Osim kuhanja tjestenine, uređaj se može koristiti za kuhanje njoki, riže, punjenog tijesta, i povrća.
Uređaj ima sustav infracrveni grijača pozicioniranih ispod korita.
Korito izrađeno od nehrđajućeg čelika AISI 316.
Vodeno korito je bez tragova zavareno za gornji dio uređaja.
Košaru se može pozicionirati na perforiranu podlogu da se ocjedi višak vode.
Korito zapremine 40 lt.
Automatsko uklanjanje škroba tijekom kuhanja: poboljšana kvaliteta vode.
Automatsko isključenje kada je razine vode niska: nema mogućnosti slučajnog pregrijavanja.
Jednostavan kontrolni panel.
Kontinuirani dotok vode reguliran ručnom pipom.
Veliki odvod sa ručnim kugličastim ventilom za brzo pražnjenje korita.
Svi glavni elementi smješteni na prednjoj strani za jednostavno održavanje.
Automatski sustav podizanja (dodatna opcijska oprema): 200mm široka jedinica sa tri nosača od nehrđajućeg čelika, nosivosti GN 1/3 svaki, a mogu biti smješteni sa lijeve ili desne (ili obje) strane kuhala tjestenine za automatsko podizanje 6 malih košara (porcija)- trebaju se naručiti zasebno. Moguće je memorirati devet različitih vremena kuhanja preko digitalne kontrole.
Specijalni dizajn kontrolnih regulatora štiti od ulaska vode.
Radna ploha debljine 2 mm, prešana od jednog dijela, izrađena od nehrđajućeg čelika.
Uređaj se isporučuje s 4 komada 50mm nogica od nehrđajućeg čelika (okrugli sokli od nehrđajućeg čelika mogu biti naručeni kao dodatna oprema).
Zaštita od vode IPX5.
Svi vanjski paneli od nehrđajućeg čelika s površinskom obradom Scotch Brite.
Model ima pravokutne bočne rubove kako bi se uravnotežili susjedni uređaji i izbjegle zamke nečistoća u prorezima.