Minimalna nosivost za ispravno funkcioniranje je 20 litara.
Okrugli kotao prikladan za kuhanje, sotiranje i parenje jela.
Hrana se ravnomjerno grije na dnu i bočnim stanicama kotla putem indirektnog sustava grijanja koje koristi interno proizvedenu saturiranu paru pri 110°C u međuprostoru.
Grijači ojačanje incoloy sa sigurnosnim termostatom smješten u bazi obloge kotla.
Vanjski ventil za ručni ispust zraka dopušta otpust viška pare nakupljene tijekom grijanja.
Certifikat zaštite od vode: IPX5.
Manometar za kontrolu ispravnosti funkcija kotla.
Kontrola razine snage putem regulatora.
Zaštita od niske razine vode preko sigurnog termostata.
Sigurnosni ventil izbjegava previsoki tlak pare u oblozi kotla.
Brza reakcija, bez prelaska dozvoljenih razina temperatura.
Velika odvodna pipa za sigurno i jednostavno pražnjenje sadržaja kotla.
Ergonomičan: dubina korita čini mješanje hrane jednostavnim, čak i kod osjetljivih jela.
Crijevo za pražnjenje i pipa jednostavno se čiste sa vanjske strane.
Magnetski/solenoidni ventil automatski puni korito vodom.
Ravna, velika površina ima jednostavan pristup za čišćenje.
Specijalni dizajn kontrolnih regulatora štiti od ulaska vode.
Prešano korito s dvostrukom oblogom, izrađenom od 316 AISI nehrđajućeg čelika.
Korisna zapremina korita: 85 litara
Svi vanjski paneli od nehrđajućeg čelika s površinskom obradom Scotch Brite.
Model ima pravokutne bočne rubove kako bi se uravnotežili susjedni uređaji i izbjegle zamke nečistoća u prorezima.
