzen, regenereren)

    • 5-6 = gemiddelde vochtigheid (gebakken groente en eerste stap van gebakken vlees en vis)

    • 7-8 = gemiddeld tot hoge vochtigheid (gestoofde groente)

    • 9-10= hoge vochtigheid (gebraden vlees, gepofte aardappelen)

  • Programmeerbaar: maximaal 99 recepten kunnen opgeslagen worden in het geheugen van de oven, zodat telkens hetzelfde gerecht opnieuw bereid kan worden, programma's tot 9 stappen zijn mogelijk.

  • USB poort: voor het downloaden van haccp gegevens en het uploaden of downloaden van recepten.

  • Ventilator met 3 snelheden.

  • Deur met dubbelwandig thermoglas en ventilatie openingen om de buitenruit koel te houden. Scharnierende binnenruit voor eenvoudige reiniging.

  • Naadloze hygiënische binnenruimte met rondom afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken.

  • Scharnierend frontpaneel voor eenvoudige toegang voor service van de belangrijkste componenten.

  • IPX4 water protectie.

Specificaties

Elektra
  • Voltage 380-415 V/3N ph/50/60 Hz
  • Elektrisch max. vermogen 6.9 kW
  • Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met steker
Opstelling
  • Vrije ruimte rondom de oven 5 cm aan de achterzijde en de rechter zijde
  • Aanbevolen vrije ruimte voor service werkzaamheden 50 cm aan de linker zijde
Algemene gegevens
  • Externe afmetingen, lengte 519 mm
  • Externe afmetingen, hoogte 770 mm
  • Externe afmetingen, breedte 803 mm
  • Gewicht, netto 72 kg
  • Geleider afstand 30 mm
  • Binnen afmetingen, lengte 380 mm
  • Binnen afmetingen, diepte 540 mm
  • Binnen afmetingen, hoogte 370 mm
  • Waterdichtheid index IPX4
Water
  • Warm water aansluiting 3/4"
  • Water druk, min/max 1.5-4.5 bar
  • Afvoer aansluiting 40mm
  • Waterhardheid 2 - 5 °dH
  • Electrolux adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op tests van de lokale water condities.
  • Zie de handleiding van de oven voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit.
Capaciteit
  • GN 6 - 1/1 Gastronorm
  • Maximale beladingscapaciteit 12 kg

Documenten

  • Brochures
  • CAD tekening
  • Technische fiche
(0)

Beoordeel dit product

Wees de eerste om dit product te beoordelen.

Compact combi ovensMultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar

Select your country

 
Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×

Vergelijk producten (0/4)